Spis treści:
- Śliwa Jerozolimka - charakterystyka i pochodzenie
- Jak uprawiać śliwę Jerozolimkę – wymagania i pielęgnacja
- Śliwa Jerozolimka – właściwości i zastosowanie
Śliwa Jerozolimka - charakterystyka i pochodzenie
Śliwa Jerozolimka (brzoskwiniowa), znana również jako Renkloda Jerozolimka (Prunus domestica), to stara odmiana o historii sięgającej XVIII wieku, prawdopodobnie pochodząca z Wielkiej Brytanii. Drzewo osiąga zazwyczaj wysokość 3–4 metrów i charakteryzuje się umiarkowanym tempem wzrostu.
Owoce wyróżniają się różowożółtą skórką pokrytą ciemnoczerwonym rumieńcem i fioletowym nalotem. Są duże (50–55 g), kuliste i mają soczysty, aromatyczny miąższ o słodko-kwaskowym smaku.
Drzewo kwitnie wczesną wiosną, zazwyczaj w kwietniu, pokrywając się delikatnymi, białymi kwiatami. Kwitnienie trwa około 2 tygodni, a pierwsze owoce dojrzewają na początku sierpnia.
Jak uprawiać śliwę Jerozolimkę – wymagania i pielęgnacja
Uprawa śliwy Jerozolimki wymaga przestrzegania kilku podstawowych zasad, nie powinna jednak sprawić problemu nawet początkującym ogrodnikom.
- Sadzenie
Najlepszy termin to wczesna wiosna (marzec–kwiecień) lub jesień (październik–listopad). Wybierz dwuletnie sadzonki z dobrze rozwiniętym systemem korzeniowym. Zachowaj odstęp 3–4 metrów od innych drzew.
- Podłoże
Śliwa Jerozolimka preferuje żyzne, próchnicze gleby o pH 6,7–7,2 (zbliżonym do obojętnego). Najlepiej, gdy podłoże zawiera domieszkę gliny i jest umiarkowanie wilgotne. W słabszej ziemi również będzie rosła, ale owoce mogą być drobniejsze i mniej smaczne.
- Stanowisko
Najlepiej rośnie w miejscach słonecznych, osłoniętych od silnych wiatrów, szczególnie zachodnich. Dobrze jest sadzić ją przy murze lub żywopłocie, co zapewni ochronę przed zimowymi wiatrami. Lokalizacja powinna zapewniać minimum 6 godzin dziennego nasłonecznienia.
- Podlewanie
Regularne nawadnianie jest szczególnie ważne w pierwszych latach po posadzeniu i podczas suszy. Młode drzewka potrzebują 20–30 litrów wody tygodniowo w okresie wzrostu, zwłaszcza gdy formują owoce. Starsze, dobrze ukorzenione okazy lepiej znoszą przejściowy niedobór wody.
- Nawożenie
Wiosną zastosuj nawozy wieloskładnikowe dla drzew owocowych. Pierwsze nawożenie wykonaj po rozmarznięciu gleby, drugie na początku czerwca. Po połowie lipca unikaj nawozów azotowych. Jesienią zastosuj nawóz potasowo-fosforowy zwiększający odporność na mróz.
- Cięcie
Przycinanie stanowi kluczowy element pielęgnacji. Pierwsze cięcie formujące przeprowadź zaraz po posadzeniu, skracając przewodnik na wysokości 80–100 cm. W kolejnych sezonach usuwaj pędy rosnące do środka korony, krzyżujące się oraz chore. Najlepszy termin to koniec zimy lub początek wiosny, przed startem wegetacji.
- Odporność na choroby i zapylanie
Śliwa Jerozolimka jest umiarkowanie odporna na mróz, szczególnie w młodym wieku. Kilkuletnie drzewka warto zabezpieczać przed zimnem, np. za pomocą papieru falistego, maty trzcinowej lub białej agrotkaniny. Ze względu na wczesne kwitnienie kwiaty mogą być narażone na wiosenne przymrozki.
Odmiana wykazuje dobrą odporność na większość chorób, choć może być podatna na szarkę (ospowatość śliw). Regularne usuwanie opadłych liści i owoców, cięcia sanitarne oraz wczesne opryski preparatami miedziowymi pomagają utrzymać drzewo w zdrowiu.
Śliwa Jerozolimka jest odmianą obcopylną, co oznacza, że do dobrego owocowania potrzebuje zapylaczy. Najlepszymi zapylaczami są: Renkloda Ulena, Renkloda Zielona, Kirka, Królowa Wiktoria i Mirabelka Flotowa. W okres owocowania wchodzi w 3–4 roku po posadzeniu, plonując średnio obficie, ale z tendencją do przemienności.
Śliwa Jerozolimka – właściwości i zastosowanie
Owoce śliwy Je rozolimki stanowią bogate źródło składników odżywczych. Zawierają witaminy A, E i z grupy B, a także potas, fosfor, magnez, wapń i żelazo. Są bogate w antyoksydanty, które chronią organizm przed działaniem wolnych rodników.
Owoce śliwy Jerozolimki poprawiają apetyt i funkcjonowanie układu trawiennego. Regularne spożywanie tych owoców pomaga w walce z chorobami układu krążenia, hamuje wchłanianie cholesterolu i korzystnie wpływa na układ nerwowy.
W kuchni śliwa Jerozolimka znajduje wszechstronne zastosowanie. Owoce można jeść na surowo lub wykorzystać do przygotowania dżemów, kompotów, soków i konfitur. Sprawdzają się również jako składnik ciast, deserów i przetworów zimowych. Są uznawane za odmianę typowo deserową.
Źródło: Deccoria.pl
