Spis treści:
- Właściwości czeremchy – jak można wykorzystać różne elementy krzewu?
- Jak jeść owoce czeremchy?
- Drzewa czeremchy – najpopularniejsze gatunki
- Uprawa czeremchy – co musisz wiedzieć?
- Czeremcha w twoim ogrodzie
Właściwości czeremchy – jak można wykorzystać różne elementy krzewu?
Wyrazisty, słodko-cierpki, a zarazem intensywny aromat owoców czeremchy może ci przypominać popularną aronię. Mimo smakowego podobieństwa, jej owoce mają zdecydowanie większą ilość cennych witamin, dzięki czemu doskonale sprawdzają się jako uzupełnienie diety w składniki odżywcze. Mogą one wspomagać pracę twojego organizmu.
Ze względu na zawartość sporej ilości witaminy C, potasu, wapnia, fosforu oraz antyoksydantów, owoce smrodyni budują prawidłową odporność, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Co więcej, czeremcha może wspomagać leczenie infekcji górnych dróg oddechowych i wspierać organizm w walce z długotrwałym stresem spowodowanym zmęczeniem i stanami lękowymi.
Szukając zastosowa ń śliwy kocierpki, dobrze wiedzieć, że nie tylko owoce nadają się do wykorzystania w codziennym użytkowaniu. Kora czeremchy także ma wiele właściwości odżywczych. Jednym z jej popularnych zastosowań jest wykonanie naparu z kawałków zrębek drzewa. Ma on wspomagać przy chorobach reumatycznych i stanach zapalnych.
Jak jeść owoce czeremchy?
Owoce czeremchy z powodzeniem możesz wykorzystać w kuchni jako dodatek do dań. Warto też z nich przygotować przetwory. Czarne kulki nie potrzebują obróbki termicznej, dlatego idealnie sprawdzą się jako dodatek do sałatek, lodów, ciast czy pieczonych mięs.
Najczęściej wiele osób decyduje się na przyrządzenie dżemu lub konfitury, która może stać w słoiku przez długi czas i być doskonałym dodatkiem do herbaty w zimowy i chłodny wieczór. Przyrządzając przetwory, możesz dodać do niektórych słoików cynamon, kardamon lub miętę, które podbiją smak owocu i nadadzą konfiturze niepowtarzalny charakter.
Drzewa czeremchy – najpopularniejsze gatunki
Drzewa śliwy kocierpki są jednym z charakterystycznych elementów ozdobnych wielu ogrodów, parków oraz miejskich terenów zielonych. Mało kto wie, że to niezwykłe drzewo lub krzew o jadalnych owocach ma blisko 20 różnych odmian, które zachwycają swoim wyglądem.
- Czeremcha pospolita inaczej zwana również czeremchą zwyczajną, to niewielkie drzewo lub krzew z dużą ilością odrostów korzeniowych. Kwitnie na przełomie kwietnia i maja. To wtedy ogromną ozdobą rośliny są groniaste kwiatostany w kolorze bieli, które zwisają z gałęzi, tworząc przepiękną kompozycję. Białe kwiaty wydzielają intensywny zapach, wyczuwalny podczas spacerów. Same liście czeremchy również są bardzo ozdobne. Pędy, które naturalnie rosną w kierunku ziemi, są pokryte dużymi, zielonymi liśćmi o matowym pokryciu. Ich eliptyczny kształt sprawia, że pięknie się prezentują i są dekoracyjne przez cały sezon.
- Kolejnym popularnym gatunkiem krzewu jest czeremcha amerykańska spotykana również pod nazwą czeremchy późnej. Kwitnie nieco później niż swoja poprzedniczka, ponieważ kwiaty i owoce pojawiają się na przełomie maja i czerwca. Ma zdecydowanie mniejsze kwiatostany i błyszczące liście. Co więcej, owoce, w które obradza czeremcha amerykańska, są nieco większe, a w walorach smakowych zdecydowanie góruje wyczuwalna słodycz.
- Dużo rzadziej w ogrodach możesz spotkać czeremchę wirginijską. Ta odmiana jest zdecydowanie niższa od swoich kuzynek i dorasta do wysokości 3-4 metrów. Liście smrodyni, jak nazywa się czeremchę, są trochę bardziej owalne i błyszczące. Ponadto wraz ze zmianą pory roku przybierają barwę z zielonej na kolor bordowy oraz czerwony, co czyni krzew niezwykle atrakcyjnym elementem dekoracyjnym. Obradza w białe, drobne kwiaty w okolicy maja i oczywiście owoce, które dojrzewają z końcem lata.
