Spis treści:
- Rukiew wodna - prawdziwy skarb natury
- Uprawa rukwi wodnej w doniczce
- Błędy w uprawie rukwi wodnej w domu
Termin „superfood” z roku na rok zyskuje na popularności. Choć łatwo o nim usłyszeć, nie zawsze wiemy, co dokładnie się pod nim kryje. Otóż superfood to grupa produktów spożywczych o wyjątkowo wysokiej zawartości składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały, przeciwutleniacze, błonnik czy kwasy tłuszczowe. Wbrew pozorom to nie tyle modny dodatek do diety, co raczej prawdziwe wsparcie dla organizmu, wspomagające walkę z chorobami, poprawiające samopoczucie i wzmacniające układ odpornościowy. Co ważne, to produkty w pełni naturalne: owoce, warzywa, zioła czy nasiona. Wspólny mianownik? Ponadprzeciętne właściwości prozdrowotne.
Rukiew wodna - prawdziwy skarb natury
Jedną z roślin, słusznie zaliczanych do superfood, jest rukiew wodna. Co więcej, jej właściwości odżywcze przewyższają wiele innych popularniejszych produktów również zaliczanych do tej grupy, takich jak czosnek czy jarmuż.
Rukiew wodna to niewielka, zielona roślina o delikatnych, zaokrąglonych listkach. Jej naturalnym środowiskiem są wilgotne tereny: brzegi rzek, strumieni czy innych źródeł wody. Cechuje się niezwykle wyrazistym smakiem, przypominającym nieco rzeżuchę. Dzięki temu doskonale sprawdza się jako dodatek do sałatek, kanapek, zup czy sosów.
Charakterystyczny smak to jednak dopiero początek. Dużo ważniejsze pozostaje bogactwo witamin (A, C i K), a także żelaza, wapnia i przeciwutleniaczy. Regularne spożywanie tej rośliny wzmacnia układ odpornościowy organizmu, pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi, poprawia funkcję trawienia, chroni przed chorobami przewlekłymi. Dodatkowo wzmacnia kości, poprawia krążenie i działa detoksykująco. To właśnie dzięki składnikom, które zawiera rukiew wodna, została uznana za najzdrowsze warzywo na świecie.
Uprawa rukwi wodnej w doniczce
Rukiew wodną z powodzeniem można uprawiać w doniczce, nawet w mieszkaniu. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie i zapewnienie jej warunków zbliżonych do naturalnych. Pierwszym krokiem jest wybór odpowiedniej doniczki. Odpowiedniej, czyli szerokiej, głębokiej i najlepiej wyposażonej w system drenażu (zapobiega on nadmiarowi wody w glebie).
Po drugie, warto wiedzieć, iż rukiew wodna najlepiej rośnie w żyznej, wilgotnej glebie. Oznacza to, iż sięgnąć należy po mieszankę torfu, kompostu i ziemi ogrodowej. Nie bez znaczenia jest również wybór naświetlonego stanowiska: idealnym miejscem będzie parapet o ekspozycji wschodniej lub północnej.
Kolejne ważne aspekty to podlewanie i nawożenie. Rukiew wodna wymaga stale wilgotnej gleby – najlepiej podlewać roślinę niewielkimi porcjami, ale często, co zminimalizuje ryzyko przelania. Natomiast jeśli chodzi o nawożenie, mniej więcej raz na dwa tygodnie warto sięgnąć po organiczne nawozy w płynie, które wzbogacą glebę w składniki odżywcze.
Błędy w uprawie rukwi wodnej w domu
Chociaż uprawa rukwi wodnej w doniczce jest stosunkowo prosta, łatwo o popełnienie różnego rodzaju błędów. Jednym z najczęstszych jest zbyt intensywne podlewanie, które w efekcie prowadzi do gnicia korzeni. Negatywnie na wzrost rośliny wpłynąć może ponadto zbyt mała wilgotność powietrza, zwłaszcza zimą. W chłodniejsze miesiące dobrym pomysłem będzie więc zastosowanie nawilżacza powietrza.
Kolejnym problemem bywa niewłaściwy wybór stanowiska. Rukiew, choć potrzebuje światła, źle znosi upały. W lecie warto więc ochronić ją przed intensywnym słońcem, przenosząc doniczkę w bardziej zacienione miejsce. Wreszcie: regularne przycinanie. Zbyt gęsto rosnące liście mogą blokować dostęp światła do dolnych partii rośliny, co spowolni jej wzrost.
Rukiew wodna to doskonały przykład na to, że zdrowie można mieć dosłownie na wyciągnięcie ręki. Ta niepozorna roślina kryje w sobie ogromne bogactwo składników odżywczych, a jej uprawa w domu to świetny sposób na błyskawiczny dostęp do świeżego superfood. A dodatkową satysfakcją niech będzie fakt, że wyhodowaliśmy coś samodzielnie.
Źródło: Deccoria.pl
