Spis treści:
- Po co wiązać czosnek?
- Jak i kiedy wiązać czosnek?
Po co wiązać czosnek?
Wiązanie czosnku to tradycyjny zabieg, który poprawia jakość i trwałość zebranych główek oraz sprzyja ich wcześniejszemu dojrzewaniu. Polega na dosłownym związaniu liści czosnku, dzięki czemu przestają one rosnąć, a roślina kieruje pobierane z gleby substancje odżywcze do cebulek. W ten sposób główki są lepiej wykształcone i mają większy rozmiar.
Wiązanie czosnku jest polecane w przydomowych ogródkach, gdzie można poświęcić czas na indywidualne związanie roślin. Natomiast na większych plantacjach często rezygnuje się z tego zabiegu ze względu na jego pracochłonność. Zbiór czosnku w odpowiednim terminie zapobiega rozluźnianiu się główek i odpadaniu ząbków. To z kolei wpływa na dłuższą trwałość przechowywania tego warzywa. Oznaką gotowości czosnku do zbioru jest m.in. żółknięcie i załamywanie się liści –wtedy można go wykopać.
W trakcie wiązania warto pozostawić kilka liści czosnku poza węzłem. Ułatwi to obserwację dojrzałości czosnku i przepływ powietrza, co zmniejszy ryzyko chorób.
Jak i kiedy wiązać czosnek?
Wiązanie czosnku najlepiej wykonać na 10-14 dni przed planowanym zbiorem, czyli w przypadku czosnku ozimego zazwyczaj na początku lipca. Przed przystąpieniem do wiązania należy usunąć pędy kwiatostanowe (strzałki), by roślina nie traciła energii na rozwój nasion, lecz skoncentrowała składniki odżywcze w cebulkach.
Ważne, aby nie wiązać czosnku zbyt wcześnie, gdyż może to zahamować rozwój cebulek i pogorszyć plon. Zabieg najlepiej wykonywać w suchy i słoneczny dzień, aby ograniczyć ryzyko zatrzymania wilgoci wewnątrz supłów, co mogłoby doprowadzić do rozwoju chorób grzybowych.
Podczas zabiegu warto używać rękawiczek, ponieważ liście rośliny zawierają substancje mogące podrażniać skórę. Samo wiązanie wykonuje się, zbierając liście każdej rośliny i delikatnie okręcając je wokół siebie. Następnie zawiązując je w luźny supeł lub koczek, trzeba uważać, aby nie uszkodzić łodyg. Jeżeli liście są zbyt długie, można je podzielić na części przed związaniem, aby uniknąć ich uszkodzeń. Natomiast jeżeli są zbyt krótkie, dobrze jest je zapleść w warkocz.
Źródło: deccoria.pl
