Spis treści:
- Brzoskwinia płaskoowocowa – Ufo z Chin
- Ciekawe odmiany brzoskwini płaskoowocowej
- Uprawa brzoskwini płaskoowocowej
- Właściwości i zastosowanie brzoskwini płaskoowocowej
Brzoskwinia płaskoowocowa – Ufo z Chin
Brzoskwinia płaskoowocowa (Prunus persica var. platycarpa) to odmiana, która swoją nazwę zawdzięcza charakterystycznemu, spłaszczonemu kształtowi przypominającemu latający spodek. Historia tych niezwykłych owoców sięga starożytnych Chin, gdzie były uprawiane już ponad 2000 lat temu. W Europie zyskały popularność stosunkowo niedawno, a w Polsce wciąż są traktowane jako ciekawostka ogrodnicza.
W przeciwieństwie do tradycyjnych brzoskwiń, owoce odmian płaskoowocowych mają wyraźnie spłaszczony kształt z charakterystycznym wgłębieniem na środku. Ich miąższ jest soczysty, aromatyczny i bardzo słodki, często o białej lub żółtej barwie, zależnie od odmiany. Skórka może być gładka lub delikatnie omszona, w kolorach od jasnoróżowego po intensywną czerwień.
Drzewa brzoskwini płaskoowocowej są zazwyczaj niższe od standardowych, co ułatwia zbiór owoców. Ponadto wyróżniają się obfitym kwitnieniem – wiosną pokrywają się licznymi różowymi kwiatami, które same w sobie stanowią ozdobę ogrodu.
Ciekawe odmiany brzoskwini płaskoowocowej
Na rynku dostępnych jest kilka wartych uwagi odmian brzoskwini płaskoowocowej, różniących się terminem dojrzewania, smakiem oraz odpornością na warunki klimatyczne.
Brzoskwinia płaskoowocowa 'Saturn' to jedna z najpopularniejszych odmian. Charakteryzuje się białym, niezwykle słodkim miąższem i intensywnym aromatem. Owoce dojrzewają w połowie lata i wyróżniają się dużą zawartością cukru.
Odmiana 'Stark Saturn' cieszy się uznaniem ze względu na wyższą odporność na choroby i mróz, co czyni ją lepiej przystosowaną do polskich warunków. Owoce tej odmiany mają biały miąższ i czerwoną skórkę, dojrzewają na przełomie lipca i sierpnia.
Warto zwrócić uwagę również na odmianę 'Honey', która charakteryzuje się miodowym smakiem i aromatem. Jej owoce dojrzewają wcześnie – już na początku lipca, a drzewo wykazuje dość dobrą odporność na mróz.
Uprawa brzoskwini płaskoowocowej
Brzoskwinia płaskoowocowa wymaga odpowiedniej pielęgnacji. Mimo że pochodzi z cieplejszego klimatu, przy odpowiednim podejściu można ją z powodzeniem uprawiać w polskich warunkach.
- Sadzenie
Najlepszym terminem jest wczesna wiosna lub jesień. Wybierz dwu- lub trzyletnie drzewko z dobrze rozwiniętym systemem korzeniowym. Dołek wykopu powinien być dwukrotnie szerszy od bryły korzeniowej, a głębokość taka, by miejsce szczepienia znalazło się kilka centymetrów nad poziomem gruntu. Zachowaj odstęp 3–4 m od innych drzew.
- Ziemia
Do uprawy najlepiej sprawdzi się gleba żyzna, przepuszczalna, o lekko zasadowym odczynie pH 6,5–7,5. Idealna jest ziemia piaszczysto-gliniasta, bogata w próchnicę. Przed posadzeniem wzbogać ją kompostem lub dobrze przefermentowanym obornikiem.
- Stanowisko
Brzoskwinia płaskoowocowa wymaga miejsca ciepłego, nasłonecznionego i osłoniętego od silnych wiatrów. Najlepiej sprawdzi się południowa lub południowo-zachodnia część ogrodu, najlepiej przy ścianie budynku lub murze, które akumulują ciepło.
- Podlewanie
Regularne nawadnianie jest kluczowe zwłaszcza dla młodych drzewek – potrzebują około 20–30 litrów wody tygodniowo. Starsze okazy są bardziej odporne na suszę, ale w okresie owocowania również wymagają odpowiedniej ilości wody.
- Nawożenie
Rozpocznij od drugiego roku po posadzeniu. Wczesną wiosną zastosuj nawóz bogaty w azot, a po kwitnieniu preparat z potasem i fosforem. Unikaj nawożenia po połowie lipca, by nie pobudzać wzrostu przed zimą.
- Kwitnienie i owocowanie
Brzoskwinia płaskoowocowa kwitnie wcześnie – zazwyczaj w kwietniu, przed rozwojem liści. Kwitnienie trwa około 2–3 tygodni, w zależności od warunków pogodowych.
Większość odmian brzoskwini płaskoowocowej jest samopylna, co oznacza, że nie wymaga obecności innych odmian, by zaowocować. Jednak dla lepszego plonowania warto posadzić w ogrodzie dwa różne drzewa.
Owoce dojrzewają od lipca do września, w zależności od odmiany. Gotowe do zbioru są, gdy skórka nabiera intensywnego koloru, a miąższ staje się miękki i aromatyczny. Pamiętaj, że brzoskwinie nie dojrzewają po zerwaniu, dlatego zbieraj tylko w pełni dojrzałe owoce.
- Choroby i szkodniki
Najczęstszym problemem w uprawie brzoskwini płaskoowocowej jest kędzierzawość liści. Choroba ta objawia się deformacją i zaczerwienieniem liści wiosną. Metody zapobiegania obejmują opryski preparatami miedziowymi wczesną wiosną, przed pękaniem pąków.
Innymi zagrożeniami są mączniak prawdziwy oraz monilioza, która atakuje kwiaty i owoce. Regularnie usuwaj porażone części roślin i stosuj odpowiednie fungicydy.
Wśród szkodników największe zagrożenie stanowią mszyce i przędziorki. Możesz je zwalczać za pomocą oprysków z wyciągu z pokrzywy lub gotowych preparatów dostępnych w sklepach ogrodniczych.
- Zimowanie
Brzoskwinia płaskoowocowa potrzebuje ochrony przed silnymi mrozami. Jesienią wykonaj ostatnie podlewanie, które zwiększy mrozoodporność i okryj podstawę drzewa kopczykiem ziemi lub kory. Młode drzewka warto dodatkowo zabezpieczyć agrowłókniną lub matami słomianymi. Unikaj nawożenia po połowie lata, by nie stymulować wzrostu tuż przed zimą. Pamiętaj też o regularnym przycinaniu, które zwiększa odporność na mróz i choroby.
Właściwości i zastosowanie brzoskwini płaskoowocowej
Owoce brzoskwini płaskoowocowej to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Zawierają dużo witaminy C, A, E oraz potasu, magnezu i żelaza. Mają właściwości antyoksydacyjne i wspomagają układ odpornościowy. Jest niskokaloryczna, posiada właściwości oczyszczające, które wspierają metabolizm. Brzoskwinia płaskoowocowa bogata jest w karotenoidy, które mają właściwości odmładzające.
Ze względu na wyjątkowy słodki smak i aromatyczny miąższ doskonale sprawdzają się jako świeże przekąski. Można z nich również przygotowywać dżemy, kompoty, soki czy dodatek do deserów i ciast. Szczególnie popularne są w kuchni azjatyckiej, gdzie używa się ich do przygotowania egzotycznych potraw i napojów.
Źródło: deccoria.pl
