Spis treści:
- Czy można gotować w przypalonym garnku?
- Domowe sposoby na przypalone garnki
Czy można gotować w przypalonym garnku?
Sos na palniku, wysoka temperatura, rozkojarzenie... Niewiele trzeba, aby przypalić garnek i zmarnować przyrządzaną potrawę. Choć zdawać by się mogło, że taka kuchenna wpadka zdarza się tylko początkującym kucharzom, często przytrafia się nawet tym najbardziej doświadczonym. Oczywiście nie jest to powód do rozpaczy, gdyż każde naczynie można skutecznie wyczyścić. Umycie przypalonego dna garnka to żmudne zadanie, do którego powinniśmy podejść z głową. Wielu naczyń nie możemy szorować ani drapać (np. nożem czy metalową łopatką), ponieważ możemy uszkodzić ich powierzchnię.
Z największą ostrożnością traktujmy przypalone garnkipokryte powłoką teflonową lub emalią. Do ich czyszczenia stosujmy wyłącznie delikatne środki chemiczne i domowe preparaty. Druciakami nie myjmy również garnków aluminiowych, ceramicznych oraz żeliwnych. Najbardziej odporne na szorowanie czy działanie chemicznych detergentów są naczynia ze stali nierdzewnej, lecz również na ich powierzchni mogą powstać mikrouszkodzenia. Także tego rodzaju przypalone garnki lepiej myć domowymi środkami czystości.
Niektórzy zastanawiają się, czy można gotować w przypalonym garnku. W końcu często zdarza się, że zdołamy zmyć jedynie część spalenizny. Jeśli w garnku pozostały zwęglone ślady, powinniśmy postarać się je wszystkie usunąć. Resztki te nie tylko wpływają na smak przygotowywanych w naczyniu potraw, ale przede wszystkim są szkodliwe dla naszego zdrowia. Pamiętajmy jednak, aby spalenizny pozbywać się w delikatny sposób. Jeżeli uszkodzimy ochronne warstwy na garnkach, powstaną na nich uszkodzenia. Z czasem powierzchnia zacznie korodować i będą uwalniały się z niej toksyczne dla naszego organizmu związki, które spożyjemy wraz z potrawami. Zniszczonych w ten sposób garnków niestety musimy się pozbyć.
Domowe sposoby na przypalone garnki
Zwykły płyn do mycia naczyń zazwyczaj przegrywa z uporczywą spalenizną. Jeśli detergent okazał się niewystarczający i nie chcemy szorować naczynia, aby go nie zniszczyć, sięgnijmy po jeden ze sprawdzonych trików na przypalone garnki. Choć działają delikatnie, skutecznie czyszczą powierzchnię, nie uszkadzając jej. Oto 5 najlepszych domowych sposobów na przypalone garnki:
- Ocet i soda – do przypalonego garnka wlewamy 1 szklankę wody oraz 1 szklankę octu. Mieszankę doprowadzamy do wrzenia, po czym dodajemy 2 łyżki sody oczyszczonej i zdejmujemy z ognia. Odstawiamy na bok na ok. 15 min. Po tym czasie wylewamy płyn i spaleniznę usuwamy gąbką. Jeśli w garnku są nadal zabrudzenia, nakładamy na nie pastę przygotowaną z sody oczyszczonej oraz niewielkiej ilości wody i czekamy przez kilka minut. Następnie ślady przecieramy gąbką, a naczynie opłukujemy pod bieżącą wodą.
- Cytryny – 2-3 cytrusy kroimy na plastry i układamy na dnie przypalonego garnka. Zalewamy wodą w takiej ilości, aby zakryć owoce. Całość doprowadzamy do wrzenia, po czym zdejmujemy z palnika. Wyrzucamy cytryny, wylewamy wodę i delikatnie czyścimy dno garnka gąbką.
- Mieszanka z kwaskiem cytrynowym – przypalone naczynie można spróbować doczyścić również mieszanką z 4 łyżek sody oczyszczonej oraz 4 łyżek kwasku cytrynowego. Składniki zalewamy 1 szklanką wody i odstawiamy na całą noc. Następnego dnia zlewamy płyn i delikatnie czyścimy naczynie gąbką.
- Folia aluminiowa i soda – przypalony garnek przemywamy gorącą wodą i posypujemy 2 łyżkami sody oczyszczonej. Następnie dodajemy odrobinę wody, aby z sody powstała gęsta pasta. Z kawałka folii aluminiowej robimy kulkę, którą ostrożnie czyścimy dno naczynia. Na koniec spłukujemy zanieczyszczenia pod bieżącą wodą.
- Tabletka do zmywarki – przypalony garnek przemywamy ciepłą wodą, po czym wrzucamy do niego 1 tabletkę do zmywarki. Starannie myjemy nią dno naczynia, dociskając. Gdy cała spalenizna zniknie, płuczemy garnek pod bieżącą wodą.
Źródło: deccoria.pl
