Spis treści:
- Wiśnia wonna (antypka) - charakterystyka
- Wiśnia wonna uprawa
- Wiśnia wonna – zastosowanie
Wiśnia wonna (antypka) - charakterystyka
Wiśnia wonna antypkato ozdobny gatunek wiśni, krzew pochodzący z Azji oraz Europy południowo-wschodniej. Rośnie na dziko w lasach, zaroślach i suchych zboczach. Wiśnia antypka preferuje stanowiska słoneczne, ale zniesie również cieniste.
Krzew wiśni wonnej może urosnąć nawet do 10 metrów wysokości i 6 metrów szerokości, jednak potrzeba na to czasu. Wzrost rośliny do takich rozmiarów może zająć około 10 lat. Krótki pień wiśni antypki jest podstawą dla rozłożystej korony.
Ciemnozielone liście antypki mają okrągły, lekko jajowaty kształt. Są małe, połyskujące i ostro zakończone. Miesiącem kwitnienia wiśni wonnej jest maj. Kwiaty w kolorze bieli skupione są ze sobą po 3-12 sztuk. Owoce antypki mają średnicę od 8 do 10 milimetrów, a gdy dojrzeją, przybierają czarną barwę. Są bardzo cierpkie i w smaku mocno odbiegają od innych wiśni. Z tego powodu rzadko są one używane w kuchni.
Wiśnia wonna uprawa
- Stanowisko
Wiśnia wonna ma niskie wymagania glebowe i wysoką tolerancję na mróz, a będzie pięknym dopełnieniem ogrodu. Antypka powinna mieć stanowisko słoneczne lub półcieniste.
- Podłoże
Przed posadzeniem wiśni antypki należy odpowiednio przygotować ziemię, czyli usunąć wszelkie chwasty i kamienie. Najlepsza będzie gleba przepuszczalna i wilgotna. Wspieramy ją kompostem lub nawozem, co pozwoli na dostarczenie wiśni wonnej odpowiednich składników niezbędnych do prawidłowego rozwoju
- Sadzenie
Uprawę wiśni wonnej można zacząć w dwóch okresach: kwiecień maj oraz koniec września - listopad. W tym czasie ominiemy sezon wegetacyjny tej roślin, a zachowanie tych terminów daje gwarancję, że roślina dobrze się przyjmie. Sadzonki wiśni wonnej sadzimy na głębokości około 2-3 centymetry większej niż korzenie sadzonki. Po wsadzeniu do ziemi, podlewamy ją obficie. Ta odmiana wiśni dobrze znosi susze, jednak mimo to należy ją regularnie nawadniać. Antypki warto sadzić w odległościach od 80 do 100 centymetrów.
Wiśnia antypka jest mrozoodporna, więc nie należy się obawiać o przemarznięcie rośliny. Wykazuje także wysoką odporność na choroby i szkodniki.
- Nawożenie
Antypka nie wymaga dużej ilości nawozów, ale warto dokarmiać ją regularnie w okresie wegetacyjnym. Najlepiej stosować nawozy organiczne - kompost lub obornik - bogate w azot, fosfor i potas. Wiosną oraz jesienią również przycinamy żywopłot z antypki, co pozwoli zachować odpowiedni wygląd i kształt.
Antypka gubi liście dopiero późną jesienią, więc przez długi czas będzie zdobić ogród. Wiśnia wonna uprawiana jako żywopłot zachowa też naszą prywatność.
Wiśnia wonna – zastosowanie
- Żywopłot
Wiśnia wonna stosowana jest przede wszystkim jako naturalne ogrodzenie na działkach. Mocno zagęszczona roślina idealnie nadaje się na żywopłot, również ze względu na szybki wzrost. W ciągu roku może urosnąć nawet do 1 metra wysokości.
- Wyroby drewniane
Pędy antypki wykorzystuje się do wytwarzania przedmiotów. Wiśnia stosowana jest jako materiał na cybuchy fajek, cygarniczki, uchwyty do lasek lub pudełka ozdobne. Jej drewno jest ciężkie i twarde, dzięki czemu twory będą wytrzymalsze i odporne na ścieranie. Ma ciemnoczerwonawą barwę i kumarynowy zapach.
- Wyroby z owoców
Czarne, okrągłe owoce wiśni wonnej stosowane są do produkcji ciemnych i fioletowych barwników. Ze względu na gorzki, cierpki i odmienny smak nie są chętnie wykorzystywane w kuchni. Niekiedy są jednak przerabiane na likier.
- Przyprawa
W krajach bliskiego wschodu oraz w Turcji antypka uprawiana jest jako roślina przyprawowa. Nasiona owoców wiśni wonnej są miażdżone i stosowane jako wzbogacenie i zaostrzenia smaku wypieków i wyrobów cukierniczych. Przyprawa mahlep aromatem przypomina gorzkie migdały i wiśnie. Ma żółtą barwę i jest podobna do popularnej gałki muszkatołowej.
Czytaj także: Najlepsze odmiany czereśni. Słodziutkie i bez robaków
Warto wiedzieć, że przyprawa otrzymywana z pestek wiśni wonnej ma właściwości przeciwzakrzepowe, przeciwalergiczne, uspokajające i antynowotworowe. Wpływa na regulację ciśnienia tętniczego i obniża cholesterol. Wesprze również układ odpornościowy.
- Perfumy
Olejki zawarte w nasionach wiśni wonnej mają przyjemny kumarynowy zapach, który wykorzystuje się w przemyśle perfumeryjnym.
- Podkładka pod drzewa owocowe
Wiśnia wonna jest również często stosowana jako podkładka innych gatunków wiśni. Niekiedy również używana pod czereśnie. Warto wiedzieć, że siewka antypki sprawia, że zwiększa się mrozoodporność wiśni i tolerancja na lżejsze gleby. Drzewa po takim szczepie są mniejsze, a owoce szybciej dojrzewają. Antypka jest rzadziej używana jako podkładka dla czereśni, ze względu na możliwość wystąpienia objawów niezgodności fizjologicznej.
