Spis treści:
- Jakie grzyby można wyhodować w ogrodzie?
- Mikoryza — drzewo musi być. Bez niego ani rusz
- Siew leśnych grzybów w ogrodzie — krok po kroku
Jakie grzyby można wyhodować w ogrodzie?
Przede wszystkim, zanim zaczniesz hodować grzyby w ogrodzie, musisz przygotować dla nich odpowiednie warunki. Kluczowe znaczenie ma wilgoć, żyzna gleba oraz zarodniki, od których zaczynasz uprawę. Wystarczy nieco się zaangażować, by mieć w ogrodzie nawet prawdziwki, podgrzybki i rydze.
Wcześniej trzeba poznać dokładne wymagania poszczególnych gatunków. Każdy z nich potrzebuje nieco innego podłoża i terminu sadzenia. Przykładowo, borowik szlachetny potrzebuje kwasowej, próchnicznej gleby i sadzi się go we wrześniu. Trufle lubią gleby zasadowe, a najlepszy czas na wysadzenie to przełom maja i czerwca. Podgrzybki wymagają ziemi próchnicznej, lekko kwasowej i rosną od późnego września do października. Z kolei rydze uwielbiają gleby piaszczyste, przepuszczalne i najlepiej sadzić je we wrześniu.
Koniecznie sprawdź też sąsiedztwo drzew. W przypadku grzybów jest to jedna z najistotniejszych kwestii. W swoim ogrodzie oprócz wspomnianych już gatunków możesz śmiało hodować także kurki, maślaki zwyczajne, smardze, a także prawdziwy przysmak milionerów — trufle.
Mikoryza — drzewo musi być. Bez niego ani rusz
Poza glebą, wilgotnością i konkretnym terminem sadzenia, konieczne są też drzewa w sąsiedztwie. Dlaczego? Otóż grzyby mają z nimi układ partnerski — tzw. symbiozę lub mikoryzę. Ze względu na to, że grzyby nie wytwarzają chlorofilu, nie mogą też przeprowadzać fotosyntezy. Ktoś musi to zrobić za nie. Dlatego właśnie konkretne gatunki łączą swój system korzeniowy z drzewami i „pożyczają” od nich składniki pokarmowe. Grzyby z kolei dzielą się swoimi węglowodanami i związkami organicznymi.
Planując uprawę grzybów w ogrodzie, najpierw sprawdź, jakie rosną w nim drzewa. Oto idealne sąsiedztwo dla poszczególnych gatunków:
- borowik szlachetny — sosna, świerk, buk, dąb
- podgrzybek brunatny — sosna, świerk
- kurka — świerk, dąb, grab, buk
- trufla — dąb, leszczyna, buk, topola
- maślak zwyczajny — sosna, modrzew, świerk
- rydz — sosna, świerk
- smardze — sosna, świerk
Konkretne drzewa to także świetna wskazówka dla grzybiarzy, bo przy ich pniach można znaleźć wyżej wymienione odmiany. Bez mikoryzy nie ma co zabierać się za hodowanie pysznych grzybów leśnych.
Siew leśnych grzybów w ogrodzie — krok po kroku
Gdy już znajdziesz idealne miejsce przy drzewie dla wybranych przez siebie gatunków, przyjdzie czas na ich faktyczne sianie. W pierwszej kolejności musisz kupić grzybnię w sklepie ogrodniczym. To znacznie łatwiejszy sposób.
Istnieje też możliwość sadzenia dojrzałych owocników z lasu. Potrzebne będą całe okazy wraz z kapeluszem, w którym znajdują się zarodniki. Korzystając z tej metody, przygotuj specjalny nawóz wspomagający wzrost grzybów. Potrzebna będzie:
- 1 kostka świeżych drożdży,
- 1 szklanka ciepłej wody deszczowej,
- 3 łyżki cukru,
- 3 łyżki mąki.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i pozostaw na godzinę. Kolejnym krokiem jest stworzenie mikstury grzybowej. Włóż zebrane grzyby do wiadra i zalej je wcześniej przygotowaną mieszanką z drożdżami. Dodaj wodę w proporcji 1 litr wody na 1 grzyb. Całość zblenduj i pozostaw w zacienionym miejscu, przykrytą tkaniną, na 2–3 tygodnie.
Po tym czasie przystąp do wysadzania grzybów:
- wykop wokół wybranego drzewa niewielkie dołki o głębokości 15 cm i szerokości około 40 cm, w odległości 50 cm–5 m od pnia,
- przygotuj podłoże, wysyp ziemię z torfem lub ziemię leśną — w zależności od wymagań gatunku,
- do dołków wlewaj mniej więcej 2 litry mikstury z grzybami,
- przykryj dołki ściółką z lasu lub specjalnie kupioną w sklepie ogrodniczym.
Tak przygotowaną uprawę należy regularnie kontrolować — głównie jej poziom wilgotności. W okresach suszy trzeba grzyby regularnie podlewać, najlepiej wodą deszczową. Pierwsze owocowanie powinno nastąpić po 1–2 latach od sadzenia. Przy odpowiedniej pielęgnacji, podlewaniu uprawy wodą z ekstraktami z drożdży lub cukrów, grzyby mogą przetrwać nawet 5 lat.
Ten sposób jest przeznaczony dla prawdziwych miłośników grzybów, uzbrojonych w cierpliwość, bo cały proces wymaga czasu i zaangażowania. Wysianie gotowej mieszanki ze sklepu niekiedy umożliwia hodowanie grzybów nawet na balkonie — choć dotyczy to zwykle pieczarek. Warto też wspomnieć, że niewielką hodowlę grzybów leśnych można założyć również w lesie. To świetne rozwiązanie, jeśli w ogrodzie brakuje dębów, świerków lub innych drzew nadających się do wytworzenia mikoryzy.
Źródło: deccoria.pl
