Spis treści:
- Dereń jadalny – najważniejsze informacje na temat rośliny
- Kiedy kwitnie dereń?
- Jak wygląda dereń jadalny?
- Dereń jadalny – owoce, czyli element charakterystyczny rośliny
- Dereń jadalny – uprawa w ogrodzie
Dereń jadalny – najważniejsze informacje na temat rośliny
Dereń jadalny jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych przedstawicieli rodziny dereniowatych. Rośnie on naturalnie między innymi na południu i wschodzie kontynentu europejskiego oraz w zachodnich regionach Azji. W Polsce jest traktowana jako roślina uprawna. Dereń, który tworzy krzew lub niewielkie drzewo, jest popularny między innymi z uwagi na lecznicze właściwości jego owoców.
Kiedy kwitnie dereń?
Jeśli chodzi o proces kwitnienia, który przechodzi ten krzew – dereń kwitnie najczęściej wiosną, jeszcze przed rozwojem liści (a więc na przełomie marca i kwietnia). W naturalnym środowisku możesz znaleźć krzewy derenia jadalnego przede wszystkim na zielonych stokach, w miejscach o łagodnym klimacie pogodowym. Dereń jako roślina dziko żyjąca preferuje miejsca silnie zarośnięte.
Jak wygląda dereń jadalny?
Z powodu swoich walorów estetycznych dereń (drzewo lub krzew) jest uprawiany w polskich ogródkach jako roślina ozdobna. Jego wygląd przyciąga uwagę zwłaszcza w czasie kwitnienia w okresie jesiennym. Krzew derenia, który w zależności od warunków może osiągać nawet do 10 m wysokości, przypomina małe drzewo. Dereń jest często wykorzystywany jako cenny element wysokiego żywopłotu.
- Kwiaty i liście derenia
Kwiaty tej rośliny są stosunkowo niewielkie i zgrupowane w baldachy o kulistym kształcie. Składają się one z czterodziałkowego kielicha, czterech żółtych płatków, a także pręcików i słupka. Z kolei liście w przypadku derenia są ułożone naprzeciwlegle. Zazwyczaj osiągają one niewielką długość (nie więcej niż kilkanaście centymetrów). Ich cechą charakterystyczną jest eliptyczny kształt oraz delikatne, białe włoski w okolicach unerwienia.
- Kolor derenia
Jeśli chodzi o kolor, to pamiętaj, że liście derenia są zielone, lecz w okresie jesiennym przebarwiają się, przybierając rzucającą się w oczy, piękną barwę. W zależności od odmiany derenia oraz regionu, w którym rośnie, może być to kolor pomarańczowy, a nawet bladoróżowy. Ozdobą ogrodu zimą są natomiast czerwone łodygi derenia.
Dereń jadalny – owoce, czyli element charakterystyczny rośliny
Choć dereń jest postrzegany jako jedna z roślin ozdobnych, to jego najbardziej charakterystycznym elementem są owoce o wiśniowej barwie. Jeśli chodzi o pestkowce, które rodzi dereń – owoce tej rośliny mają charakterystyczny posmak będący połączeniem słodyczy i goryczy. W zależności od odmiany owoce derenia mogą pojawiać się w okresie od połowy sierpnia do października. Smak owoców derenia nie jest może tak atrakcyjny, jak ma to miejsce np. w przypadku wiśni, śliwek czy jabłek, cieszą się jednak one dużym zainteresowaniem przede wszystkim z uwagi na swoje cenne właściwości lecznicze.
- Owoce derenia na zdrowie
Owoce derenia zawierają m.in. witaminy B, C, wapń, potas oraz kwasy organiczne. Mają one liczne właściwości zdrowotne. Ich regularne spożywanie przyczynia się do poprawy metabolizmu w organizmie i zapobiega stanom zapalnym. Ponadto, dzięki wykorzystaniu owoców derenia jadalnego, możliwe jest zbicie temperatury ciała podczas gorączki. Są one pomocne także podczas dolegliwości trawiennych (biegunka, problemy jelitowe) i sprawdzają się nawet w leczeniu kamieni nerkowych.
- Przetwory z owoców derenia
Owoce derenia mogą być wykorzystywane np. do przygotowywania konfitur, cukierków oraz nalewki – dereniówki. Co ciekawe, owoce derenia jadalnego są popularne nie tylko w Polsce, ale także w innych europejskich państwach, w tym np. na terenie Słowacji czy Niemiec. W krajach tych na bazie owoców derenia przygotowuje się wypalanki. Z kiszonych owoców możesz natomiast przygotować produkt o smaku oraz właściwościach przypominających te spotykane u oliwek. Pozbawioną kory gałązkę tej rośliny możesz żuć, jeśli chcesz skutecznie wyczyścić zęby.
