Spis treści:
- Siew i uprawa soczewicy jadalnej w donicy
- Jakie właściwości ma soczewica jadalna?
- Czy soczewicę można uprawiać w ogrodzie?
Siew i uprawa soczewicy jadalnej w donicy
Soczewica jadalna ( Lens culinaris Medik.) to jednoroczna roślina zielna z rodziny bobowatych. Osiąga 50-70 cm wysokości i ma delikatną, omszoną oraz silnie rozgałęziającą się łodygę. Latem na długich szypułkach wyrastają drobne, niebieskie, fioletowe lub białe kwiaty. Po przekwitnięciu soczewica zawiązuje krótkie strąki, zawierające spłaszczone nasiona, które nadają się do spożycia dopiero po obróbce termicznej.
Soczewica jadalna nadaje się do uprawy w pojemnikach, jednak należy się do tego dobrze przygotować. Roślina wymaga bowiem przepuszczalnego i lekko żyznego podłoża oraz odpowiednio dużej donicy – najlepiej wybierać takie o średnicy ok. 30 cm. Nasiona soczewicy wysiewa się wczesną wiosną, bezpośrednio do podłoża na głębokość ok. 1 cm, w odstępach 4-6 cm – w donicy wystarczą 2-3 nasiona. Przed siewem można je namoczyć przez kilka godzin w wodzie, aby ułatwić kiełkowanie.
Doniczkę należy ustawić w miejscu dobrze nasłonecznionym. Soczewica jest rośliną dnia długiego, ale w trakcie kiełkowania dobrze znosi lekkie, wiosenne przymrozki. Nasiona powinny zakiełkować po ok. 6-12 dniach od wysiewu. Uprawiana na żyznym podłożu nie wymaga dodatkowego nawożenia. W pielęgnacji soczewicy najważniejsze jest regularne podlewanie. Ziemia w donicy powinna być stale lekko wilgotna przez cały okres wegetacji – wówczas roślina plonuje najlepiej.
Łodygi można podtrzymywać małą kratownicą lub kilkoma palikami. Soczewica staje się gotowa do zbioru, gdy jej strąki zaczynają zasychać. Warto w tym czasie ograniczyć podlewanie, aby przyspieszyć ten proces. Kiedy strąki staną się kruche i brązowe można je zebrać, a następnie ręcznie odseparować nasiona. Soczewicę należy przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.
Jakie właściwości ma soczewica jadalna?
Soczewica jadalna to bogate źródło białka roślinnego – dostarcza ok. 9 g białka na 100 g ugotowanych ziaren. Charakteryzuje się także wysoką zawartość błonnika pokarmowego – głównie nierozpuszczalnego, który wspomaga trawienie, zapobiega zaparciom i pomaga regulować poziom cukru we krwi. Soczewica jest niskokaloryczna, a jednocześnie obfituje w węglowodany złożone, potas, magnez, żelazo, kwas foliowy i witaminy z grupy B, wspierając walkę z anemią i poprawiając metabolizm.
Dzięki połączeniu błonnika, potasu i korzystnych kwasów tłuszczowych soczewica pomaga w obniżeniu poziomu złego cholesterolu i ciśnienia krwi, wspierając pracę układu sercowo-naczyniowego. Dodatkowo wspiera mikrobiom jelitowy, zapewnia długotrwałe uczucie sytości i poprawia perystaltykę jelit. Regularne spożywanie soczewicy wzmacnia odporność, poprawia kondycję mięśni.
Czy soczewicę można uprawiać w ogrodzie?
Soczewica jadalna nadaje się do uprawy w ogrodzie, szczególnie w polskim klimacie. Nasiona wysiewa się do gruntu najczęściej na początku kwietnia, gdy temperatura gleby osiągnie ok. 4-5°C. Soczewicę sadzi się na głębokość 3-5 cm, w rzędach oddalonych o 20-30 cm. Roślina ta jest odporna na umiarkowane przymrozki do -5°C, dzięki czemu dobrze znosi chłodniejsze wiosny. Soczewica wymaga jednak pełnego nasłonecznienia i lekkiej, przepuszczalnej gleby o obojętnym pH (6,0–7,5).
Jako roślina z rodziny bobowatychsoczewica nie wymaga nawożenia azotem – jest w stanie wiązać azot atmosferyczny, dzięki bakteriom symbiotycznym. Przed siewem jednak warto wzbogacić glebę fosforem i potasem. Najlepiej siać na glebie w trzecim roku po oborniku, przestrzegając zmianowania. Ważne jest regularne usuwanie chwastów wokół rośliny. Wraz ze wzrostem soczewicy, zwiększa się jej odporność na przesuszenie.
Źródło: deccoria.pl
