Spis treści:
- Kiedy wyrwać cebulę?
- Jak zbierać cebulę? Podsuszanie po zbiorach
- Przechowywanie cebuli – na co zwrócić uwagę?
- Tradycyjne sposoby przechowywania cebuli
- Przechowywanie dużej ilości cebuli – odpowiednie warunki
Kiedy wyrwać cebulę?
Rozpoznanie odpowiedniego terminu wykopania cebuli jest istotne. Opóźniony lub zbyt wczesny zbiór może spowodować, że warzywa będą się gorzej przechowywać. Główki, które przebywały w ziemi za długo mogą się na nowo ukorzenić, przerywając cykl spoczynku i ponownie wchodząc w okres dojrzewania. Niepożądany jest również zbyt wczesny zbiór cebuli. Warzywa w trakcie intensywnego wzrostu zawierają dużą ilość wody, dlatego są znacznie mniej odporne na porażenie chorobami niż w pełni dojrzałe plony.
Optymalny termin zbioru każdego roku będzie inny, ponieważ jest uzależniony od warunków pogodowych. Choć trudno jest przewidzieć najlepszy moment zbioru cebuli i wyznaczyć jego konkretną datę, obserwując uprawę, jesteśmy w stanie wskazać, kiedy należy wykopać te warzywa. Cebula jest już dojrzałai nadaje się do wyrwania w momencie, gdy zauważymy, że 70-80% uprawianych przez nas roślin ma załamany szczypior. Zwróćmy również uwagę na to, czy część liści jest nadal zielona (3-4 liście na każdej główce). Błędem jest wykopywanie plonów, gdy szczypior jest już całkowicie uschnięty (zbyt późny zbiór), a także zanim załamie się 50% liści (przedwczesny zbiór).
Jak zbierać cebulę? Podsuszanie po zbiorach
Na zbiór dojrzałej cebuli warto wybrać pogodny dzień bez opadów. Warto o tym pamiętać, ponieważ deszczowa aura w momencie wykopywania główek przyczyni się do skrócenia okresu magazynowania cennych plonów. Wilgotne cebule źle się przechowują, a nawet mogą gnić.
Cebulę zbieramy w dwóch etapach:
- W pierwszym kroku wykopujemy warzywa. W przypadku gleb gliniastych zadanie to można wykonać za pomocą wideł bądź szpadla, natomiast z podłóż piaszczystych i piaszczysto-gliniastych cebule możemy wydobyć ręcznie. Główki pozostawiamy na grządce do podsuszenia na przez 7-10 dni. W tym czasie warto obrócić warzywa.
- Z podsuszonych cebul delikatnie usuwamy zaschniętą glebę, po czym plony zbieramy do skrzynek i przenosimy w miejsce, w którym będą przechowywane.
Podsuszanie cebuli po zbiorach to czynność, której nie warto pomijać. Zabieg ten sprawia, że warzywa mogą być z powodzeniem przechowywane nawet przez rok, nie tracąc na jakości. Co ważne, podsuszania wykopanej cebuli nie należy przedłużać. Jeśli będzie leżała na grządce zbyt długo, zostanie narażona na działanie szkodników czy czynników chorobotwórczych.
Przechowywanie cebuli – na co zwrócić uwagę?
Po zakończeniu zbiorów w ogrodzie plonom warto starannie się przyjrzeć i poddać je selekcji. Do długoterminowego magazynowania nadają się wyłącznie te, które są nieuszkodzone i nie mają zmian chorobowych (zwróćmy uwagę na odpowiednie wybarwienie łuski). Podczas wybierania cebul przeznaczonych do przechowywania odrzućmy też sztuki wilgotne i te, które mają grubą szyjkę. Najlepiej magazynować zdrowe cebule z całkowicie suchą łuską oraz cienką szyjką.
Tradycyjne sposoby przechowywania cebuli
Cebulę można przechowywać przez długi czas na kilka sposobów, które znane są od wieków:
- Wyplatanie warkoczów z cebuli. Aby zrobić plecionkę, przygotowujemy długi kawałek sznurka jutowego, na którego końcu wykonujemy pętlę. Zawieszamy ją na haku lub gwoździu na ścianie. Następnie dobieramy dwie cebule o długich, zasuszonych szczypiorach. Oba szczypiory oraz sznur stworzą trzy końce, które należy zapleść na wzór tradycyjnego warkocza. Po jednokrotnym przełożeniu pasm dokładamy dwie cebule z każdej strony, mocno zaciskając. Czynności powtarzamy aż plecionka osiągnie pożądaną długość. Zawieszamy ją w przewiewnym, suchym i chłodnym miejscu. Warkocz można uzupełnić podsuszonymi główkami czosnku.
- Przechowywanie cebuli w pojemnikach z naturalnych materiałów. W tym celu wykorzystywane są drewniane skrzynie bądź wiklinowe kosze. Odpowiednio wysuszone warzywa możemy przetrzymywać również w przepuszczających powietrze workach z juty lub lnu.
- Magazynowanie cebuli w pończochach. To sprytna metoda, którą nasze babcie opanowały do perfekcji. Główki umieszczamy w pończosze, zawiązując między nimi pętle, aby warzywa nie stykały się ze sobą. Całość zawieszamy w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu, np. pod sufitem w suchej piwnicy.
Przechowywanie dużej ilości cebuli – odpowiednie warunki
Jeżeli plony są obfite i możemy cieszyć się zapasem cebuli na całą zimę, do magazynowania warzyw wybierzmy odpowiednie pomieszczenie. Może to być spiżarnia, piwniczka, altana bądź strych. Pamiętajmy, że w wybranym miejscu musi panować niska wilgotność powietrza (65-75%). Ważne jest również, aby w magazynie utrzymywać temperaturę ok. 0°C. Plony możemy przechowywać w pomieszczeniu w pudłach kartonowych z otworami wentylacyjnymi lub bezpośrednio na podłodze, zabezpieczając ją warstwą styropianu. W takich warunkach cebula może być przechowywana nawet przez rok.
Źródło: Deccoria.pl