Sprawdź: Nalewka z derenia
Nalewka z derenia wykazuje wiele właściwości prozdrowotnych. Fot.Smaker.pl
Dereń jadalny – uprawa w ogrodzie
Interesuje cię pielęgnacja w przydomowym ogrodzie tej popularnej rośliny, jaką jest dereń? Uprawa tego gatunku nie należy do wymagających. Wręcz przeciwnie – aby móc cieszyć się jej pięknem oraz smacznymi owocami, nie musisz otaczać derenia specjalną opieką. Pamiętaj jednak, że ta roślina uprawna rośnie powoli. Oznacza to, że nie powinieneś niepokoić się, jeśli dereń nie rośnie w imponującym tempie pomimo dobrych warunków.
- Uprawa derenia a dostęp do promieni słonecznych
Dereń jadalny jest rośliną, która w prawidłowy sposób rozwija się zarówno w miejscach dobrze nasłonecznionych, jak i na terenach zacienionych. Kolejną z zalet uprawy derenia jest fakt, że znosi on także złe warunki otoczenia, np. susze, niskiej jakości glebę, a nawet zanieczyszczone powietrze. Dlaczego jest to ważne? Ponieważ dzięki wymienionym atutom może być on uprawiany np. na działce w pobliżu ruchliwego centrum miasta.
- Dereń jadalny w ogrodzie a niskie temperatury
Jeśli chodzi o poziom temperatury powietrza, to dereń jest rośliną, której rozwoju nie zaburzy nawet silny mróz w okresie zimowym. Oznacza to dla Ciebie kolejną korzyść. Jeśli postanowisz uprawiać derenia, nie musisz troszczyć się o dodatkowe warstwy izolacyjne w celu ochrony jej pędów i bryły korzeniowej przed mrozem.
- Czego należy unikać podczas uprawy derenia?
Decydując się na uprawę tej rośliny ogrodowej, musisz mieć na uwadze fakt, że dereń jadalny źle reaguje na miejsca o bardzo dużym stopniu zawilgocenia. Nie zaleca się uprawy w miejscach, w których znajdują się zastoiny wody. W takich warunkach nawet ta mało wymagająca roślina, jaką jest dereń, nie rozwinie się prawidłowo.
- Podlewanie derenia jadalnego
Kolejną z zalet derenia jest fakt, że roślina ta – w odróżnieniu od wielu gatunków uprawianych na co dzień w ogrodach – nie wymaga regularnego podlewania. Może ona wytrzymać nawet długie okresy suszy, posiłkując się wodą deszczową. Podlewaj regularnie (co kilka dni) młode okazy derenia jedynie w okresie paru miesięcy po posadzeniu. W następnych zaś latach dostarczaj wodę jedynie w okresie wyjątkowo silnych upałów.
- Pielęgnacja derenia jadalnego – sadzenie, cięcie, nawożenie
Jeżeli chodzi o rozmnażanie derenia jadalnego, to pamiętaj, że okres, w którym możesz sadzić młode okazy tej rośliny, zależy od metody rozmnażania. Wiosną bądź jesienią do gruntu wsadzaj sadzonki z gołym korzeniem lub ukorzenione z pędów. Z kolei rośliny w pojemnikach możesz sadzić przez okres całego roku.
- Jak ciąć dereń?
Zaleca się, by po posadzeniu sadzonek przeprowadzić cięcie pędów. Dzięki temu unikniesz sytuacji, w której roślina zbyt mocno się zagęści. Jeśli wymaga tego sytuacja, a korona derenia stanie się zbyt zagęszczona, cięcie możesz wykonywać regularnie (co kilka lat). W efekcie zapewnisz roślinie możliwość prawidłowego rozwoju.
- Czy nawozić krzew derenia?
Wielu fanów ogrodnictwa, którzy planują uprawę derenia jadalnego, zadaje sobie pytanie o to, czy nawożenie derenia jest konieczne. Odpowiedź jest następująca: dereń to roślina, która w większości przypadków nie wymaga regularnego nawożenia. Taka potrzeba zachodzi rzadko, np. w sytuacji, w której krzew znajduje się na słabej jakości glebie wapiennej. Jeśli zamierzasz nawozić tę roślinę, stosuj nawozy organiczne.
Przeczytaj również:
