Spis treści:
- Zimowe odmiany jabłoni - popularne w każdym sadzie
- Najlepsze zimowe odmiany jabłoni
Zimowe odmiany jabłoni - popularne w każdym sadzie
Jabłka są najchętniej uprawianym na całym świecie owocem. Na rodzimym rynku dostępnych jest wiele ich odmian, które mają różne przeznaczenie. Mamy jabłka deserowe, które można jeść prosto z drzewa czy po kupieniu na straganie bądź w sklepie. Są też odmiany, które najlepiej nadają się i smakują po przetworzeniu. Producenci dzielą też jabłka ze względu na ich miąższ, np. słodkie, słodko-kwaśne, winne czy kwaśne. Każdy znajdzie coś dla siebie.
Zimowe odmiany jabłoni to jedne z najliczniej reprezentowanych odmian w polskich sadach. Różnią się między sobą szybkością wzrostu, plennością, odpornością na mróz i choroby, ale ich owoce łączą dwie niezwykle ważne cechy – duża wartość przetwórcza i przechowalnicza.
Co odróżnia jabłonie zimowe od innych odmian? Jabłka zimowe są twarde, mają grubą skórkę i są odporne na obijanie. Ta odmiana jest najlepsza do jedzenia w ostatnich miesiącach i na początku kolejnego roku.
Najlepsze zimowe odmiany jabłoni
Sadzenie jabłoni wiosną jest dobrą porą, szczególnie jeśli decydujesz się na kupienie nowych sadzonek. Wtedy mamy pewność, że sadzonka dobrze się ukorzeni przez okres wegetacji. Jeśli chcesz mieć w swoim ogrodzie jabłka zimowe, postaw na te odmiany:
- Golden Delicious
Gatunki jabłek zimowych, które zasługują na uwagę, to te z zielono-żółtą skórką. Jedną z najsmaczniejszych odmian, które cieszą się ogromnym powodzeniem, jest właśnie 'Golden Delicious'. Ma kulisto-stożkowaty kształt i zielono-żółta skórkę, suchą i bez połysku, która czasami bywa zaznaczona drobnymi kropeczkami i przebarwieniami. Owoce mogą być nieco żebrowane. Pod skórką ukrywa się kremowy miąższ, dość kruchy i soczysty, słodkawy i niezwykle aromatyczny. Dzięki temu zapachowi te zimowe jabłka są tak często wykorzystywane także do ciast i deserów. Dojrzewanie przypada na połowę października, owoce przechowują się w idealnym stanie co najmniej do stycznia.
Drzewa 'Golden Delicious' owocują dopiero po kilku latach po posadzeniu. Do tego momentu bardzo szybko się rozwijają i potrafią być naprawdę duże, jednakże potem wzrost spowalnia. Możesz także kupić karłowate rodzaje jabłek, które w ogóle mają zaledwie 2 m i dobrze sprawdzają się w ogrodzie.
'Golden Delicious' nie zagęszcza się za szybko. Wręcz przeciwnie – konary odchodzą od pnia bardzo szeroko, dzięki czemu przycinanie nie jest konieczne. Niezbędne za to jest przerzedzanie zawiązków, ponieważ w innym przypadku jabłka będą coraz mniejsze, a drzewo wejdzie w owocowanie naprzemienne.
- Gala
'Gala' to dosyć stara odmiana zimowa, w Polsce zaistniała dopiero dwadzieścia kilka lat temu. I praktycznie od razu znalazła się na liście najbardziej popularnych odmian. Nic dziwnego – jabłka są uniwersalne, mają wysoką wartość przetwórczą, ale są smaczne, więc dobrze sprawdzają się bezpośrednio.
Jabłka odmiany 'Gala' są atrakcyjne wizualnie. Mają średniej wielkości, kuliste owoce, które mają bardzo charakterystyczną skórkę. Jest ona złocista i pokrywa się dużym, karminowym rumieńcem. Miąższ ma intensywny, żółty kolor. Jest z reguły bardzo słodki i chrupiący. Niezwykle soczysty, idealnie nadaje się na soki. Okres owocowania to najczęściej końcówka września, ale odmiana jest nazwana zimowa ze względu na możliwość przechowywania aż do grudnia-stycznia.
