Spis treści:
- W jakich warunkach przechowywać jabłka?
- Jak przechowywać jabłka na zimę?
W jakich warunkach przechowywać jabłka?
Jabłonie to jedne z najpopularniejszych drzew owocowych, które występują w polskich sadach. Ich owoce są bardzo smaczne i zdrowe, gdyż zawierają cenne składniki odżywcze. Można je spożywać na surowo lub wyczarować z nich mnóstwo pysznych przetworów. Jednak czy możemy cieszyć się smakiem świeżych i pysznych jabłek z naszej działki również zimą? Oczywiście, wystarczy odpowiednio je przechować. Warto przede wszystkim pamiętać, że wszelkie obicia czy uszkodzenia spowodują szybkie psucie owoców. Jabłka przeznaczone do dłuższego przechowania powinny być zdrowe i bez uszkodzeń mechanicznych. Dlatego nie trzeba czekać, aż same spadną, warto je delikatnie zerwać z drzewa.
Aby jabłka na długo zachowały swoją świeżość i jędrność, należy je przechowywać w odpowiednich warunkach. Warto przede wszystkim zadbać o właściwą temperaturę – najlepiej, gdy utrzymuje się w granicach od 1 do 4 stopni Celsjusza. W tym celu doskonale sprawdzi się piwnica, garaż lub spiżarnia. Co więcej, owoce można też śmiało trzymać w lodówce. Aby jabłka były soczyste i twarde, konieczne jest też utrzymanie wysokiej wilgotności powierza. Jeśli pomieszczenie jest suche, w pobliżu owoców warto postawić pojemniki z wodą lub powiesić zmoczone ręczniki. W odróżnieniu od większości warzyw i owoców wysoka wilgoć w miejscu przechowywania służy jabłkom. Dzięki temu będą świeże i chrupiące aż do wiosny.
Jak przechowywać jabłka na zimę?
Oprócz zapewnienia odpowiednich warunków warto również zadbać o sposób przechowywania jabłek. Do tego celu przydadzą się drewniane skrzynie, które zapewnią odpowiednią cyrkulację powietrza. Jabłka należy układać warstwami, a każdą z nich przykryć słomą lub gazetą. Warto pamiętać, żeby raz na jakiś czas sprawdzać, czy owoce przypadkiem się nie psują. Inaczej zaczną się rozkładać, psując tym samym resztę zbioru.
Doświadczony sadownik spod Sandomierza zdradza też inny sposób, dzięki któremu jabłka zachowają sprężysty, soczysty i smaczny miąższ aż do wiosny. W tym celu przyda się wata drzewna. Wystarczy owinąć każde jabłko w warstwę waty drzewnej, a następnie tak przygotowane owoce ułożyć w drewnianych skrzyniach. Dzięki temu jabłka zachowają swoją świeżość przez długie miesiące.
Źródło: deccoria.pl
