Porady domowe

Naturalne barwniki do jajek. Wielkanocne pisanki zafarbujesz bez chemii

By zafarbować jajka na Wielkanoc, wcale nie musisz kupować gotowych barwników. Podpowiadamy, jak przygotować naturalne barwniki do jajek z produktów spożywczych.

Jajka możemy zafarbować przy pomocy naturalnych barwników występujących w produktach spożywczych. Fot. 123RF/PICSEL
REKLAMA

Z artykułu dowiesz się:

Pisanki są jednym z podstawowych symboli Wielkanocy, dlatego trudno byłoby sobie wyobrazić bez nich święta. Zabarwione na różne kolory jajka możemy uzyskać dzięki chemicznym barwnikom lub skorzystać z dobrodziejstw natury i zafarbować je naturalnymi metodami, stosowanymi od pokoleń.

Co ciekawe, coraz częściej w polskich domach powraca się do farbowania jajek naturalnymi barwnikami, co wpisuje się w dawną tradycję wielkanocną i trend związany z powrotem do natury i wykorzystywaniem ekologicznych rozwiązań. Poniżej przedstawiamy, jak naturalnie zabarwić jajka na Wielkanoc, posługując się produktami spożywczymi.

Naturalne składniki od lat były wykorzystywane do farbowania jajek. Fot. Pexels

Naturalne barwienie jajek — jak uzyskać poszczególne barwniki?

Większość ze składników potrzebnych do zabawienia jajek prawdopodobnie znajdziesz w swojej kuchni lub spiżarni. Możesz je zbierać wiosną, latem i jesienią oraz suszyć i przechowywać.

  • Biały – chcąc wybielić skorupki wkładamy ugotowane na twardo jajka na kilka minut do wody z dodatkiem octu.

  • Brązowy – aby uzyskać brązowy kolor jajek łączymy esencję z herbaty lub mocny wywar z kawy, świeże łupiny orzecha włoskiego, igły jodłowe lub dużą ilość łupin z cebuli.

  • Czarny – do uzyskania czarnego koloru jajek potrzebne będą młode liście czarnego klonu, kora olchy lub kora dębu, wygotowane olchowe szyszki, łupiny orzecha włoskiego.

Do uzyskania brązowo-fioletowego odcienia jajek potrzebne są łupiny orzecha włoskiego i łupiny z cebuli. Fot. 123RF/PICSEL

  • Czerwony – czerwony barwnik do jajek uzyskamy łącząc owoce czarnego bzu, korę kruszyny, łuski czerwonej cebuli, szyszki olchowe, suszone jagody, kwiaty hibiskusa z kilkoma kroplami cytryny, wywar z buraków z kroplą octu, wywar z krokusa.

  • Fioletowy – do uzyskania fioletowego barwnika potrzebne będą owoce tarniny i czarnego bzu, płatki ciemnej (czarnej) malwy.

  • Granatowy – barwnik w kolorze granatu uzyskamy łącząc wywar z hibiskusa, szczyptę sody oczyszczonej, pokrojone liście czerwonej kapusty i kilka kropli octu.

  • Niebieski – do przygotowania niebieskiego barwnika potrzebne będą: borówka czarna, owoce tarniny, borówka amerykańska i pokrojone liście czerwonej kapusty.

    Niebieski odcień jajek uzyskamy m.in. dzięki pokrojonym liściom czerwonej kapusty. Fot. 123RF/PICSEL

  • Pomarańczowy – odcień pomarańczowy uzyskamy dzięki połączeniu dyni, soku z marchwi z kroplą octu oraz kurkumy.

  • Różowy – zafarbujemy skorupki na różowo, gdy zamoczymy je w rozcieńczonym soku z buraka (im mocniej rozcieńczony, tym jaśniejszy różowy).

  • Zielony – barwnik w kolorze zielonym przygotujemy, łącząc szpinak, szczypiorek, młode zboża (np. żyto), suszone kwiaty fiołka, wywar z widłaka, ozimina, młodą trawę, pokrzywę, korę brzozową czy wywar z jemioły.

