Spis treści:
- Sposoby na przyspieszenie dojrzewania pomidorów
- Przechowywanie warzyw i owoców po zbiorach
- Dojrzewanie pomidorów w szklarni
Sposoby na przyspieszenie dojrzewania pomidorów
Smaki lata możesz zatrzymać na różne sposoby. Soki, konfitury, sałatki czy nalewki świetnie smakują, gdy za oknem jest szaro, ponuro i zimno. Jednak wiele osób, oprócz przetworów, ceni surowe owoce i warzywa. Trudno, by były dostępne w szklarni zimą, ale przez znaczną część jesieni możesz z nich korzystać.
Jesienią w szklarniach i tunelach nadal jest sporo owocujących roślin. Jednak pomidory, papryka i inne ciepłolubne owoce nie zawsze mają czas, aby dojrzeć przed pierwszymi jesiennymi chłodami. Gdy prognozy pogody przewidują znaczne spadki temperatur, warto zacząć działać. Nawet jeśli pomidory są niedojrzałe, to spróbuj im w tym procesie pomóc.
Masz przynajmniej dwie możliwości. Pierwsza polega na zatroszczeniu się o owoce, gdy jeszcze rosną na krzaku. Druga wiąże się z zebraniem plonów i przeniesieniem ich do domu, gdzie dojrzeją w komfortowych warunkach.
- Pokrzywa
Urtica należy do rodziny pokrzywowatych i składa się z przynajmniej 68 gatunków rozpowszechnionych na całym świecie z wyjątkiem Antarktydy. Pokrzywa ma działanie prozdrowotne i sprawdza się np. w leczeniu reumatyzmu. Dla wielu ogrodników jest jednak zwyczajnym chwastem.
Jeśli zauważysz ją na swojej działce, to wiedz, że gleba, z której wyrasta, jest bardzo żyzna. Oznacza to, że liście pokrzywy są bogate w składniki odżywcze. To świetny nawóz, który wspiera ukorzenianie się roślin, stymuluje ich rozrost i przyśpiesza dojrzewanie.
Jak przyspieszyć dojrzewanie pomidorów w szklarni pokrzywą? Z pokrzyw można zrobić gnojówkę lub napar. Do wiadra wrzuć ścięte rośliny, zalej je wodą i odstaw na dwa dni. Po tym czasie odcedź ciecz od zielonej masy. Wiadro o pojemności 10 l wystarczy do spryskania 6-7 dorosłych roślin.
Napar robi się zdecydowanie rzadziej, choć jego przygotowanie jest równie proste. Wodę w wiadrze podgrzej grzałką lub w garnku na kuchence i wrzuć rośliny, aby się zaparzyły. Następnie zaczekaj, aż całość ostygnie, odcedź ciecz i za pomocą butelki ze spryskiwaczem zaaplikuje roztwór na rośliny, tzn. łodygi i owoce pomidorów.
Warto zaznaczyć, że w sprzedaży są dostępne także gotowe produkty do spryskiwania, które wystarczy rozcieńczyć z wodą. Podobnie, jak w poprzednich przykładach, preparat przelej do butelki ze spryskiwaczem i podaj roztwór na rośliny. Wymienione zabiegi pomogą w dojrzewaniu pomidorów.
- Zmniejszenie liczby kwiatów
Duża liczba kwiatów zawsze cieszy oko. Oznacza to, że roślina ma szansę zawiązać wiele owoców. Nie do końca jest to prawda. Owoców może być faktycznie sporo, ale będą one mało urodzajne, czyli niewielkie. Przez to ich czas dojrzewania wyraźnie się wydłuży.
Doświadczeni ogrodnicy wiedzą, że zmniejszenie liczby kwiatów przyspiesza dojrzewanie pomidorów w szklarni, dlatego usuwają je z łodyg (aż ⅔ kwiatów). Taki zabieg stymuluje wzrost owoców i przyśpiesza ich dojrzewanie. Roślina nie wkłada energii w wydanie kolejnych plonów, tylko zapewnia wartości odżywcze już istniejącym pomidorom.
- Uzupełnienie niedoboru jodu
Rośliny do rozwoju potrzebują mikroelementów, a te znajdują się w wodzie, glebie i nawozach. W każdym tunelu i szklarni grunt ma inne parametry. Często okazuje się, że brakuje pewnych składników odżywczych, np. jodu. W takiej sytuacji najlepiej sięgnąć po specjalny nawóz. Jest to tzw. opatrunek nakładany bezpośrednio na liście lub płynny preparat do rozpuszczenia w wodzie. Jod wzmacnia wytrzymałość łodyg, stymuluje roślinę do wydawania owoców, a także przyśpiesza proces ich dojrzewania.
