• Deccoria.pl
  • Filmy
  • Jak wyhodować kiełki lucerny - uważane za najzdrowsze kiełki. Jak uprawiać kiełki lucerny?
Film
Autor: Ogrod_Na_Co_Dzien Dodano: 2022-01-24, 08:51

Jak wyhodować kiełki lucerny - uważane za najzdrowsze kiełki. Jak uprawiać kiełki lucerny?

Niewielu z nas zna lucernę jako dojrzałą już roślinę, a to dlatego, że nie zaliczamy jej do warzyw czy ziół, ale do roślin pastewnych. To jednak wcale nie powinno nas zniechęcać do spożywania kiełków lucerny, ponieważ są one uważane za jedne z najzdrowszych. W końcu z arabskiego „alfalfa” tłumaczy się jako „ojciec wszystkich posiłków” i przypisuje się im naprawdę niesamowitą ilość korzyści, którą może nam dać ich spożycie. Przygotujcie się na długą listę.
Kiełki brokuła - https://youtu.be/OBycIRtKDj0
Kiełki rzodkiewki - https://youtu.be/8E3rMyWkYr8
Kiełki rzeżuchy - https://youtu.be/vSIbuK-u510
Kiełki w słoiku - https://youtu.be/neKEc_akhOM
Kiełki fasoli mung - https://youtu.be/w_CjfrXBQMo
Kiełki lucerny zawierają enzymy trawienne, fitoestrogeny i bioflawonoidy, które działają w naszym organizmie odkażająco, przeciwzapalnie i wzmacniająco, m.in. na naczynia krwionośne. Ponadto kiełki te zawierają flawony, które wzmacniają naczynia włosowate, a także glukozydy i alkaloidy, które wspierają aktywność antybiotyczną, przeciwbakteryjną i wykazują właściwości przeciwzapalne. Są pełne witamin, soli mineralnych i mikroelementów, zawierają m.in. witaminę A, witaminy z grupy B, zwłaszcza B12, witaminy C, D, E,K oraz U, a także magnez, żelazo, potas i siarkę.
Kiełki lucerny działają detoksykacyjnie na wątrobę, ze względu na chlorofil są przydatne w leczeniu anemii, mają dużą zawartość błonnika – co nie jest charakterystyczne dla wszystkich kiełków, przeciwdziałają powstawaniu wrzodów. Jeżeli zjemy je przed posiłkiem, to zwiększy się aktywność naszego układu trawiennego, co pozytywnie wpłynie na nasz apetyt i trawienie kolejnego dania. Kiełki te zawierają też naturalne fluorki, więc wzmacniają też zęby.
Według tradycyjnej medycyny chińskiej wpływają także na usuwanie wody z organizmu i zmniejszenie obrzęków, ułatwiają wypróżnianie, a nawet traktowane były jako pomoc w usuwaniu kamieni nerkowych. Podobno docierają i odżywiają najgłębsze warstwy organizmu, w tym właśnie nerki i jelita. Pomagają na zmęczenie i nadkwasotę żołądka.
Osobiście potwierdzić mogę na pewno, że gdy na śniadanie zjem kanapkę lub sałatkę z garścią kiełków, zazwyczaj lucerny i rzodkiewki, mam rzeczywiście potem więcej energii. Na pewno więcej niż wtedy, gdy pokuszę się o tzw. angielskie śniadanie, ze smażonym jajkiem lub kiełbasą. Ale wracając do kiełków lucerny, są one bardzo łagodne w smaku. Niektórzy złośliwie mówią, że smakują jak trawa. Może i tak. Ale dzieci zazwyczaj je lubią. Moje w wieku przedszkolnym potrafiły je jeść garściami. Spożywa się je na surowo. Można te także oczywiście dodawać do dań na ciepło.
A teraz nie pozostaje nic innego, jak przejść do tematu ich hodowli. Nie jest ona trudna, bo podobnie jak kiełki rzodkiewki, lucerna kiełkuje chętnie, bez żadnego problemu, niemal w każdych warunkach. Nasiona są raczej drobne, żółte o nerkowatym kształcie. Warto je w pierwszej kolejności namoczyć, przez 6-12 a nawet 24 godziny, jak podają niektóre źródła. Ale z doświadczenia wiem, że nawet jeżeli pominiemy ten zabieg i tak wyrosną.
Po namoczeniu rozsypujemy je na wybranej kiełkownicy. Jeżeli chcemy uprawiać lucernę w słoiku, to wylewamy wodę ze słoika i pozostawiamy je w szklanym naczyniu. Możemy je też uprawiać, tak samo jak np. rzeżuchę, na wilgotnej ligninie lub wacie. Zróbmy tak, jak nam wygodnie. W kiełkownicach i słoikach należy pamiętać o regularnym przepłukiwaniu, czy też wymianie wody, minimum 2 razy dziennie. Pamiętajmy, że nasiona, a potem rosnące kiełki, powinny być wilgotne, ale nie cały czas zanurzone w wodzie. Muszą mieć one dostęp do powietrza.
Po dwóch dniach kiełki lucerny wyglądają tak... nasiona są już popękane i widać pojawiające się korzonki oraz liścienie. Po 5-8 dniach są już gotowe do spożycia, mają mniej więcej od 3 do 6 cm wysokości. Jeżeli postawimy naszą małą uprawę w ciemnym miejscu, będą miały żółty kolor, w miejscu jaśniejszym, z większą ilością światła, będą bardziej zielone. Możemy je przełożyć do czystego pojemnika i przez kilka dni przechowywać w lodówce, a w tym czasie przygotowywać już kolejną lucernową bombę witaminową.

Linki :
Facebook : https://www.facebook.com/izabella.schick
Blog : https://ogrodnacodzien.pl/
Instagram : https://www.instagram.com/ogrod_na_co_dzien/

#kiełki #kiełkilucerny #uprawakiełków #uprawa #zdrowejedzenie #zdroweodżywianie #ogrod_na_co_dzien

Ostatnio spodobało się

Informacja

Nie możesz dodać komentarza do tej treści. To okno zamknie się automatycznie za 3 sekundy.

Edytuj komentarz

Usuń komentarz

Czy na pewno chcesz usunąć komentarz do filmu "Jak wyhodować kiełki lucerny - uważane za najzdrowsze kiełki. Jak uprawiać kiełki lucerny?"? Tej operacji nie można cofnąć.

Wyślij mailem

Informacja

Edycja tytułu i opisu

Edycja tagów

Wybierz słowa najlepiej opisujące to zdjęcie:

Rozmiar

Dodatkowa przestrzeń w salonie

Położenie

Meble

Podłoga

Armatura łazienkowa

Sprzęt AGD

Telewizor

Dekoracja okna

Dekoracja ścian

Kształt kuchni

Dekoracje na święta i okazje

Akcesoria i dodatki do jadalni

Meble do jadalni

Oświetlenie

Kuchnia (rodzaj)

Meble do kuchni

Kuchnia (rodzaje mebli kuchennych)

Zastawa kuchenna

Wyposażenie i akcesoria do kuchni

Kuchnia AGD, RTV

Dekoracje i tekstylia do kuchni

Sypialnia (wyposażenie)

Tekstylia do sypialni

Łóżka i akcesoria

Zagłówek do łóżka

Układ jadalni

Ceramika do łazienki

Armatura do kuchni

Wyposażenie i akcesoria do łazienki

Wyposażenie przedpokoju

Meble ogrodowe

Dekoracje do ogrodu

Basen, spa

Architektura ogrodowa

Grill

Ogrodzenia

Oświetlenie ogrodowe

Wypoczynek w ogrodzie

Ścieżki w ogrodzie

Inne

Zgłoś nadużycie

Informacja

To okno zamknie się automatycznie za 3 sekundy.

Usuń film

Czy na pewno chcesz usunąć film "Jak wyhodować kiełki lucerny - uważane za najzdrowsze kiełki. Jak uprawiać kiełki lucerny?"? Tej operacji nie można cofnąć.
REKLAMA

Wyłącz to powiadomienie

Nie będziesz już więcej otrzymywać powiadomień do tego zdarzenia.
Państwa przeglądarka jest nieaktualna. Aby zapewnić większe bezpieczeństwo, wygodę i komfort użytkowania w tej witrynie, proszę zaktualizować swoją przeglądarkę.
Polub nas, aby otrzymywać niezliczone pomysły wprost na swoją tablicę!

Edycja zdjęcia

Obróć

Informacja

Zaloguj się

Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać najciekawsze artykuły oraz inspiracje z serwisu Deccoria.pl

Powiadomienia

Informacja

Nie możesz wykonać tej akcji. To okno zamknie się automatycznie za 3 sekundy.