Spis treści:
- Węgiel drzewny a brykiet – różnice
- Brykiet – zalety i wady
- Węgiel drzewny – wady i zalety
- Jak szybko rozpalić grilla?
Węgiel drzewny a brykiet – różnice
Najpopularniejszymi materiałami opałowymi używanymi do rozpalania grilla są węgiel drzewny oraz brykiet. Choć prawdopodobnie są wykorzystywane równie często, to jednak znacząco się od siebie różnią – i to nie tylko wyglądem.
Węgiel drzewny to produkt powstający w procesie suchej destylacji. Jak sama nazwa wskazuje, wytwarza się go z drewna. Jednak w porównaniu z owym surowcem, węgiel drzewny wykazuje około trzy razy większą wydajność energetyczną.
Z kolei brykiet to sprasowane drobnoziarniste paliwo stałe, często połączone z lepiszczem. W zależności od materiału użytego do produkcji wyróżniamy rozmaite rodzaje brykietów, np. brykiet ze słomy, brykiet z biomasy czy brykiet z węgla drzewnego.
Brykiet – zalety i wady
Prawdopodobnie największą zaletą brykietu jest to, że pali się znacznie dłużej niż węgiel drzewny. W większości przypadków rzeczony produkt ma regularny kształt, a zatem łatwiej jest równomiernie rozmieścić go w grillu. Ponadto, w przypadku brykietu prościej jest utrzymać stałą temperaturę.
Brykietz węgla drzewnego zwykle nie jest wolny od wad. Słabszej jakości produkty, które mają w składzie niezdrowe, chemiczne dodatki, mogą wpłynąć na walory smakowe przygotowywanego na grillu jedzenia. Co więcej, rozpalenie tego rodzaju paliwa może zająć więcej czasu niż w przypadku węgla drzewnego.
Węgiel drzewny – wady i zalety
A jakie zalety ma węgiel drzewny? Z pewnością jest to produkt bardziej naturalny niż brykiet – rozpalanie nim grilla nie powinno wpłynąć na smak potraw. Zazwyczaj pozostawia też mniej popiołu, w porównaniu do brykietu. Co więcej, węgiel drzewny zapewnia wysoką temperaturę i zwykle rozpala się znacznie szybciej niż brykiet.
Warto jednak zaznaczyć, że węgiel drzewny również ma wady. Ów materiał dość szybko się wypala i przez to trzeba go częściej dokładać. Dodatkowo rzeczony produkt ma dość nieregularny kształt, a zatem ciężej równomiernie rozłożyć go w grillu.
Jak szybko rozpalić grilla?
Osoby, które chcą szybko rozpalić grilla, muszą pamiętać o kilku istotnych rzeczach. Przede wszystkim, warto usytuować grilla w miejscu, które jest osłonięte od wiatru. Co ważne – trzeba bezwzględnie pamiętać o tym, by nie rozpalać go w zamkniętym pomieszczeniu.
Na początku w grillu trzeba umieścić niedużą ilość brykietu lub węgla. Warto skorzystać również z rozpałki w płynie lub kostce. Gdy uda się rozpalić tę niewielką ilość, to wówczas do grilla można dokładać kolejne kostki brykietu lub węgla. Żarzące się kawałeczki opału trzeba równomiernie rozmieścić po całym grillu. Gdy pojawi się na nich biały nalot, a ogień zniknie, to oznacza to, że można zacząć wrzucać jedzenie na ruszt.
Jeżeli zależy nam na czasie, to w szybkim rozpaleniu grilla może pomóc opalarka elektryczna. Niektórzy używają również specjalnego komina, który znacząco przyspiesza cały proces.
Źródło: deccoria.pl
