Spis treści:
- Jak przechowywać marchew na zimę, żeby nie wyschła?
- W czym przechowywać marchew, żeby się nie popsuła?
Jak przechowywać marchew na zimę, żeby nie wyschła?
Marchew to nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe warzywo, gdyż zawiera mnóstwo cennych składników odżywczych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Aby móc cieszyć się jej smakiem przez całą zimę, warto wiedzieć, jak ją przechowywać. Jak się do tego zabrać?
Pierwszym krokiem jest przygotowanie marchewek do przechowywania. W tym celu warto wybierać warzywa twarde, pozbawione plam i uszkodzeń. Oczyść je z grudek ziemi (ale nie myj), a także odetnij wierzchołki. Oprócz tego warzywa należy przewietrzyć i dokładnie osuszyć, unikając ekspozycji na słońce.
Kolejnym krokiem jest zadbanie o odpowiednie miejsce do przechowywania. Aby zachować świeżość marchewek, należy je przechowywać w miejscu chłodnym, ale zabezpieczonym przed mrozem (temperatury nie mogą spadać poniżej zera). W tym celu doskonale sprawdzi się piwnica, spiżarnia lub inne pomieszczenie gospodarcze. Do przechowywania marchwi można też wykorzystać osłonięty balkon lub taras. Ważne jest też, by było to miejsce o umiarkowanej wilgotność. W zbyt suchym miejscu warzywa mogą wyschnąć, z kole w zbyt wilgotnym – mogą zacząć gnić.
W czym przechowywać marchew, żeby się nie popsuła?
Gdy już przygotujemy marchewki i wybierzemy odpowiednie pomieszczenie, warzywa trzeba ułożyć w pryzmach lub skrzynkach. Na dno wsyp kilkucentymetrową warstwę wilgotnego piasku, potem ułóż warzywa, a następnie znów piasek i tak do osiągnięcia pełnej wysokości pojemnika. Aby zapobiec wysychaniu marchwi, na dnie skrzynki można też położyć warstwę mchu torfowca. Taki sposób przechowywania sprawi, że warzywo zachowa świeżość nawet przez kilka miesięcy.
Poza tym marchew można przechowywać w plastikowych workach. W tym celu zamiast piasku stosuje się trociny, które zapobiegają więdnięciu warzyw i rozwojowi mikroorganizmów chorobotwórczych. Przed rozwojem grzybów i pleśni zapasy marchwi ochronią też igły drzew iglastych. Co więcej, warzywa można posypać łupinami czosnku lub cebuli. Przechowując marchew w workach, nie należy ich zawiązywać. Dzięki temu warzywo spokojnie przetrwa całą zimę.
Jak przechowywać marchew na zimę, żeby nie wyschła i nie popsuła się? Warto wykorzystać starą i sprawdzoną metodę. Żeby zapobiec wysychaniu marchwi, każdy korzeń zanurz w glinie rozcieńczonej wodą. Po wyschnięciu powstanie skorupka zabezpieczająca warzywo. W ten sposób możemy cieszyć się smakiem i wartościami odżywczymi marchwi przez całą zimę.
Źródło: deccoria.pl
