Jak prawidłowo przechowywać cukinię? Będzie twarda nawet kilka tygodni

Prosta w pielęgnacji cukinia jest jednym z najbardziej popularnych warzyw, które uprawiamy w przydomowych ogródkach. Sadząc ją na grządce, możemy liczyć na naprawdę obfite zbiory. Świeżo zebrane plony odznaczają się przyjemnym smakiem, wyjątkowo soczystym miąższem i delikatną, gładką skórką. Co możemy zrobić, aby zachować te cenne cechy na dłużej? Dowiedz się, jak prawidłowo przechowywać cukinię, aby cieszyć się jej wysoką jakością przez naprawdę długi czas.

Spis treści:

Jak długo trwają zbiory cukinii?
Jak prawidłowo przechowywać cukinię?

Jak długo trwają zbiory cukinii?

Popularność cukinii wśród ogrodników nie maleje. Roślina ta szybko rośnie i doskonale plonuje, nie stwarzając praktycznie żadnych problemów w uprawie. Jak długo owocuje cukinia? Zbiory trwają przez długi czas – od czerwca do pierwszych przymrozków. W zależności od panujących w danym roku warunków atmosferycznych ostatnie warzywa możemy zebrać z grządki nawet w październiku. Cukinia to bardzo plenna roślina. Z jednego krzaczka możemy uzyskać nawet 20 kg owoców! Ogrodnicy, którzy mieli w tym roku szczególnie udane zbiory, zadają pytanie – jak prawidłowo przechowywać cukinię? Jest na to kilka sprawdzonych sposobów.

Przeczytaj również

Cukinia jest chętnie uprawiana w wielu miejscach na świecie.

Porady ogrodnicze

Dlaczego cukinia jest gorzka? Błędy w uprawie cukinii

Anna Jabłońska - Adamska

Jak prawidłowo przechowywać cukinię?

Obfite zbiory cukinii cieszą, ale równocześnie stawiają nas przed sporym wyzwaniem. Z warzyw przyrządzamy rozmaite potrawy i domowe wyroby w słoikach, ale ponieważ cukinia przez długi czas rodzi dużo plonów, wciąż pojawiają się nowe owoce. Możemy je wszystkie szybko przetworzyć bądź przeznaczyć do długoterminowego przechowywania. Jak to zrobić?

Doświadczony rolnik podpowiada, aby do przechowywania wybrać cukinie w pełni dojrzałe, jędrne, aromatyczne i twarde. Równomiernie wybarwione owoce nie powinny mieć żadnych objawów chorobowych. Podczas zbiorów pozostawmy przy cukinii kawałek pędu o długości ok. 3 cm. Jeśli będzie dłuższy, warzywo będzie się gorzej przechowywało. Zebranych z krzaczków warzyw nie przynośmy od razu do domu. Połóżmy je na grządce, gdzie na świeżym powietrzu cukinie będą się nagrzewały w promieniach słońca przez 2 dni. Zabieg ten sprawi, że plony będą się lepiej przechowywały.

Jeśli chcemy magazynować cukinię przez dłuższy czas, warzywa włóżmy do drewnianej skrzynki i wstawmy do piwniczki, w której utrzymuje się stała temperatura rzędu 10°C i niska wilgotność. W takim miejscu możemy ją przetrzymywać nawet przez miesiąc. W piwniczce najlepiej magazynować takie odmiany cukinii jak Soraya, Atena Polka bądź Astra Polka.
Warzywa te możemy przechowywać również w temperaturze pokojowej w kartonowych pudełkach przez 2-3 tygodnie. Ważne jest, aby nie myć plonów przed ich długoterminowym magazynowaniem.
Cukinię możemy również mrozić. Nadają się do tego zwłaszcza młode, niewyrośnięte owoce. W pierwszym kroku musimy je umyć i starannie osuszyć. Następnie pokroić w niewielką kostkę i rozłożyć na tacce wyścielonej papierem do pieczenia lub ręcznikiem papierowym. Wstawić do zamrażarki na co najmniej 2 godziny. Po tym czasie przełożyć do woreczków na mrożonki. Tak przygotowaną cukinię możemy przechowywać w zamrażarce nawet przez 10 miesięcy.