Spis treści:
- Do kiedy owocują pomidory?
- Jak pielęgnować pomidory, żeby owocowały do przymrozków?
- Ochrona przed chorobami i szkodnikami
- Ochrona pomidorów przed wczesnymi chłodami
- Zbiór i przechowywanie pomidorów
Do kiedy owocują pomidory?
Pomidory naturalnie owocują od połowy lata do wczesnej jesieni. W klimacie Polski standardowy okres zbiorów przypada na lipiec–wrzesień, choć wiele zależy od odmiany, pogody i warunków uprawy.
Naturalne owocowanie pomidorów uzależnione jest od temperatury. Rozwój kwiatów i zawiązywanie owoców odbywają się najlepiej w przedziale 18–24°C w dzień i minimum 15°C w nocy. Gdy temperatura spada poniżej 10°C, procesy fizjologiczne zostają zahamowane, a przy 0°C rośliny mogą ulec uszkodzeniu. Dzięki zabiegom pielęgnacyjnym i stworzeniu optymalnych warunków możesz jednak wydłużyć okres owocowania nawet o 3–4 tygodnie.
Jak pielęgnować pomidory, żeby owocowały do przymrozków?
Przede wszystkim zadbaj o odpowiednie nawadnianie. W okresie późnego lata podlewaj pomidory rzadziej, ale obficiej. Ograniczenie częstotliwości podlewania do 1–2 razy w tygodniu, ale z większą ilością wody, jest wskazane. Podlewaj zawsze przy gruncie, unikając moczenia liści, co zmniejsza ryzyko chorób grzybowych.
Nawożenie pomidorów pod koniec sezonu również wymaga zmiany podejścia. W późnym lecie ograniczaj lub całkowicie zrezygnuj z nawozów azotowych, które stymulują wzrost zielonych części. Zamiast tego zastosuj nawozy bogate w potas i fosfor, które wspierają zawiązywanie i dojrzewanie owoców.
Dobrym wyborem są specjalistyczne nawozy do pomidorów z przewagą potasu lub naturalne roztwory z popiołu drzewnego (1 szklanka na 10 l wody), stosowane raz na 10–14 dni. Pamiętaj, aby podlewać nawozami tylko przy korzeniach, unikając kontaktu z liśćmi.
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Późne lato i wczesna jesień to okres, gdy pomidory są szczególnie narażone na infekcje grzybowe, przede wszystkim zarazę ziemniaczaną. Ta groźna choroba atakuje podczas wilgotnej i chłodnej pogody, powodując brązowe plamy na liściach, które szybko obejmują całą roślinę, a następnie owoce.
Aby zapobiec zarazie ziemniaczanej, regularnie usuwaj dolne liście, zapewniając lepszą cyrkulację powietrza. Stosuj opryski profilaktyczne opryski co 7–10 dni, zwłaszcza po deszczu. W przypadku pojawienia się pierwszych objawów choroby natychmiast usuń porażone części roślin i zintensyfikuj ochronę pozostałych.
Szara pleśń to kolejne zagrożenie dla pomidorów w okresie jesiennym. Aby jej zapobiec, utrzymuj odpowiednią odległość między roślinami i regularnie usuwaj uszkodzone owoce, które mogą stać się źródłem infekcji. W uprawie tunelowej pamiętaj o wietrzeniu w ciągu dnia, aby zmniejszyć wilgotność powietrza.
Ochrona pomidorów przed wczesnymi chłodami
Przedłużenie owocowania pomidorów wymaga ochrony roślin przed chłodem. Gdy nocna temperatura spada poniżej 10°C, warto zastosować prowizoryczne osłony. W przypadku uprawy gruntowej sprawdzą się agrowłóknina lub foliowe tunele. Dla pojedynczych roślin możesz wykorzystać plastikowe butelki z odciętym dnem.
Ciepłe ściany budynków stanowią naturalne zabezpieczenie przed zimnym powietrzem. Pomidory rosnące przy południowej lub zachodniej ścianie często owocują dłużej dzięki akumulacji ciepła przez mur. Warto również zabezpieczyć podłoże wokół roślin ciemną agrowłókniną, słomą lub korą, które pochłaniają ciepło w ciągu dnia i oddają je nocą.
Dla roślin w donicach najlepszym rozwiązaniem jest przeniesienie ich na noc do chłodnego pomieszczenia (garaż, weranda). Temperatura 12–15°C jest wystarczająca, by chronić rośliny i umożliwić dojrzewanie owoców. Pamiętaj, aby w ciągu dnia wystawiać je ponownie na słońce.
Zbiór i przechowywanie pomidorów
Gdy prognozy zapowiadają pierwsze przymrozki, warto przygotować się na finalny zbiór pomidorów.
Owoce w pełni wybarwione zbieraj na bieżąco. Przechowuj je w temperaturze pokojowej, nigdy w lodówce, ponieważ chłód hamuje procesy dojrzewania i negatywnie wpływa na smak. Pomidory ułożone w jednej warstwie, szypułkami do góry, mogą zachować świeżość nawet powyżej 2 tygodni.
Egzemplarze zielone lub lekko zaróżowione również warto zebrać przed przymrozkami. Umieszczone w ciepłym pomieszczeniu, w temperaturze około 18–22°C, dojrzeją w ciągu 1–3 tygodni. Proces dojrzewania przyspieszysz, umieszczając wśród nich dojrzałe jabłko, które wydziela etylen. Regularnie sprawdzaj stan owoców i usuwaj te, które wykazują oznaki zepsucia.
Koniec lata to doskonały moment, by zacząć przetwarzanie nadmiaru pomidorów. Najlepsze metody konserwacji to pasteryzowanie w słoikach (sosy, przeciery, pomidory w całości), mrożenie (po uprzednim zblanszowaniu) oraz suszenie (w piekarniku lub elektrycznej suszarce). Przetwory pomidorowe zachowują większość wartości odżywczych i pozwalają ci cieszyć się smakiem letnich pomidorów przez całą zimę.
Źródło: deccoria.pl
