Spis treści:
- Cebula kartoflanka — zapomniane warzywo
- Sadzenie i uprawa cebuli kartoflanki
Cebula kartoflanka — zapomniane warzywo
Czy słyszeliście kiedyś o cebuli kartoflance? To odmiana znana od pokoleń, która w ostatnich latach została jednak nieco zapomniana. Zdecydowanie wyróżnia się na tle innych, ponieważ nie tworzy jednej, dużej cebuli, lecz zbity pęk kilku mniejszych. Dlatego na pierwszy rzut oka przypomina bardziej czosnek niż typową cebulę.
Dzięki temu owocuje bardzo obficie, a korzysta się z niej trochę jak z ziemniaków. Część zebranego plonu przeznacza się do kuchni, a część zostaje materiałem siewnym na kolejny rok. Kartoflanka, podobnie jak inne odmiany, wiosną wypuszcza szczypior, a latem zaczynają się pojawiać pierwsze cebulki. Jeśli zbiory odłożysz do jesieni, osiągną one znacznie większe rozmiary.
Zazwyczaj jej łuski mają barwę złocistą lub brązowawą. Kartoflanka wyróżnia się także odpornością na gorsze warunki glebowe i pogodowe, dzięki czemu bywa łatwiejsza w uprawie niż cebula zwyczajna.
Do ponownego wysiewu najlepiej nadają się młode, jeszcze niewielkie cebulki. Zazwyczaj zbiera się je pod koniec lipca lub na początku sierpnia, jednak do pełnej dojrzałości potrzebują więcej czasu. Najczęściej następuje to jesienią, kiedy szczypior zaczyna się załamywać.
Cebulę kartoflankę najlepiej przechowywać do 6 miesięcy w chłodnym miejscu, w temperaturze 0–1°C. Ważna jest również odpowiednia wilgotność powietrza, na poziomie 65–75%.
Sadzenie i uprawa cebuli kartoflanki
Sadzenie cebuli kartoflanki można wykonać zarówno wiosną, jak i jesienią. Jak już wspomniałam, nie ma wygórowanych wymagań. Poradzi sobie w glebach lekkich i przepuszczalnych, a także ciężkich i gliniastych. Odczyn podłoża powinien być jak najbardziej zbliżony do neutralnego. Potrafi przetrwać w niskich temperaturach, nawet do -29°C.
Warto zadbać o właściwy przedplon. Kartoflanka dobrze czuje się na stanowisku po ogórkach i roślinach strączkowych, natomiast nie przepada za warzywami korzeniowymi i kapustnymi. Konieczny jest płodozmian — nie należy uprawiać jej w tym samym miejscu co roku. Odstęp powinien wynosić 3–4 lata.
Przy sadzeniu pamiętaj o zachowaniu około 10 cm odstępu między cebulkami. Wkłada się je do ziemi dość głęboko, tak by były całkowicie zakryte, nawet na głębokość jednej cebuli. Później roślina nie wymaga intensywnej pielęgnacji — standardowo trzeba odchwaszczać grządkę i spulchniać glebę między rzędami.
W czasie suszy kartoflanka wymaga dodatkowego podlewania, bo niedobór wody skutkuje mniejszymi plonami. Może być też atakowana przez choroby lub szkodniki, ale zwalcza się je tak samo jak w przypadku zwykłych odmian, najlepiej przy pomocy ekologicznych oprysków.
Kartoflanka świetnie sprawdzi się w kuchni i ma podobne zastosowanie jak inne cebule. Jej smak jest delikatnie słodki, przypomina szalotkę. Dlaczego więc nie znajdziesz jej w sklepach? Przede wszystkim ze względu na intensyfikację upraw i rosnący nacisk na zysk. Do sprzedaży trafiają głównie odmiany rosnące szybko, równo i obficie. Cebule kartoflanki różnią się wielkością i nie zawsze przyciągają wyglądem klientów. Jednak to wieloletnie warzywo jest doskonałym wyborem do przydomowego ogrodu i zdecydowanie warto je wypróbować.
Źródło: deccoria.pl