  • Złoty – pisanki w złotym odcieniu uzyskamy, gdy zamoczymy je w wywarze z kwiatków nagietka, kurkumy, łupin orzecha włoskiego i łupiny cebuli (łupin cebuli musi być trochę więcej niż łupin orzecha).

  • Żółty – do uzyskania żółtego barwnika potrzebne będą: curry, kurkuma, kora młodej jabłoni, liście brzozy i olchy, drewno morwy, rumianek, trzcina, suszone kwiaty jaskrów polnych, suche łupinki cebuli, igły modrzewiowe.

Barwienie jajek domowymi sposobami

Do garnka wsypujemy wybrane składniki, mieszamy z gorącą wodą i pozostawiamy na 24h. Na drugi dzień doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ok. 5 min. Dodajemy kilka kropel octu i delikatnie mieszamy. Przecedzamy barwnik przez sitko. W tak przygotowanym barwniku farbujemy jajka.

Jak barwić jajka?

Wyróżnia się dwa sposoby barwienia jajek - na ciepło i na zimno:

  • Na ciepło: Surowe jajka wkładamy do zimnej wody z dodatkiem barwnika i gotujemy. Takie barwienie da nam mocniejszy kolor jajek.

  • Na zimno: Ugotowane jajka wkładamy do gorącej wody z dodatkiem barwnika, i czekamy do jej wystygnięcia.

Od czego zależy intensywność koloru barwionych jajek?

  • Im dłużej jajko jest zanurzone w barwniku, tym mocniejszy ma kolor.
  • Im silniejszy roztwór barwnika, tym mocniejszy kolor jajka.
  • Im jaśniejszy odcień skorupki jajka, tym większa intensywność otrzymanego koloru.
Zobacz więcej zdjęć

Sposoby na utrwalenie koloru barwionych jajek

Poniżej wyjaśniamy, jak utrwalić kolor naturalnie zabarwionych jajek:

  • Pod koniec barwienia, dodajemy do wywaru trochę octu.
  • Spryskujemy jajko lakierem do włosów (tylko pisanki ozdobne, których nie będziemy potem jeść).
  • Przecieramy jajka ściereczką z masłem lub olejem.
  • Przecieramy jajka skórką ze słoniny.

Co zrobić, by jajka nie pękały podczas gotowania? Przed gotowaniem powinniśmy namoczyć jajka w osolonej wodzie.

Zobacz więcej zdjęć

Pisanki w łupinach cebuli - bez drapania! na INTERIA.TV.

Reklama

Przeczytaj również

REKLAMA
REKLAMA

Dodaj komentarz

Wasze komentarze (1)

ananasowyzboj

Jajka barwione cebulą będą mnie prześladować do końca życia :D

REKLAMA

Polecane artykuły

Ostatnio spodobało się

Informacja

Nie możesz dodać komentarza do tej treści. To okno zamknie się automatycznie za 3 sekundy.

Edytuj komentarz

Usuń komentarz

Czy na pewno chcesz usunąć komentarz do artykułu "Naturalne barwniki do jajek. Wielkanocne pisanki zafarbujesz bez chemii"? Tej operacji nie można cofnąć.

Wyślij mailem

Informacja

Zgłoś nadużycie

Informacja

To okno zamknie się automatycznie za 3 sekundy.
REKLAMA

Wyłącz to powiadomienie

Nie będziesz już więcej otrzymywać powiadomień do tego zdarzenia.
Państwa przeglądarka jest nieaktualna. Aby zapewnić większe bezpieczeństwo, wygodę i komfort użytkowania w tej witrynie, proszę zaktualizować swoją przeglądarkę.
Polub nas, aby otrzymywać niezliczone pomysły wprost na swoją tablicę!

Edycja zdjęcia

Obróć

Informacja

Zaloguj się

Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać najciekawsze artykuły oraz inspiracje z serwisu Deccoria.pl

Powiadomienia

Informacja

Nie możesz wykonać tej akcji. To okno zamknie się automatycznie za 3 sekundy.