Spis treści:
- Jak siać koper ogrodowy, by bujnie rósł jak najdłużej?
- Obok czego najlepiej siać koper? Złota lista warzyw
- Zastosowanie i właściwości kopru ogrodowego
Jak siać koper ogrodowy, by bujnie rósł jak najdłużej?
Sekret długich zbiorów jest prosty: koper należy wysiewać regularnie. To roślina o krótkim okresie wegetacji (około 40-50 dni). Dlatego można dosiewać ją mniej więcej co dwa tygodnie, od wiosny do jesieni.
Siew kopru ogrodowego można prowadzić od połowy kwietnia do początku sierpnia. Dzięki temu świeże liście można zbierać wielokrotnie przez wiele miesięcy.
Nasiona wysiewamy do gruntu na głębokość około 1-3 cm, w rzędach oddalonych od siebie 15 cm, nawet dalej, jeśli zamierzamy wykorzystać zarówno liście, jak i nasiona. Możemy także po prostu rozrzucić nasiona na grządki i przyklepać je ziemią. Następnie warto je podlać.
Koper ogrodowy najlepiej rośnie w miejscach słonecznych, osłoniętych od wiatru, w żyznej glebie, umiarkowanie wilgotnej. Można go siać także w tunelach foliowych, szklarniach oraz doniczkach.
Zobacz również:
Obok czego najlepiej siać koper? Złota lista warzyw
Choć koper często trafia na grządkę z ogórkami, to lista jego sprzymierzeńców jest znacznie dłuższa. Koperek działa korzystnie na wiele gatunków - wydziela lotne substancje, które ograniczają rozwój chorób oraz szkodników w ogrodzie, dlatego dobrze wpływa na kondycję wielu upraw rosnących w pobliżu, jednocześnie przyciąga pożyteczne owady.
Koper warto siać obok takich warzyw:
- ogórków
- buraków
- cebuli
- fasoli
- grochu
- marchwi
- pietruszki
- sałaty
- brokuła
- kalafiora
- kapusty
- kukurydzy
- ziemniaków.
Jak widać, lista przyjaznych warzyw jest dość spora. Są jednak gatunki, z którymi sąsiedztwo nie jest wskazane. Koper nie powinien być wysiewany obok roślin z rodziny selerowatych (seler, kolendra czy lubczyk). Wspólna uprawa tych roślin zwiększa ryzyko chorób i pogarsza warunki wzrostu. Najlepiej także unikać wspólnej uprawy z pomidorami lub papryką - będą one gorzej rosły w towarzystwie kopru.
Nie zaleca się także wysiewania kopru w tym samym miejscu co poprzednio przez okres przynajmniej 3 lat.
Zastosowanie i właściwości kopru ogrodowego
Koper ogrodowy jest cenioną rośliną przyprawową, która jest wykorzystywana zarówno w postaci świeżych liści, jak i baldachimów kwiatów czy nasion. Koperek dodaje się między innymi do ziemniaków, zup, sałatek, twarogu, sosów czy potraw z ryb. Można także zrobić sos koperkowy, który idealnie nadaje się do dań mięsnych. Natomiast baldachimy kopru przydają się świetnie do przygotowania kiszonek i marynat.
Koper wpływa bardzo dobrze na nasz układ trawienny. Jego spożywanie pomaga na wzdęcia i kolki. Jest także niskokaloryczny i przyspiesza metabolizm. Może mieć także działanie przeciwbakteryjne oraz przeciwgrzybicze. Napary czy herbaty na bazie koperku działają również pozytywnie na układ nerwowy, pomagają na kaszel, bóle głowy oraz na bezsenność.
Koper ogrodowy to roślina łatwa w uprawie, która odwdzięczy się odpowiedniemu sąsiedztwu innych warzyw. Zapewnienie mu słonecznego miejsca, z umiarkowanie wilgotną glebą, pozwala uzyskać dorodne i aromatyczne liście przez długi czas.
Źródło: Deccoria.pl
