Spis treści:
- Wielkość palnika a średnica garnka - jak uniknąć marnowania gazu?
- Inne sposoby na oszczędzanie gazu podczas gotowania
Wielkość palnika a średnica garnka - jak uniknąć marnowania gazu?
Wiele mówi się na temat oszczędzania energii elektrycznej, ale warto też poznać triki, które sprawią, że zapłacisz nieco mniej za gaz. Wystarczy wyrobić sobie kilka dobrych nawyków podczas korzystania z kuchenki gazowej, bo w przeciwnym razie można zmarnować sporo gazu.
Jednym z takich często ignorowanych aspektów jest dopasowanie rozmiaru palnika do garnka, który na nim stawiamy. Okazuje się, że postawienie małej patelni na największym palniku może prowadzić do strat energii. Ponadto płomienie nie powinny dotykać zewnętrznych krawędzi naczynia, a jedynie ogrzewać jego dno. Mogłoby się wydawać, że na większym palniku potrawa szybciej się ugotuje, tymczasem może to prowadzić jedynie do marnowania gazu.
Z drugiej strony, jeśli garnek jest za duży na dany palnik, przygotowywane jedzenie ogrzewa się nierównomiernie i potrzeba więcej czasu, żeby było gotowe. Dodatkowo, dla przyspieszenia gotowania, możesz przykryć garnek pokrywką, co ograniczy straty ciepła.
Zobacz również:
W momencie zagotowania wody, sosu czy innej potrawy zmniejsz płomień. Utrzymywanie maksymalnego ognia nie podgrzeje jeszcze bardziej przygotowywanego jedzenia, a jedynie marnuje gaz. Staraj się też utrzymywać kuchenkę, otwiera się w nowym oknie w czystości, zwłaszcza w okolicach palników. Zaschnięty tłuszcz i resztki spalenizny blokują dopływ gazu i zmniejszają efektywność podgrzewania.
Inne sposoby na oszczędzanie gazu podczas gotowania
Podczas gotowania można na kilka prostych sposobów ograniczyć zużycie gazu. Idealnym przykładem jest dywersyfikacja źródeł ciepła. Czasem bardziej opłaca się przygotowanie wody na herbatę, np. podgrzewając ją w czajniku elektrycznym, mikrofalówce lub korzystając z opcji wrzątku we włączonym już rano ekspresie do kawy. Natomiast gotując wodę np. na makaron, posól ją, gdy jest jeszcze zimna i przykryj pokrywką. Takie triki przyspieszają gotowanie.
Bardzo przydatnym urządzeniem w kuchni jest szybkowar. Jak już sama jego nazwa wskazuje, pomaga szybciej przygotować wiele potraw. Świetnie nadaje się do dań mięsnych i warzywnych. Wlana do środka woda szybko zaczyna wrzeć i zmienia się w parę. Ze względu na bardzo szczelne zamknięcie nie może ona znaleźć ujścia, więc zwiększa ciśnienie wewnątrz urządzenia. Para pod ciśnieniem i wysoka temperatura wnikają w głąb potrawy i niekiedy skracają czas gotowania nawet o połowę.
Bardzo prostym trikiem jest po prostu wyłączenie palnika, otwiera się w nowym oknie kilka minut przed zakończeniem gotowania. Dobrze ogrzany garnek lub patelnia potrafią utrzymać ciepło, więc nawet bez płomienia dalej ogrzewają jedzenie. Trik szczególnie dobrze działa przy gotowaniu makaronu, który uzyska miękkość nawet pozostawiony przez chwilę w gorącej wodzie.
Oprócz różnych trików i nowych rozwiązań duże znaczenie ma tutaj również sama kuchenka. Często ma wbudowany piekarnik, który ciągnie dużo energii, żeby się ogrzać. Dlatego nie zaleca się piec i podgrzewać małych ilości jedzenia. Lepiej nagrzać je na patelni lub w mikrofalówce.
Rodzaj oraz stan techniczny kuchenki bezpośrednio wpływa na zużycie gazu. Niektóre urządzenia mają większą moc palników, a nowoczesne modele są wyposażone w dysze pozwalające na efektywniejsze kierowanie płomienia na naczynie. Pamiętaj także o sprawdzaniu szczelności instalacji, ponieważ jakiekolwiek ulatnianie się gazu nie tylko generuje straty, ale także stwarza zagrożenie dla twojego domu i życia.
Źródło: deccoria.pl
