Spis treści:
- Jak pielęgnować rabarbar?
- Kiedy zbierać rabarbar? Najlepszy termin na najsmaczniejsze łodygi
- Jak prawidłowo zbierać rabarbar? Dlaczego technika "wykręcania" jest kluczowa
Jak pielęgnować rabarbar?
Rabarbar ogrodowy (Rheum rhaponticum L.) nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji. Jednak aby dawał obfite plony, warto poświęcić mu odrobinę uwagi. Najlepiej rośnie w miejscach słonecznych lub półcienistych na żyznej i głęboko uprawionej glebie o pH w zakresie 5,5-7,0. Do rozwinięcia jędrnych, soczystych i smacznych łodyg (ogonków liściowych) roślina potrzebuje dużo wody, przez co źle znosi nawet krótkie okresy suszy. Dlatego utrzymuj lekko wilgotne podłoże wokół rabarbaru, ale jednocześnie nie doprowadzaj do zastojów wody. Podczas podlewania staraj się nie moczyć liści.
Z uwagi na szybkie tempo wzrostu i duże rozmiary liści rabarbar ma spore wymagania pokarmowe, przez co często jest określany jako roślina "żarłoczna". Wczesną wiosną dobrze jest go dokarmić większą dawką azotu, aby ułatwić rozwój masy zielonej. Natomiast w trakcie intensywnego wzrostu (kwiecień-czerwiec) najlepiej sprawdzi się nawożenie organiczne. Rabarbar możesz systematycznie podsypywać kompostem - naturalna ściółka ograniczy rozwój chwastów, a także zapewni stały dostęp do szeregu niezbędnych składników pokarmowych. Dobrze sprawdzi się także gnojówka z pokrzywy (1:10 z wodą), a także rozcieńczony biohumus co 3-4 tygodnie.
Jeżeli chodzi o ściółkę, możesz także wykorzystać rozdrobnioną korę, zrębki czy słomę. Wystarczy, że rozłożysz wokół rabarbaru warstwę o grubości ok. 5 cm, unikając przykrywania korony rośliny. Staraj się systematycznie uzupełniać warstwę ściółki - jej obecność pomaga utrzymać stabilną wilgotność gleby, ponieważ ogranicza nadmierne parowanie wody z jej powierzchni.
O czym jeszcze powinieneś wiedzieć? W maju rabarbar wypuszcza wysokie pędy kwiatostanowe z drobnymi, biało-różowymi kwiatami. Staraj się je regularnie usuwać, ponieważ ich wzrost to spory wysiłek dla rośliny. Zamiast skupić się na rozwoju mięsistych łodyg, roślina kieruje większość energii na kwiaty i nasiona. Efektem jest osłabienie całej karpy i zdecydowanie mniejszy plon.
Pamiętaj także, aby systematycznie odchwaszczać stanowisko rośliny, szczególnie w pierwszych latach wzrostu. W uprawie rabarbaru ważna jest także profilaktyka przeciwko szkodnikom. Chociaż to dość odporna roślina, niekiedy może być atakowana przez mszyce lub kałużnicę rdzawą. Regularnie kontroluj spód ogromnych liści rabarbaru, co pozwoli na szybką reakcję.
Zobacz również:
Kiedy zbierać rabarbar? Najlepszy termin na najsmaczniejsze łodygi
Zbiór rabarbaru przypada na okres mniej więcej od połowy kwietnia do połowy czerwca. Jednak najsmaczniejsze łodygi zbierane są w maju, gdy mają te 4-5 tygodni i 20-30 cm długości. W tym czasie zazwyczaj osiągają najlepsze walory smakowe i najwyższą jakość - są słodko-kwaśne, chrupkie i nie wymagają obierania ze skórki, dzięki czemu zachowują intensywną barwę w potrawach. Dlatego właśnie końcówka kwietnia to ostatni dzwonek na odpowiednią pielęgnację rośliny przed zbiorem.
Ogonki zbierane już w drugiej połowie czerwca są bardziej włókniste i łykowate. Dodatkowo znacznie wzrasta w nich zawartość kwasu szczawiowego, który w nadmiarze może być szkodliwy dla zdrowia (m.in. wypłukuje wapń z organizmu i mocno obciąża nerki).
Jak prawidłowo zbierać rabarbar? Dlaczego technika "wykręcania" jest kluczowa
Najważniejsza zasada zbioru rabarbaru - nigdy nie używaj do tego ostrza. Powstała rana i pozostałe kikuty to szybka droga do infekcji oraz gnicia całej karpy. Jak więc prawidłowo zbierać soczyste łodygi rabarbaru? Chwyć ogonek liściowy jak najbliżej ziemi, lekko go dociśnij i wykręć zdecydowanym ruchem, lekko pociągając do góry. Dzięki temu łodyga w całości odzieli się od karpy. W ten sposób nie tylko ustrzeżesz roślinę przed chorobą, ale również pobudzisz ją do wytwarzania nowych liści.
Zbiór rabarbaru jest dość satysfakcjonującym zajęciem, z którym jednak nie można przesadzić. Możesz wykręcać liście co ok. 10 dni, ale podczas pojedynczego zbioru staraj się pozostawić ok. ½ liści. Wówczas roślina będzie w stanie dalej gromadzić substancje zapasowe w mięsistych łodygach i korzeniach. Pamiętaj także, aby nie zbierać rabarbaru w pierwszym roku po posadzeniu - roślina jest jeszcze za słaba na tak duży stres.
Źródło: deccoria.pl
