Spis treści:
- Płyta ceramiczna a indukcyjna: moc płyty ceramicznej
- Płyta ceramiczna a indukcyjna: cena
- Płyta ceramiczna a indukcyjna: ile prądu zużywa?
- Płyta ceramiczna a indukcyjna: zalety i wady
- Płyta ceramiczna a indukcyjna: jak oszczędnie gotować?
Płyta ceramiczna a indukcyjna: moc płyty ceramicznej
Moc płyty ceramicznej waha się od 3 do 9 kW. Za jej działanie odpowiadają specjalne grzałki. Te nagrzewając się, oddają energię naczyniom. Moc płyty ceramicznej wymaga zazwyczaj podłączenia dwufazowego prądu. Można podłączyć ją pod jedną fazę, jednak to sprawi, że płyta będzie wolniej działać.
Moc płyty ceramicznej determinuje jej wielkość. Na rynku znajdziemy więc różne ich szerokości, od 30 do 90 cm, niemniej jednak najbardziej popularne mają 60 cm. Wysokość takiej płyty nie przekracza zazwyczaj 5 cm.
Płyta ceramiczna a indukcyjna: cena
Jeżeli mowa o cenie, znacznie tańsza jest płyta ceramiczna. Jeżeli gotujemy niewiele i wystarczą nam dwa palniki, za płytę ceramiczną o mocy 3 kW zapłacimy ok. 400 zł. Najtańsza płyta ceramiczna o mocy 6,5 kW to wydatek rzędu ok. 650 zł.
Sprawdzając ceny płyty indukcyjnej, trzeba do kieszeni sięgnąć nieco głębiej. Jeżeli wystarczą nam dwa palniki, minimalna cena za taką płytę indukcyjną o mocy 3,5 kW to 600 zł. Jeżeli potrzebujemy więcej palników, to cena płyty indukcyjnej z czterema palnikami o mocy 7 kW to już wydatek minimum 900 zł.
Płyta ceramiczna a indukcyjna: ile prądu zużywa?
Jeżeli chodzi o zużycie prądu, w zestawieniu płyta ceramiczna a indukcyjna, zdecydowanym zwycięzcą jest drugi wybór. Szacuje się, że płyta ceramiczna zużywa nawet 30% więcej prądu niż płyta indukcyjna. To oznacza, że płyta ceramiczna to przede wszystkim oszczędność na etapie zakupu.
Wynika to z technologii grzewczej. W płycie ceramicznej wspomniane wcześniej grzałki nagrzewają wybrane pola grzewcze i stopniowo oddają swoją energię naczyniom. Problem w tym, że samo nagrzewanie płyty ceramicznej trwa nawet kilka minut. To oznacza dłuższy czas gotowania i większe zużycie prądu. Co prawda na rynku pojawiły się płyty ceramiczne wyposażone w lampy halogenowe, które osiągają odpowiednią temperaturę już w kilka sekund, jednak są one jeszcze rzadkością.
Jeżeli płyta indukcyjna o mocy 3 kW działa codziennie przez 1,5 godz., to miesięcznie zużyje 135 kWh prądu. To oznacza, że – przy średniej stawce za 1 kWh 0,78 zł – rachunki za używanie płyty indukcyjnej wynoszą ponad 105 zł miesięcznie. To przy założeniu, że korzystamy z maksymalnie dwóch palników bez wysokiego poziomu mocy. Przy większym poborze mocy i korzystaniu z czterech palników, co jednak nie zdarza się często, rachunki za używanie płyty indukcyjnej mogą wzrosnąć do ponad 200 zł.
Można więc przyjąć, że płytaceramiczna zużywa nawet 180 kWh. To przy wspomnianym założeniu, że zużywa o jedną trzecią więcej prądu niż indukcja. W takiej sytuacji miesięcznie używanie płyty ceramicznej to koszt ponad 140 zł, a rocznie to niemal 1700 zł.
Na te spore różnice wpływa efektywność płyt ceramicznych, która sięga tylko 60%. W przypadku płyty indukcyjnej to nawet 90% i tu niemal cała energia potrzebna do nagrzania naczynia jest przekazywana do garnka. A to szybszy czas gotowania oraz niższe rachunki za prąd.
Płyta ceramiczna a indukcyjna: zalety i wady
Główne więc wady płyty ceramicznej to wysokie koszty użytkowania. Jednak nie jedyne, ponieważ wysoka temperatura nagrzewania oraz powolne schładzanie się płyty sprawia, że płyta ceramiczna to spore prawdopodobieństwo poparzenia. A na pewno wyższe niż w przypadku płyty indukcyjnej. Czyszczenie płyty ceramicznej wymaga cierpliwości, bo brudną płytę można wyczyścić, dopiero gdy ta ostygnie.
Płyta ceramiczna ma sporo zalet. Jest tańsza niż indukcja, a po jej zakupie nie musimy wymieniać garnków. Nie ma też ograniczeń jak w przypadku palników w indukcji co do wielkości i szerokości garnków. Płyty ceramiczne rzadko się psująi są bardzo łatwe w obsłudze. To dobry wybór dla osób, które lubią tradycyjne gotowanie, bo płyta ceramiczna pozwala na łatwą zmianę mocy. W przeciwieństwie do indukcji sprawdzi się dla osób z aparatami słuchowi lub rozrusznikami serca.
Płyta ceramiczna a indukcyjna: jak oszczędnie gotować?
Chociaż płyta ceramiczna nie wymaga kupna nowego zestawu garnków, to oszczędne gotowanie wymaga, aby dobierać ich rozmiar do wielkości palnika. Dzięki temu unikamy straty ciepła. Warto korzystać także z pokrywek, bo bez tych tracimy około 30% energii.
Warto również wybieraćpłyty ceramiczne z funkcją Stand-By. To ograniczy pobór prądu w momencie, kiedy z niej nie korzystamy, bo płyta automatycznie przechodzi w stan uśpienia. Oczywiście należy również dbać o czystość garnków. Osad na ich dnie naczynia jest nie tylko nieestetyczny, ale również wydłuża czas nagrzewania się naczynia.
