Spis treści:
- Koper ogrodowy – charakterystyka
- Koper ogrodowy – odmiany
- Gdzie i kiedy siać koper ogrodowy?
- Jak siać koper ogrodowy?
- Koper ogrodowy – obok jakich warzyw siać?
- Jakiego sąsiedztwa nie lubi koper ogrodowy?
Koper ogrodowy – charakterystyka
Koper ogrodowy jest rośliną jednoroczną, która przypisana została do rodziny selerowatych. Uprawiana jest ona w celach leczniczych, a także jako przyprawa. Koper wydaje owoce w postaci rozłupni, która składa się z dwóch rozłupek, zawierających olejki eteryczne. Nie tylko stanowią one materiał siewny, ale i są surowcem, który wykorzystuje się w ziołolecznictwie oraz przemyśle spożywczym. Nasiona mają korzenny zapach oraz smak.
Natomiast jeśli chodzi o właściwości lecznicze kopru, to zawdzięczamy je wysokiej zawartości witaminy C, A, B, D, wapnia, żelaza i fosforu. Parząc napar z liści lub nasion kopru, możemy obniżyć ciśnienie krwi oraz poprawić działanie układu pokarmowego. Często używany jest on przez mamy, które w ten sposób pomagają niemowlakom podczas kolek.
Dodatkowo koper ogrodowy ma również walory ozdobne, ponieważ jego baldachy złożone są z dużej ilości drobnych, żółtych kwiatów, które później zmieniają się w owoce. Sprawia to, że świetnie prezentują się w kompozycjach kwiatowych i ścinane są zarówno na suszone, jak i świeże kwiaty. Natomiast sinozielone liście kopru często stanowią dekoracyjne tło dla pozostałych roślin rosnących w pobliżu.
Koper ogrodowy – odmiany
Różne odmiany kopru mają odmienną ilość oleju eterycznego w owocach. Z wczesnych odmian kopru ogrodowego warto wymienić:
- Lukullus – ma delikatne liście, przeznaczone do przetwórstwa, suszenia i spożywania na świeżo. Jest bardzo odporna na choroby.
- Turkus – ma nieco większe liście o ciemnozielonym kolorze. Odmiana ta zawiera duże ilości karotenu oraz witaminy C. Podobnie jak Lukullus cechują ją duża odporność na choroby.
Natomiast ciekawe, średniowczesne odmiany kopru ogrodowego to:
- Amat – nadaje się ona do kwaszenia oraz bezpośredniego spożycia. Charakteryzuje ją duża odporność na wyleganie, a także późne osypywanie się nasion.
- Ambrozja – to odmiana, która ma wysoką zawartość olejków eterycznych. Przynosi duże plony i można zbierać ją na świeżo, suszyć lub mrozić.
- Szmaragd – to odmiana bardzo aromatyczna pozbawiona antocyjanu, z dużą zawartością witaminy C. Daje duże plony i nadaje się do kwaszenia oraz bezpośredniego spożycia. Toleruje suszę, dzięki czemu jest łatwa w uprawie.
Gdzie i kiedy siać koper ogrodowy?
Koper można siać w zasadzie przez cały sezon od wiosny aż do jesieni. Ma on krótki okres wegetacyjny, który trwa 40-50 dni, dzięki czemu można siać koper ogrodowy nawet kilkukrotnie w tym samym miejscu. Pierwszy wysiew najlepiej rozpocząć w połowie kwietnia, dzięki czemu roślina do lata wykształci duże baldachy, używane do kiszenia ogórków.
Jeśli chodzi o to, gdzie siać koper ogrodowy, to roślina nie ma dużych wymagań związanych z podłożem, wystarczy jej zwykła gleba. Jednak warto wziąć pod uwagę to, że lubi też ziemię nawożoną kompostem i lekko wilgotną, a najlepszy odczyn gleby dla kopru to pH 6,5-7. Przed wysiewem musimy przekopać i spulchnić ziemię. Koper najlepiej będzie się rozwijał na stanowisku słonecznym i osłoniętym od wiatru.Co więcej, może być siany nie tylko w gruncie, ale i donicach. Średnica pojemnika powinna mieć jednak nie mniej niż 15 cm, by ziemia nie traciła zbyt szybko wody i składników odżywczych.
Jak siać koper ogrodowy?
Nasiona na zielony koper powinno się wysiewać na przygotowaną wcześniej glebę. Umieszczamy je na głębokość 1,0-2,5 cm, w odległości rzędów 15-20 cm. W przypadku, gdy sadzimy koper na baldachy od ogórków, to rzędy powinny być oddalone od siebie o 30 cm. Po każdym wysiewie nasionka lekko przyklepujemy i podlewamy obficie wodą.
Wysiewając koper przed zimą, należy skupić się na przygotowaniu materiału siewnego i na tym, aby nasiona były najwyższej jakości. W tym celu najlepiej wybrać te otoczkowane. W późniejszym terminie zmienia się również rozstawa wysiewu na 25-30 cm i głębokość 2,5-3,0 cm.
Natomiast w przypadku, gdy dysponujemy wyłącznie balkonem lub większym parapetem pozostaje nam uprawa kopru w pojemniku. Nasiona wysiewamy do podłoża na głębokość 1-2 cm i w rozstawie co 3-5 cm. Jako podłoże warto użyć gotowego substratu torfowego. Zasilanie wysianego kopru rozpoczynamy dopiero po 3-4 tygodniach.
Koper ogrodowy – obok jakich warzyw siać?
To, jakie warzywa sadzimy obok siebie, a jakich połączeń unikamy, nie pozostaje bez wpływu na wzrost roślin oraz ostateczną jakość plonu. Z tego powodu, w kwestii sadzenia roślin tak ważne jest sąsiedztwo i korzystny wpływ roślin na siebie. Koper ogrodowy powinno się siać obok takich warzyw jak:
- buraki ćwikłowe,
- cebula,
- fasola,
- groch,
- marchew,
- pietruszka,
- ogórek.
Jakiego sąsiedztwa nie lubi koper ogrodowy?
Wiedząc już jakie rośliny wpływają pozytywnie na rozwój kopru, warto również mieć świadomość, jakie okazy mogą zaszkodzić naszym plonom. Koper ogrodowy nie powinien być siany obok roślin z rodziny selerowatych, takich jak:
- lubczyk ogrodowy,
- kolendra,
- seler korzeniowy,
- seler naciowy.
