Spis treści:
- Dlaczego sztućce ciemnieją?
- Domowa metoda na czyszczenie sztućców
- Jak dbać o sztućce?
Dlaczego sztućce ciemnieją?
Wszystkie sztućce w miarę używania tracą swój pierwotny blask i nie ma w tym nic dziwnego. Wynika to z kilku powodów. Jednym z nich są reakcje chemiczne, na które narażana jest zastawa stołowa przez codzienne użytkowanie. Sztućce ciemnieją, ponieważ mają kontakt z żywnością i detergentami, z którymi wchodzą w reakcje chemiczne. Szczególnie szybko proces ten zachodzi w przypadku korzystania ze zmywarki, która dodatkowo zostawia na nożach i widelcach zacieki i osady. To wynik reakcji z chlorem i kwasami zawartymi w detergentach. Źle ułożone w koszyczku zmywarki sztućce, które stykają się z innymi metalami, mogą stać się powodem powstania mikrokorozji.
W przypadku sztućców srebrnych i platerowanych ciemnienie jest naturalnym procesem. Srebro reaguje z siarkowodorem obecnym w powietrzu i tworzy siarczek srebra, który ma ciemny kolor. Efekt nie dla każdego wygląda estetycznie, zwłaszcza że noży, widelców i łyżek używamy do jedzenia. Sztućce ze stali nierdzewnej czernieją rzadziej, ale proces ten uzależniony jest również od jakości materiałów, z których są wykonane.
Domowa metoda na czyszczenie sztućców
W nawale przedświątecznych obowiązków doprowadzenie do porządku zastawy stołowej jest jednym z wielu punktów do zaliczenia. Wcale nie musisz doczyszczać każdego noża i widelca z osobna. Domowa metoda czyszczenia sztućców pozwoli ci zaoszczędzić czas i pieniądze.
Pierwszy sposób dotyczy czyszczenia przyborów ze stali nierdzewnej. Do garnka z litrem wody wlej dziewięć łyżek octu i włóż sztućce, całość doprowadź do wrzenia. Gotuj całość we wrzącej wodzie przez kwadrans, po czym wyjmij sztućce, wypłucz i wyłóż na ręcznik papierowy. Na koniec wypoleruj przybory szmatką z mikrofibry, aby przywrócić im blask nowości.
Srebrne i platerowane sztućce wymagają innego podejścia. Sięgamy po nie często od święta i wtedy okazuje się, że zaśniedziały. Domowa metoda na czyszczenie srebrnych sztućców wymaga użycia soli i wody. Do litra wody wrzuć 40 g soli kuchennej, włóż do roztworu sztućce, doprowadź do wrzenia i gotuj przez kwadrans. Następnie wyjmij sztućce, wypłucz i osusz, a na koniec wypoleruj szmatką z mikrofibry. Wszystkie przybory będą lśniły, jak nowe, przy czym sposób ten jest bezpieczny dla srebra. Innym trikiem na oczyszczenie srebrnych przyborów jest zanurzenie ich w wodzie po gotowanych ziemniakach. Zawarta w niej skrobia rozpuści ciemny osad.
Jak dbać o sztućce?
Estetyczny wygląd sztućców w dużej mierze zależy od tego, w jaki sposób ich używamy. Procesowi czernienia można zapobiegać, a przynajmniej go spowolnić. W przypadku sztućców ze stali nierdzewnej staraj się nie trzymać ich zbyt długo w mokrym zlewie. Najlepiej umyć je od razu po użyciu, szczególnie jeśli miały styczność z potrawami kwaśnymi lub słonymi. Używając zmywarki, układaj przybory w koszyczku ostrzami do góry, oddzielając od siebie różne rodzaje metali. Nigdy nie chowaj wilgotnych noży i widelców do szuflady, korzystaj z delikatnych detergentów i unikaj podczas mycia druciaków, które mogą porysować ich powierzchnię.
Sztućców srebrnych i platerowanych nigdy nie myj w zmywarce, detergenty i wysoka temperatura mogą je uszkodzić. Przechowuj je w suchym miejscu, najlepiej owinięte w bawełnianą ściereczkę. Trikiem na dłuższe utrzymanie blasku srebra jest włożenie do szuflady węgla aktywnego lub kawałka kredy. Pochłaniają one wilgoć i siarkowodór z powietrza. Srebro nie powinno mieć kontaktu z plastikiem, gumą czy lateksem, ponieważ mogą zawierać one substancje przyspieszające ciemnienie. Srebrne sztućce co jakiś czas trzeba polerować, co minimalizuje utlenianie.
Źródło: deccoria.pl
