Spis treści:
- Co wpływa na smak pomidora?
- Woda z cukrem na pomidory
Co wpływa na smak pomidora?
Uprawa pomidorów pozwala cieszyć się świeżymi, smacznymi plonami prosto z własnego ogrodu. Wygrzane w pełnym słońcu, słodkie i niezwykłe aromatyczne to prawdziwa uczta dla podniebienia. Natomiast wielu ogrodników marzy o tym, aby uzyskane owoce były jeszcze bardziej słodkie i soczyste. Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co wpływa na smak pomidora? Należy zwrócić uwagę na kilka czynników. Smak pomidorów zależy od właściwej równowagi między cukrami i kwasami – te kwaśne mają mniejszy poziom cukru i odwrotnie. Jeśli chcesz, aby twoje pomidory były słodkie, zwróć uwagę na odmianę. Niektóre z nich tworzą naturalnie słodsze owoce, podczas gdy inne wyróżniają się większą kwasowością. Wśród najsłodszych odmian warto wymienić m.in. Bawole Serce, Malinowe Rodeo, Black Cherry czy Malinowy Olbrzym.
Na smak pomidorów wpływa też pogoda. Jeśli brakuje im słońca, jest zimno i występują częste opady, owoce będą mniej słodkie. Choć krzaczki te lubią ciepło, nie sprzyjają im też długotrwałe upały. Wówczas nie mają dostatecznej wilgoci i brakuje im składników pokarmowych. Należy również pamiętać, że są to rośliny żarłoczne, dlatego wymagają bardzo zasobnego podłoża bogatego w substancje odżywcze. Z kolei ich niedobór negatywnie wpływa na smak owoców. Krzaczki można zasilać zarówno nawozami gotowymi, jak i domowymi, przygotowanymi na bazie drożdży czy skórek banana. Doskonale sprawdzą się też gnojówki roślinne oraz kompost. Ponadto na smak pomidorów wpływa zarówno niedobór, jak i nadmiar wody. Dlatego krzaczki należy podlewać regularnie, ale z umiarem.
Powszechnie wiadomo, że najlepiej sadzić pomidory po ustąpieniu wiosennych przymrozków. Natomiast nie warto zbyt długo zwlekać z tą czynnością – im wcześniej posadzimy sadzonki do gruntu, tym lepszy smak będą miały owoce. Najlepiej, aby dojrzewały one bezpośrednio na krzaku. Przedwcześnie zerwane i pozostawione na parapecie do dojrzewania będą mniej słodkie i aromatyczne.
Woda z cukrem na pomidory
Chcesz cieszyć się pysznymi, słodkimi i soczystymi pomidorami? W momencie, gdy owoce zaczną dojrzewać, przygotuj prostą, domową mieszankę. Przyda się produkt, którego często używamy do kawy, herbaty, ciast czy innych deserów. Chodzi o cukier. Do pół litra ciepłej wody wystarczy dodać łyżkę cukru, po czym wszystko dokładnie wymieszać i odstawić. Gdy mieszanka przestygnie, można nią podlać owocujące krzaczki (w niewielkich dawkach i nie częściej niż raz w miesiącu).
Jak słodka woda działa na pomidory? Choć tradycyjny cukier spożywczy nie jest przyswajany przez korzenie roślin, sprawia, że mikroorganizmy glebowe będą lepiej się rozwijać. To z kolei stwarza idealne warunki do wzrostu i rozwoju systemu korzeniowego, a także części nadziemnych. Woda z cukrem może być używana jako dodatek do tradycyjnych nawozów, ale nie zastąpi ich w pełni (nie zawiera składników pokarmowych, których krzaki potrzebują do prawidłowego wzrostu i owocowania). Natomiast poprawia smak owoców, dzięki czemu pomidory stają się bardziej słodkie i soczyste. Warto jednak mieć na uwadze, że nadmiar cukru może zaszkodzić krzaczkom – przyczynia się do rozwoju chorób, a nawet przyciąga mrówki i owady. Dlatego należy go stosować z umiarem.
Źródło: deccoria.pl