- Czeremcha maacka to pochodząca z Korei, Chin i azjatyckiej części Rosji roślina obradzająca w drobne owoce w kolorze czarnym. Jej liście błyszczą się i są delikatnie piłkowane, zakończone ostrym wierzchołkiem. Drzewo może osiągać do 15 metrów wysokości i obradzać w kwiaty o dość krótkich gronach. Elementem, na który możesz zwrócić uwagę, jest kora. Gładka, w kolorze czerwieni i brązu, delikatnie łuszczy się, tworząc poprzeczne płaty, które się zwijają. W okresie jesiennym, barwy drzewa zmieniają się na żółty, pomarańczowy i czerwony.
Niezależnie od tego, na jaki gatunek drzewa się zdecydujesz, będzie on pięknie prezentował się w twoim ogrodzie i uświetni roślinną aranżację, dodatkowo obradzając w plony, które wykorzystasz w domowej kuchni.
Uprawa czeremchy – co musisz wiedzieć?
Czeremcha jest mało wymagającą rośliną, dlatego jej uprawa jest niebywale prosta. Najlepiej czuje się na żyznej glebie o umiarkowanej wilgotności, jeżeli natomiast będzie rosnąć w nieco gorszych warunkach, miejscu osłoniętym od słońca i w suchej ziemi, też doskonale sobie poradzi.
- Szukając odpowiednich warunków do posadzenia czeremchy, musisz wiedzieć, że wybierając roślinę w doniczce, możesz ją posadzić w dowolnym terminie w sezonie wegetacyjnym.
- Dobrym rozwiązaniem jest wybranie miejsca w ogrodzie, które jest w miarę słoneczne lub takiego, gdzie tylko przez część dnia panuje na danym stanowisku półcień. Czeremcha poradzi sobie też w cieniu, ale tam będzie gorzej kwitła.
- Wybierz miejsce, które zagwarantuje roślinie sporą przestrzeń. Czeremcha charakteryzuje się szybkim wzrostem, który osiąga nawet do jednego metra rocznie.
- Pamiętaj o prawidłowej pielęgnacji drzewa i przycinaj je cyklicznie, kiedy liście już opadną, a na dworze nie ma jeszcze największych mrozów.
- Regularnie obcinaj obumarłe i zeschnięte gałęzie. Zwróć uwagę na dostęp światła dziennego wewnątrz korony drzewa i w razie potrzeby usuń jeden z pędów. Wycinaj również gałęzie rosnące pionowo, które wyrastają ze starszych konarów.
- Czeremcha, mimo przystosowania do każdego terenu, lubi wilgotne środowisko, dlatego regularnie ją podlewaj. Aby zapewnić stały poziom wilgotności, możesz wykorzystać zrębki, trociny lub skoszoną trawę i wykonać ściółkę, która będzie pełnić funkcję izolacji, utrzymując wilgotność gleby.
- W okresie wiosennym możesz potraktować drzewo nawozem. Najlepiej sprawdzi się ogrodowy kompost.
- Jeżeli chcesz przesadzić drzewo, zrób to, kiedy jest jeszcze młode, a system korzeniowy nie jest aż tak rozwinięty. Pamiętaj, że nie może być przesadzone w okresie kwitnienia, dlatego przenieś je, gdy jego liście opadną.
Czeremcha w twoim ogrodzie
Czeremcha to roślina, która znajdzie swoje zastosowanie w dość dużych ogrodach, parkach i sporych terenach zielonych. Ze względu na rozłogi korzeniowe oraz mocny i szybki rozrost może przysporzyć problemów właścicielom niewielkich powierzchni uprawnych.
Wyjątkiem może być krzak czeremchy wirginijskiej, który osiąga zaledwie 4 metry wysokości i doskonale wpasuje się w przydomowy krajobraz. Malownicze i zwisające ukwiecenie drzewa w kolorze bieli doskonale będą wyglądać, jako pojedyncze nasadzenie lub w towarzystwie innych krzewów np. jaśminu. Poszukaj najdogodniejszej odmiany i wybierz taką, która wpasuje się do aranżacji twojego ogrodu. Istotne jest, że niektóre gatunki możesz uprawiać także jako formę pienną.
Źródło: deccoria.pl
Artykuł zaktualizowany. Po raz pierwszy ukazał się 18.08.2022 roku.
