Spis treści:
- Rośliny z resztek kuchennych
- Jakie rośliny wyrosną z resztek?
- 1. Sałata
- 2. Seler naciowy
- 3. Czosnek
- 4. Cebula
- 5. Imbir
- 6. Ananas
Rośliny z resztek kuchennych
Czy wiedzieliście, że istnieją warzywa i owoce, które odrastają z resztek? Jest ich całkiem sporo! Takie rośliny potrafią się regenerować, bardzo łatwo się ukorzeniają, wypuszczając korzenie już po kilku dniach od zanurzenia w wodzie lub ziemi. Dlatego warto dać im drugie życie w naszym ogródku.
Rośliny z resztek to świetny pomysł nie tylko na oszczędzania pieniędzy, ale również na kuchnię w duchu zero waste. Są w 100 proc. ekologiczne, a ich wartość odżywcza nie różni się niczym od tradycyjnych warzyw i owoców. Co więcej, uprawianie roślin z resztek jest bardzo proste, więc poradzi sobie z tym każdy.
Jakie rośliny wyrosną z resztek?
Jakie rośliny z resztek kuchennych możemy wyhodować w domowej uprawie? Poznaj niektóre z nich!
1. Sałata
Chcesz cieszyć się świeżą sałatą? Wyhoduj ją z resztek, które zazwyczaj lądują w kompostowniku lub koszu. W tym celu wystarczy odciąć trzon sałaty, z którego wyrastają liście (na wysokości 2-4 centymetrów), a następnie umieścić go w naczyniu z wodą o głębokości około jednego centymetra. Bardzo ważne jest, by wodę zmieniać każdego dnia, a naczynie ustawić w nasłonecznionym miejscu.
Już po 3-4 dniach zaczną pojawiać się korzenie. Kiedy będą nieco większe, sałatę można przenieść do doniczki z ziemią. Przy odpowiednim nasłonecznieniu i regularnym podlewaniu po 10-12 dniach liście osiągną wielkości kilku centymetrów. Wówczas możesz cieszyć się pyszną kanapką z własnoręcznie wyhodowaną sałatą.
2. Seler naciowy
Seler naciowy należy do najprostszych w uprawie warzyw. Wystarczy, że odetniesz końcówkę i umieścisz ją pionowo w pojemniku z wodą (korzeniami do dołu). Najlepiej, aby była zanurzona maksymalnie do około jednej trzeciej wysokości.
Umieść naczynie w nasłonecznionym miejscu, a po kilku dniach seler wypuści nowe liście. Po upływie 7-14 dni od rozpoczęcia uprawy, gdy pojawią się korzenie, roślinę można przesadzić do ziemi. Ważne jest, aby donica miała na dnie dziury, przez które odprowadzany będzie nadmiar wody, ponieważ seler nie lubi przelewania.
3. Czosnek
Okazuje się, że z ząbka czosnku można wyhodować czosnkowy szczypior o łagodnym smaku, który doskonale nadaje się do kanapek czy sałatek. Można to zrobić na dwa sposoby: umieszczając ząbek w wodzie lub bezpośrednio w doniczce z ziemią. W tym celu doskonale się sprawdzą dojrzałe ząbki, z których wyrasta zielona łodyżka.
Aby wyhodować czosnkowy szczypior, umieść ząbek w pojemniku z niewielką ilością wody, a ten postaw w nasłonecznionym miejscu. Gdy tylko pojawią się korzenie, roślinę można posadzić w ziemi.
4. Cebula
Powszechnie wiadomo, że szczypior można wyhodować z całej cebuli. Natomiast zgodnie z filozofią zero waste, w tym celu warto wykorzystać również odcięte podczas przygotowania potraw jej dolne, niejadalne części.
Umieść końcówkę cebuli w pojemniku z wodą i poczekaj, aż wypuści małe korzonki. Po upływie około dwóch tygodni, gdy system korzeniowy będzie rozbudowany, przesadź cebulę do donicy z ziemią. Pamiętaj o regularnym, ale umiarkowanym podlewaniu gleby, by zapewnić roślinie odpowiednią wilgoć.
5. Imbir
Imbir to nie tylko znana na całym świecie roślina o właściwościach leczniczych, ale również popularna przyprawa oraz składnik bardzo wielu potraw. Jego kłącza nadają się nie tylko do spożywania, lecz także do ponownego ukorzeniania. Wystarczy odciąć kawałek imbiru z większą ilością odrostów i zasadzić go w doniczce z ziemią. Umieść pojemnik w miejscu, gdzie słońce nie będzie bezpośrednio padać na roślinę i czekaj, aż urośnie. Kłącza tak posadzonego imbiru będą gotowe do spożycia po około pół roku.
6. Ananas
Egzotyczny owoc w twoim domu? Jest to możliwe! Chociaż uprawa ananasa jest stosunkowo długa i wymaga cierpliwości, warto jej spróbować. Odetnij fragment owocu z koroną, obrywając liście u jej nasady, i włóż do pojemnika z wodą. Naczynie należy ustawić w słonecznym miejscu, a wodę zmieniać co drugi dzień.
Kiedy korzonki będą miały długość kilku centymetrów, przesadzamy roślinę do doniczki z ziemią bogatą w składniki odżywcze. Należy też pamiętać o regularnym podlewaniu – minimum 2 razy w tygodniu. Przy prawidłowej pielęgnacji już po około półtora roku można uzyskać owoce.
