Spis treści:
- Blacha piekarnika stale się brudzi
- Soda i folia aluminiowa – jak to działa?
Blacha piekarnika stale się brudzi
Blacha piekarnika szybko się brudzi, ponieważ ciągle jest wystawiona na działanie bardzo wysokich temperatur, które sprawiają, że tłuszcz zmienia się w twardą, trudną do usunięcia spaleniznę. Idealnie byłoby czyścić blachę po każdym użyciu, wtedy wystarczy do tego gorąca woda i delikatny detergent, np. płyn do mycia naczyń.
Jednak rzadko zdarza się tak częste mycie i z czasem potrzebne będą silniejsze i droższe środki.Po zastosowaniu odtłuszczacza konieczna będzie też dokładna wentylacja pomieszczenia, by pozbyć się wszelkich chemikaliów.
Po okresie świąteczno-noworocznym, gdy często korzystamy z piekarników, rośnie zainteresowanie różnymi patentami na ich dokładne umycie.Zignorowanie przypalonego tłuszczu przez dłuższy czas wiąże się ze sporym ryzykiem zdrowotnym.Dalsze podgrzewanie resztek może sprzyjać powstawaniu toksycznych związków, takich jak akrylamid, wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (PAHs) i aminy heterocykliczne (HCAs).
Wszystkie te substancje mogą mieć działanie mutagenne i rakotwórcze, szczególnie przy długotrwałej ekspozycji. Wpływają też na smak i zapach przygotowywanych w piekarniku potraw.
Soda i folia aluminiowa – jak to działa?
Jeśli chemia cię nie przekonuje, wypróbuj najpierw domowe triki na czyszczenie blachy w piekarniku. Jest ich sporo, mnie zaintrygował sposób z sodą i folią aluminiową. Oba te składniki doskonale rozpuszczają brud i świetnie zadziałały na moich blachach.
Soda neutralizuje kwasy powstałe podczas przypalania tłuszczu. W kontakcie z wodą tworzy pęcherzyki powietrza, które rozbijają cząsteczki spalenizny. Natomiast folię aluminiową można zastosować niczym gąbkę, która zbierze cały brud. Sama metoda jest bardzo prosta:
- Wyjmij brudną blachę z piekarnika i zalej ją ciepłą wodą.
- Widoczne zabrudzenia posyp dokładnie sodą oczyszczoną i odczekaj ok. 15 minut.
- Zgnieć arkusz folii aluminiowej i pocieraj kolistymi ruchami powierzchnię blachy.
- Opłucz blachę czystą wodą i wytrzyj ściereczką z mikrofibry.
Cenna rada: jeśli zabrudzenia są szczególnie uporczywe, pozostaw na nich sodę na całą noc i po raz kolejny wyczyść folią aluminiową.
Połączenie sody i aluminium przyspiesza czyszczenie osadów węglowych, a do tego ogranicza użycie środków chemicznych. To rozwiązanie możesz też wypróbować na innych przypalonych powierzchniach, np. patelniach, wcześniej sprawdzając na niewielkim fragmencie, jak zareaguje na sodę.
Warto też zastosować podstawowe zasady bezpieczeństwa. Zanim przystąpisz do pracy, załóż rękawiczki ochronne. Postępuj ostrożnie z blachami i patelniami, które są pokryte powłoką nieprzywierającą. Zawsze przed czyszczeniem zapoznaj się z zaleceniami producenta.
Źródło: deccoria.pl
