Spis treści:
- Pielęgnacja papryki we wrześniu
- Do kiedy owocuje papryka i jak przedłużyć owocowanie?
- Dlaczego papryka zmienia kolor?
Pielęgnacja papryki we wrześniu
Papryka to roślina ciepłolubna, która najlepiej rośnie i owocuje w warunkach wysokiej temperatury. We wrześniu, kiedy dni stają się krótsze, a noce chłodniejsze, należy szczególnie zadbać o odpowiednie warunki swoich upraw, aby na końcu nie stracić tego, co udało się wyhodować w ostatnich miesiącach.
To dlatego wiele osób decyduje się uprawiać paprykę w szklarniach i tunelach, mając na uwadze, że wrzesień bywa kapryśny pod względem temperatur. Choć dni są jeszcze stosunkowo ciepłe, to nocne spadki temperatury (poniżej 10 stopni Celsjusza) mogą spowolnić rozwój roślin i zahamować dojrzewanie owoców. Aby temu zapobiec papryki rosnące „pod chmurką” dobrze jest okryć np. agrowłókniną.
Standardowo trzeba dbać o podlewanie, bo choć jesienią papryka ma mniejsze zapotrzebowanie na wodę, wciąż potrzebuje wilgotnego podłoża, bo suchość może negatywnie wpłynąć na jej smak oraz jakość.
We wrześniu warto podać papryce nawóz, szczególnie jeśli gleba jest sucha, uboga w wapń. Bez niego trudno o zdrowy i obfity rozwój plonów, stąd uzasadnione jest stosowanie dobrych jakościowo nawozów np. dolistnych nawozów wapniowych, które aplikuje się do momentu przebarwiania papryki.
Bardzo dobrym pomysłem jest stosowanie w tym okresie nawozów, które zwiększają odporność na chłód. Aplikowanie środków, które mają w składzie np. fitohormonom i tytan wspomaga produkcję chlorofilu i poprawia fotosyntezę, co zwiększa ilość asymilatów w roślinach. Obecność krzemu w mieszance pomaga z kolei tworzyć ochronną warstwę krzemową, która ogranicza choroby grzybowe, chroni przed zimnem i zmniejsza utratę wody. Krzem wspomaga także pobieranie innych składników pokarmowych przez rośliny.
Do kiedy owocuje papryka i jak przedłużyć owocowanie?
Papryka może owocować nawet do końca września, a w niektórych rejonach, gdzie wrzesień jest ciepły i suchy, nawet do początku października. Zależy to jednak w ogromnym stopniu od sposobu pielęgnowania rośliny i panujących temperatur. Ogrodnik nie ma wpływu na wszystkie czynniki, jednak może zadbać o:
- regularne zbieranie owoców – usuwanie dojrzałych owoców stymuluje roślinę do produkcji kolejnych. Papryka, której owoce zostaną zebrane, inwestuje energię w rozwój nowych pąków i owoców, co pozwala przedłużyć plonowanie,
- ochronę przed chorobami – papryka jest narażona na różne choroby grzybowe, które mogą się rozwijać zwłaszcza w chłodniejszych i wilgotniejszych warunkach. We wrześniu warto regularnie kontrolować rośliny i usuwać chore liście, a także stosować naturalne preparaty ochronne, takie jak gnojówka z pokrzywy czy wyciąg z czosnku,
- przesadzanie do donic – jeśli zbliżają się przymrozki, a papryka nadal owocuje, można rozważyć przesadzenie roślin do donic i przeniesienie ich do szklarni lub na osłonięty taras. Dzięki temu będzie mogła kontynuować owocowanie.
Dlaczego papryka zmienia kolor?
Wiele osób zauważa, że w miarę dojrzewania papryka zmienia kolor – najczęściej z zielonego na czerwony, żółty, pomarańczowy lub fioletowy (w zależności od odmiany). T o naturalny proces, który wynika z przemian biochemicznych zachodzących w owocu w miarę jego dojrzewania. Sugeruje nam, na jakim etapie wzrostu i dojrzewania jest warzywo, kiedy można je zebrać i zjeść ze smakiem.
Do klasyfikowania papryk według koloru używa się wskaźnika ASTA. Przyczynia się on np. do ustalenia ceny produktu w sklepie. Skalę zaczyna wartość 60, która odnosi się do papryki o jasno pomarańczowym lub czerwonym odcieniu. Kolejno mamy:
- ASTA 80
- ASTA 100
- ASTA 120
- ASTA 140
- ASTA 160
Co wpływa na kolor papryki? To na pewno warunki uprawy, temperatura oraz dostęp do światła. W ciepłych warunkach papryka dojrzewa szybciej, a jej kolor staje się bardziej intensywny. W chłodniejszych warunkach proces ten może ulec spowolnieniu, a owoce mogą długo pozostawać zielone. Jednak zielona papryka nadal nadaje się do jedzenia. Ma jedynie charakterystyczny lekko gorzki smak.
Pod względem smaku, czerwona, żółta i pomarańczowa papryka są słodsze od zielonej, co wynika z większej ilości glukozy w procesie dojrzewania. Z kolei zielona papryka, będąca niedojrzałą formą, charakteryzuje się wyższym poziomem chlorofilu.
Źródło: deccoria.pl
