Spis treści:
- Jak wyczyścić przypaloną blachę w piekarniku? Domowe sposoby
- Dlaczego tłuszcz tak mocno przywiera do blachy i czy jest szkodliwy?
Jak wyczyścić przypaloną blachę w piekarniku? Domowe sposoby
Przy lekkich zabrudzeniach nie musimy od razu stosować żadnych dodatkowych trików. Na początek warto sięgnąć po tradycyjny sposób, czyli po ciepłą wodę i płyn do naczyń. Jeśli blacha jest mocno zabrudzona, można namoczyć ją przez 15-30 minut, a następnie przetrzeć miękką gąbką lub szczoteczką. Zanim zaczniesz, poczekaj, aż blacha całkowicie ostygnie.
Na trudniejsze przypalenia można wykorzystać kilka prostych metod:
- Skórki jabłek. Ułóż obierki na zabrudzonej blasze i włóż ją do nagrzanego piekarnika na około 15-30 minut. Podczas podgrzewania skórki oddają wilgoć, a powstająca para pomaga rozmiękczyć zaschnięte zabrudzenia. Po zakończeniu wyjmij blachę i poczekaj, aż nieco ostygnie. Następnie przetrzyj ją wilgotną ściereczką lub miękką gąbką. W przypadku blach aluminiowych można również spróbować pocierać przypalone miejsca wewnętrzną stroną świeżej skórki jabłka. Przy bardziej uporczywym tłuszczu zabrudzone miejsca można delikatnie wypolerować.
- Soda oczyszczona. Wymieszaj sodę z niewielką ilością wody, aż powstanie gęsta pasta. Nałóż ją na przypalone miejsca i pozostaw na około 30 minut. Przy wyjątkowo mocnych zabrudzeniach można zostawić ją na kilka godzin. Następnie przetrzyj powierzchnię miękką gąbką i dokładnie spłucz.
- Sól kuchenna. Obficie posyp nią zabrudzoną powierzchnię, tak aby sól przykryła przypalone miejsca. Następnie włóż blachę do piekarnika nagrzanego do około 50°C na 30-60 minut. Po ostudzeniu usuń sól i umyj blachę ciepłą wodą z odrobiną płynu do naczyń. Metodę warto stosować ostrożnie na delikatnych powierzchniach.
Zobacz również:
- Para i woda. Przy mniej uporczywych zabrudzeniach można wykorzystać działanie samej pary. Nalej wody do blachy lub ustaw w piekarniku naczynie z wodą i podgrzewaj przez kilkanaście minut. Wilgoć pomoże zmiękczyć zaschnięty tłuszcz, który później łatwiej usunąć miękką gąbką.
Zanim wypróbujesz którąkolwiek z tych metod, sprawdź, z czego zrobiona jest blacha. Powłok nieprzywierających nie szoruj druciakiem ani ostrą stroną gąbki, bo łatwo je porysować. Blach aluminiowych nie czyść octem ani kwaskiem cytrynowym. Jeśli nie masz pewności, czy dana metoda będzie bezpieczna, najpierw przetestuj ją na małym, niewidocznym fragmencie.
Dlaczego tłuszcz tak mocno przywiera do blachy i czy jest szkodliwy?
Podczas pieczenia tłuszcz trafiający na powierzchnię blachy jest wystawiony na działanie wysokiej temperatury. Z czasem ulega przemianom pod wpływem ciepła, a kolejne warstwy zabrudzeń są wielokrotnie podgrzewane. W efekcie powstaje ciemna i twarda warstwa przypalonego tłuszczu, którą z każdym kolejnym użyciem coraz trudniej usunąć.
Dlatego najlepiej czyścić blachę możliwie szybko po pieczeniu. Im dłużej zabrudzenia pozostają na powierzchni, tym mocniej się utrwalają. Sama przypalona plama nie musi od razu oznaczać zagrożenia dla zdrowia, ale lepiej nie piec regularnie na mocno zabrudzonej blasze. Stary tłuszcz i resztki jedzenia mogą przy kolejnym podgrzewaniu dymić, brzydko pachnieć, a nawet wpływać na smak przygotowywanych potraw.
Warto też pamiętać o podstawowej zasadzie bezpieczeństwa: gorącej blachy nie należy od razu zalewać zimną wodą. Nagła zmiana temperatury może spowodować jej odkształcenie, a w przypadku niektórych materiałów również uszkodzenie powierzchni. Po pieczeniu poczekaj, aż blacha ostygnie, i dopiero wtedy ją umyj.
Skórki jabłek nie zastąpią mocnego środka czyszczącego przy wieloletniej, grubej warstwie przypalenia, ale przy zaschniętym tłuszczu mogą być prostym sposobem na jego rozmiękczenie. Zamiast wyrzucać obierki, można więc wykorzystać je jeszcze raz - tym razem podczas kuchennych porządków.
Źródło: deccoria.pl
