Spis treści:
- Dlaczego w domu czuć zapachy z kuchni?
- Prewencja przed smażeniem jest ważna – 10 minut przygotowań, które oszczędzą ci godzin prania
- Jak smażyć karpia, żeby zapach nie rozchodził się po domu?
- Jak pozbyć się zapachu po smażeniu karpia – domowe patenty
- Gdy zapach wszedł w tkaniny – zasłony, dywan, kanapa
- Zapach ryby i kapusty w lodówce, koszu i odpływie – 3 miejsca, które często psują efekt
Dlaczego w domu czuć zapachy z kuchni?
Jeśli zastanawiasz się, dlaczego w domu czuć zapachy z kuchni, winne są dwa zjawiska:
- lotne związki zapachowe uwalniane podczas smażenia;
- aerozol tłuszczowy, czyli mikroskopijna „mgiełka” tłuszczu, która osiada na meblach, ścianach i tkaninach.
To właśnie one sprawiają, że aromat potrafi wracać po kilku godzinach.
Zimą jest trudniej, bo okna częściej są zamknięte, a ogrzewanie przyspiesza mieszanie się powietrza w mieszkaniu. Do tego dochodzi okap – jeśli pracuje w trybie recyrkulacji, nie wyrzuca powietrza na zewnątrz, tylko przepuszcza je przez filtry i oddaje z powrotem. Gdy filtr węglowy jest zużyty lub go brakuje, efekt oczyszczenia będzie słaby.
Prewencja przed smażeniem jest ważna – 10 minut przygotowań, które oszczędzą ci godzin prania
Prewencja przed smażeniem ogranicza ilość tłuszczu, który trafia w powietrze. Zanim rozgrzejesz patelnię, zrób trzy proste rzeczy.
- Po pierwsze, zapewnij przepływ powietrza. Uchyl okno w kuchni i drugie w innym pomieszczeniu, żeby powietrze miało gdzie „uciec”. Jeśli masz nawiewniki w oknach, otwórz je na czas smażenia.
- Po drugie, uruchom okap 5–10 minut wcześniej i ustaw go na wyższy bieg. Jeśli masz model z filtrem węglowym, warto go wcześniej wymienić. Zużyty filtr nie zatrzyma zapachów. Co jakiś czas umyj też metalowy filtr przeciwtłuszczowy (zgodnie z instrukcją), bo zalepiony tłuszczem ogranicza przepływ.
- Po trzecie, ogranicz rozprzestrzenianie się aromatu. Zamknij drzwi do sypialni i garderoby, odsuń od kuchenki firanki i inne tkaniny (np. zasłony, obrus, ściereczki), a okrycia wierzchnie trzymaj z dala od gotowania.
Jak smażyć karpia, żeby zapach nie rozchodził się po domu?
Technika smażenia też ma znaczenie. Filety lub dzwonka osusz ręcznikiem papierowym przed panierowaniem. Wilgoć zwiększa parowanie i sprawia, że zapach łatwiej niesie się po mieszkaniu. Pilnuj też temperatury tłuszczu – nie może dymić. Dym to sygnał, że w powietrzu pojawia się więcej lotnych związków zapachowych, które potem wnikają w tkaniny.
W ograniczeniu ich rozprzestrzeniania pomoże ci specjalna osłona na patelnię albo pokrywka z odpowietrznikiem. Zmniejszają one rozpryski i ilość tłuszczu, który osiada na frontach szafek.
Smaż partiami. Gdy wrzucisz na patelnię zbyt dużo ryby naraz, olej się schładza, a woda z ryby zaczyna intensywnie parować, przez co zapach szybciej się roznosi.
Jak pozbyć się zapachu po smażeniu karpia – domowe patenty
Po zakończeniu smażenia działaj szybko. Najpierw usuń źródła zapachu. Zużyty tłuszcz przelej do słoika lub pojemnika i wyrzuć po ostudzeniu. Nie wlewaj tłuszczu do zlewu – osiada on w rurach i może spowodować uszkodzenia. Resztki panierki i ryby zamknij w worku i wynieś od razu.
Następnie umyj blaty i kuchenkę. Wystarczy ciepła woda z płynem do naczyń. To nie tylko kosmetyka – likwidujesz w ten sposób możliwe źródła zapachu. Jeśli smażysz często, wymień też gąbkę lub ściereczkę do wycierania – one potrafią trzymać aromat najdłużej. Na koniec przewietrz kuchnię przez 10–15 minut.
Potem sięgnij po neutralizatory, które realnie pochłaniają aromaty, a nie tylko je przykrywają:
- miseczki z sodą oczyszczoną ustawione w kuchni i przedpokoju na noc;
- węgiel aktywny (w woreczku lub pojemniku) postawiony przy koszu lub w lodówce;
- przewietrzenie tekstyliów: ściereczki, rękawice i fartuch od razu do prania lub na balkon.
Ściereczki, rękawice i fartuch wrzuć od razu do prania lub przewietrz je na balkonie.
Jeśli masz oczyszczacz powietrza z filtrem węglowym, włącz go na 1–2 godziny po sprzątaniu – działa lepiej niż sam odświeżacz w małym, zamkniętym mieszkaniu.
Jeśli lubisz zapach cytrusów, możesz zagotować wodę z plastrami cytryny albo z odrobiną octu. Taka para pomaga odświeżyć powietrze i przyspiesza wietrzenie w małej kuchni.
Gdy zapach wszedł w tkaniny – zasłony, dywan, kanapa
Jeśli kuchnia jest otwarta na salon, zapach może szybko wchodzić w tekstylia. Tu wygrywa prosta metoda: rozsyp cienką warstwę sody na dywanie lub tapicerce, zostaw na 20–30 minut, a potem dokładnie odkurz. Zasłony i firanki najlepiej przewietrzyć na zewnątrz, a jeśli problem wraca, wyprać w programie dla danej tkaniny.
Nie próbuj maskować sytuacji ciężkimi odświeżaczami podczas smażenia. Łączenie aromatów często daje efekt odwrotny od zamierzonego.
Zapach ryby i kapusty w lodówce, koszu i odpływie – 3 miejsca, które często psują efekt
Czasem może wydawać się, że zapach ryby wciąż unosi się w całym domu, a problem może tkwić w jednym miejscu.
- Lodówka – karpia i kapustę przechowuj w szczelnych pojemnikach. Dodatkowo możesz wstawić miseczkę z sodą lub woreczek z węglem aktywnym na 24 godziny, by pochłonęły zapachy.
- Kosz – resztki ryby i panierki wyrzuć od razu. Po opróżnieniu pojemnika przetrzyj go i pozostaw otwarty do wyschnięcia. Wilgotny kosz łatwiej przechowuje zapachy, które potem mogą się rozchodzić po całym pomieszczeniu.
- Odpływ – po myciu naczyń spuść gorącą wodę z płynem do naczyń. Jeśli zapach nadal się utrzymuje, wyczyść sitko i przepłucz odpływ.
Źródło: deccoria.pl
