Spis treści:
- Jak zbierać pomidory – nie zrywaj samych owoców
- Sukcesywny zbiór pomidorów
Jak zbierać pomidory – nie zrywaj samych owoców
Doświadczonym ogrodnikom nie trzeba podpowiadać, jak uprawiać pomidory. Doskonale wiedzą, jak duże potrzeby mają te wyjątkowo smakowite warzywa i ile pracy trzeba co sezon włożyć w ich pielęgnacją, by plony rzeczywiście dało się zaliczyć do udanych. Jednak początkujący ogrodnik może nie wiedzieć, że zanim dojdzie do zbiorów czerwoniutkich, soczystych pomidorów, konieczne jest staranne i dokładne przeprowadzenie szeregu zabiegów, które pozwolą im wyrosnąć, dojrzeć i w odpowiednim momencie trafić na stół.
Podstawowe wymagania w uprawie pomidorów w ogrodzie to:
- dobrze przygotowana, odżywiona nawozem organicznym gleba,
- właściwie dobrana do warunków uprawy odmiana,
- zdrowa, dobrej jakości rozsada ze sprawdzonego źródła.
Do najważniejszych zabiegów pielęgnacyjnych zalicza się systematyczne, ale umiarkowane podlewanie oraz umiejętne nawożenie. Umiejętne, czyli właściwie rozłożone w czasie i dopasowane do rzeczywistych potrzeb roślin. Pomidory potrzebują:
- dużych ilości azotu i sporo fosforu w okresie silnego rozwoju wegetatywnego i wiązania owoców;
- uzupełnienia zasobów potasu, gdy wchodzą w okres dorastania i wybarwianie się owoców;
- nawozów wieloskładnikowych ze zwiększoną dawką fosforu i potasu, gdy rośliny wchodzą w fazę wiązania owoców na pierwszym gronie.
Jak poznać, że owoce na krzaku można już zrywać? To proste. Powinny mieć jednolity kolor, a po delikatnym naciśnięciu palcami na owoc elastyczna skórka na wyczuwalnie mięsistym miąższu powinna łatwo się odkształcać.
Bardzo ważny jest sposób zrywania pomidorów. Najlepiej zbierać je o poranku, gdy w ogrodzie nie jest jeszcze tak gorąco i słonecznie. Pomidorów nie zrywamy samych, ale z szypułką i fragmentem łodyżki. Szypułka stanowi naturalną barierę ochronną dla owocu przed wnikaniem wgłąb niebezpiecznych drobnoustrojów, przyspieszających procesy psucia się podczas przechowywania.
Sukcesywny zbiór pomidorów
W pełni wykształcone mocno wybarwione owoce należy regularnie zrywać, pozostawienie ich na krzaku dłużej niż to konieczne to poważny błąd. W okresie gorącego lata, gdy dominują susze i upały, sukcesywny zbiór pomidorów ma olbrzymie znaczenie dla ich jakości. Utrzymująca się stale wysoka temperatura potrafi bowiem prowadzić do zaburzeń w wytwarzaniu likopenu (to cenny składnik dla zdrowia i naturalny barwnik z grupy karotenoidów) oraz w wybarwianiu się tych smacznych owoców.
Zbierając pomidory częściej niż 2 razy w tygodniu, jak zaleca kalendarz ogrodniczy, chronimy je również przed możliwymi poparzeniami skórki ostrym słońcem. Tym samym też minimalizujemy ryzyko rozwijania się rozmaitych infekcji na uszkodzonych w ten sposób tkankach. Każdy, kto miał przyjemność poczęstowania się mocno dojrzałym, czerwoniutki pomidorem prosto z krzaka wie, że ten smak wart jest dużego poświęcenia przy uprawie i pielęgnacji roślin.
Jednak w upalne lato należy zrywać owoce sukcesywnie, zanim całkowicie dojrzeją na krzaku. Dzięki temu na pewno nie przejrzeją nagle, nie pomarszczą się i nie wyschną w wyniku niekorzystnych warunków, na które niestety nie mamy wpływu. Co więcej, gdy zerwiemy je o czasie, unikniemy sytuacji, w której owoce z kolejnych gron dojrzewają wolniej. Przetrzymywanie pomidorów prowadzi bowiem do opóźnień w rozwoju plonu. Widzisz, że kolejny smakowity pomidor już prawie dojrzał? Spokojnie możesz zerwać go nawet teraz, delikatnie okręcając owoc tak długo, aż łodyżka sama odejdzie od pędu.
Źródło: deccoria.pl