Drzewo tej odmiany rośnie umiarkowanie lub słabo. To jest dobra wiadomość dla osób, które mają niewiele miejsca w ogrodzie. Tworzy kształtną, piramidalną koronę, której konary układają się pod szerokim kątem względem przewodnika. Dzięki temu można prowadzić jabłoń prawie naturalnie.
'Gala' dość wcześnie wchodzi w owocowanie już w drugim roku od posadzenia. Najczęściej owocuje regularnie i corocznie. Na dodatek jest to bardzo plenna odmiana, która dobrze sprawdza się zarówno w ogrodzie, jak i w uprawie towarowej. Warto jednak wiedzieć, że nie należy do odmian samopylnych i potrzebuje zapylaczy. Są to na przykład jabłoń 'Ligol' lub 'James Grieve'.
- Jonagold
Aż trudno uwierzyć, że czerwona, rumiana 'Jonagold' jest potomkiem złoto-zielonej 'Golden Delicious'. Jej owoce są u mocno karminowe, rumieniec jest ciemnoczerwony, paskowany i nieco rozmyty. Jabłka są bardzo duże – jedno potrafi ważyć nawet pół kilograma. Mają ciekawy kształt dzięki karbowaniu przy kielichu.
Owoce są niezwykle smaczne. Ich najważniejszą cechą jest soczystość, dzięki czemu idealnie nadają się na soki i inne przetwory. Jabłka są lekko kwaskowate, ale to akurat jest ich największą zaletą. Średnio zwięzły, aromatyczny miąższ zdobył uznanie w całej Europie – 'Jonagold' od lat 70. ciągle pojawia się na liście odmian najbardziej lubianych przez kupujących.
Drzewko odmiany 'Jonagold' rośnie dość szybko i tworzy rozległą i ciekawą koronę. Jest ona duża i rozłożysta, dzięki czemu owoce są lepiej doświetlone i równomiernie dojrzewają. Korony nie trzeba przycinać ani szczególnie formować, można zostawić ją w postaci prawie naturalnej.
Drzewa można uprawiać na podkładkach karłowatych. Wtedy zdecydowanie lepiej plonuje, na dodatek zajmuje mniej miejsca, więc nadaje się do zastosowania w małym ogrodzie. Drzewa są bardzo odporne na wszystkie czynniki zewnętrzne, zarówno na chłód, jak i na choroby typowe dla jabłoni – parcha, mączniaka i zarazę ogniową. Są kiepskim zapylaczem dla innych odmian jabłoni.
- Merlose
W połowie października w ogrodach pojawia się kolejna nieco mniej znana odmiana. 'Merlose' plonuje bardzo regularnie, ale mało obficie. Hodowcy i ogrodnicy jednak się na nią decydują, ponieważ owoce są niezwykle smaczne. Jabłka mają grubą, czerwoną skórkę, wybitny smak i aromat. Ich ogromną zaletą jest wielkość – są bardzo duże.
Mają czerwony rumieniec, który w więcej niż połowie pokrywa zieloną skórkę. Jest lekko rozmyty, ma wyraźne plamki i prążki. Jabłka mają kremowy miąższ, bardzo soczysty, dlatego są wykorzystywane w produkcji cydru i innych przetworów. Są lekko kwaśne, bardzo twarde i odporne, dzięki czemu bez problemu przechowują się aż do marca.
Drzewka jabłoni odmiany 'Merlose' charakteryzują się szybkim wzrostem. To sprawia, że błyskawicznie się zagęszczają i wymagają regularnego przycinania i skracania przyrostów. Problemem może być także nadmierne owocowanie – zalążki pojawiają się licznie i wymagają przerzedzania, by jabłka były duże i dobrej jakości.
'Merlose' to odmiana, która może potrzebować dość żyznej gleby. W przeciwnym razie nie rozwija się prawidłowo. Drzewo wchodzi późno w kwitnienie, jednak jest atrakcyjnym i cennym zapylaczem dla takich odmian jak 'Golden Delicious', 'Elstar', 'Idared', 'Piros' i 'Jonagold'.
Źródło: deccoria.pl
Artykuł został zaktualizowany i uzupełniony o nowe treści. Po raz pierwszy ukazał się 5.02.2021 roku.