Przygotowanie roztworu składa się z czterech kroków:
- Nalej do naczynia 10 l wody.
- Doprowadź ciecz do temperatury pokojowej.
- Wlej 30 kropli jodu.
- Wymieszaj.
Przygotowany preparat nanieś na krzaki wieczorem lub podczas pochmurnego dnia. W ten sposób roślina uniknie oparzeń i wchłonie wartościowe składniki, a jod przyspieszy dojrzewanie pomidorów w szklarni.
- Ograniczenie podlewania
Jak przyspieszyć dojrzewanie pomidorów w szklarni? Ogranicz podlewanie. Pomidory zaczerwienią się szybciej, gdy ograniczysz im dostawy wody. Spowolni to proces wzrostu rośliny, do którego potrzebnych jest dużo składników odżywczych i energii. Dzięki temu te zasoby powędrują do owoców i przyśpieszą dojrzewanie. W efekcie uzyskasz słodkie i pachnące pomidory, które mogą być wodniste i czasami bez smaku.
Pamiętaj, że opuszczenie jednego cyklu podlewania wystarczy. Zbyt długie utrzymywanie roślin bez wody doprowadzi do ich zniszczenia.
- Przebijanie owoców
Metoda polega na nakłuciu w 2–3 miejscach owoców pomidora, np. przy użyciu wykałaczki. Zabieg sprawi, że owoce na krzaku będą szybciej dojrzewały. Pamiętaj, aby zdezynfekować narzędzie w roztworze nadmanganianu potasu.
- Stymulowanie dojrzałymi owocami
Dojrzałe pomidory wydzielają fitohormon – etylen. Gaz wpływa na zielone owoce i przyspiesza ich proces dojrzewania. Zabieg jest prosty i wykonasz go bez problemu.
Będziesz potrzebować plastikowej reklamówki. Załóż ją na owoce znajdujące się na krzaku. W worku powinny się znaleźć zarówno te dojrzałe, jak i zielone pomidory. Wystarczy lekko zawiązać torbę, aby ograniczyć przepływ powietrza, i zostawić ją na 3–4 dni. Po tym czasie zauważysz, że owoce osiągnęły pożądany stan. Należy zaznaczyć, że etylen to naturalny gaz, który najpierw inicjuje, a później podtrzymuje dojrzewanie pomidorów.
Przechowywanie warzyw i owoców po zbiorach
Zebrane skarby natury potrzebują, aby stworzyć im odpowiednie warunki do dojrzewania. Zwykle sprawdza się do tego celu widne pomieszczenie, choć niektóre rośliny preferują ciemniejsze zakątki. Odpowiednia wilgotność to ok. 80%, a temperatura powinna wahać się pomiędzy 12°C a 14°C. Takie warunki pozwolą owocom równomiernie dojrzewać.
Jeśli zdarzy się, że w pomieszczeniu będzie za sucho lub za zimno, tj. poniżej 12°C, plony nie wybarwią się i nie dojrzeją. Nie oznacza to, że musisz budować specjalną przechowalnię. Wystarczy umiarkowanie ciepłe poddasze, weranda, jasny garaż, widna klatka schodowa czy ocieplana altana.
Dojrzewanie pomidorów w szklarni
Przełom lata i jesieni to dobry moment, aby zebrać resztki tegorocznych upraw i przygotować ogród do jesieni. Napotkasz wiele owoców i warzyw, które nie nadają się jeszcze do jedzenia. Nie pozwól, aby się zmarnowały. W przypadku pomidorów masz do dyspozycji kilka metod, które pomogą im dojrzeć jeszcze na krzakach.
Jeśli jednak prognozy przewidują niskie temperatury, których nie lubią pomidory, to warto zebrać plony wcześniej. Zabierz je do domu lub innego wyznaczonego pomieszczenia i daj im czas. Dzięki temu już po kilku dniach będziesz delektować się ich smakiem na kanapkach, w sałatkach i innych daniach. Nadmiar pomidorów możesz oddać rodzinie lub znajomym. Z pewnością docenią taki smaczny i zdrowy prezent.
