Spis treści:
- Czym jest i jak działa kuchenka elektryczna?
- Jak działa płyta indukcyjna?
- Jaka jest różnica między płytą indukcyjną a elektryczną?
- Koszt gotowania na kuchence elektryczne i indukcyjnej
- Płyta indukcyjna czy elektryczna – co się bardziej opłaca?
Czym jest i jak działa kuchenka elektryczna?
Kuchenka elektryczna może występować w wariantach tradycyjnych, zawierających żeliwne krążki grzewcze, oraz ceramicznych, które są wyposażone w płytę szklano-ceramiczną, pod którą znajdują się elementy grzewcze. Zasada działania tego rodzaju kuchenek nie jest skomplikowana. Najprościej rzecz ujmując – przekształcają one energię elektryczną w cieplną. Grzałki są zwykle rozgrzewane do czerwoności, a ich ostygnięcie zabiera trochę czasu.
Jak działa płyta indukcyjna?
Zasada działaniapłyty indukcyjnej opiera się na wykorzystaniu zjawiska pola elektromagnetycznego do generowania ciepła. Do tego celu potrzebne są jednak specjalne patelnie lub garnki wyposażone w wykonane z materiałów ferromagnetycznych dno, do których bezpośrednio przekazywana jest energia cieplna. Gotowanie na płycie indukcyjnej z reguły jest szybsze niż w przypadku klasycznej kuchenki elektrycznej z uwagi na szybsze nagrzewanie się dna naczynia.
Jaka jest różnica między płytą indukcyjną a elektryczną?
Głównymi różnicamipomiędzypłytą indukcyjnąa elektryczną są budowa oraz zasada działania. W przypadku kuchenki indukcyjnej, do jej działania niezbędna okazuje się cewka indukcyjna wytwarzająca pole magnetyczne, które indukuje prądy wirowe umożliwiające przemianę energii elektrycznej na cieplną w dnie naczynia.
W przypadku kuchenki elektrycznej nagrzewaniu ulegają cewki grzejne lub lampy halogenowe. Nagrzanie elementów grzewczych zwykle zabiera więcej czasu niż ma to miejsce w płycie indukcyjnej. Warto jednak zaznaczyć, że w przypadku posiadania kuchenki elektrycznej można korzystać z różnych typów garnków i patelni – urządzenie nie wymaga naczyń z dnem ferromagnetycznym.
Koszt gotowania na kuchence elektryczne i indukcyjnej
Niektóre osoby rozważające zakup nowej kuchenki mogą się zastanawiać nad tym, które rozwiązanie generuje większe koszty. Oczywiście wszystko w głównej mierze zależy od cen prądu. Szacuje się, że kuchenka indukcyjna może zużywać około 30% mniej prądu, niż ceramiczna kuchenka elektryczna. Wynika to z tego, że nagrzewanie płytyceramicznej jest zdecydowanie dłuższe, co przekłada się na większe zużycie prądu. Dodatkowo sprawność płytindukcyjnych sięga około 90%, a płyt ceramicznych – około 60%.
Zakładając, że płyta indukcyjna o mocy 3 kW działa około 1 h dziennie, to przez miesiąc zużyje około 90 kWh. Według danych Urzędu Regulacji Energetyki, w 2022 roku średnia cena za 1 kWh dla gospodarstw domowych wynosiła około 0,73 zł. Wobec tego płyta indukcyjna w ciągu miesiąca zużyje energię elektryczną o wartości 65,70 zł. Jeżeli płyty ceramiczne zużywają średnio 30% więcej prądu, to wówczas, w takiej samej sytuacji, miesięczna kwota za zużycie prądu przez płytę ceramiczną wyniesie 85,41 zł.
Płyta indukcyjna czy elektryczna – co się bardziej opłaca?
Płyta indukcyjna to bardziej opłacalne rozwiązanie niż ceramicznapłytaelektryczna. Wynika to z tego, że zużywa mniej prądu, a zatem montując ją w swojej kuchni można liczyć na mniejsze rachunki za energię elektryczną. Pomimo tego, że płyty indukcyjne są droższe od ceramicznych, to jednak w dłuższej perspektywie okazują się oszczędniejszym zakupem.
Warto również wspomnieć, że płyta indukcyjna nagrzewa się szybciej. Tym samym, gotowanie przebiega sprawniej. Dodatkowo jest bezpieczniejsza – ryzyko oparzenia się jest niższe niż w przypadku płyty ceramicznej.
Źródła: deccoria, Sweeney, M., Dols, J., Fortenbery, B., & Sharp, F. (2014). Induction Cooking Technology Design and Assessment; ure.gov.pl; energy.gov.
