Spis treści:
- Imbir – charakterystyka
- Jak uprawiać imbir w doniczce?
- Jakie właściwości ma imbir?
Imbir – charakterystyka
Imbir ( Zingiber officinale) jest rośliną uprawną, którą zalicza się do rodziny imbirowatych. Miejsce jego uprawy to głównie tereny Azji Południowo-Wschodniej, Indie, Chiny, Malezja czy Nowa Gwinea. Egzotyczna roślina oczywiście jest jadalna, wykorzystuje się ją również w przemyśle kosmetycznym.
To roślina tropikalna o wydłużonych, ciemnozielonych liściach. Dorastają one zwykle do 1,5 m wysokości. Co ciekawe, imbir charakteryzuje się również pięknymi, barwnymi kwiatami. Korzeń zaś wyróżnia się jasnobrązową barwą i ostrym smakiem. Jest gruby i włóknisty. Warto podkreślić, że znalazł on szerokie zastosowanie w kuchni jako przyprawa rozgrzewająca.
W medycynie ludowej korzeń ten, a w zasadzie kłącze, bardzo często wykorzystuje się w celach leczniczych. Wszystkim znane jest zapewne stosowanie imbiru na przeziębienie. Najczęściej używa się świeżego kłącza, rzadziej wykorzystuje się je w wersji suszonej. Imbir jest powszechnie znany i doceniany także w Polsce. Co istotne, stosowanie sproszkowanego imbiru ma inne efekty niż korzystanie niż ze świeżego, który działa silniej.
Przeczytaj również
Jak uprawiać imbir w doniczce?
Uprawa imbiru w Polsce jest możliwa, o ile zapewni się mu odpowiednie warunki. Musimy pamiętać, że powinno się go uprawiać wyłącznie w doniczkach lub skrzynkach w domu. Czego potrzebuje imbir, aby zdrowo rósł w pojemniku?
- Szerokiej i płytkiej doniczki lub skrzynki (nie mniejszej niż 20 cm średnicy na jedno kłącze). W pojemniku powinny być wycięte otwory odpływowe, a na jego spodzie gruba warstwa drenażu.
- Temperatury w zakresie 22-25°C.
- Odpowiednio jasnego, a przynajmniej dobrze oświetlonego miejsca, ale nie w pełnym słońcu (najlepiej postawić doniczkę np. na parapecie za firanką).
- Regularnego zraszania ziemi i liści rośliny, a w dni upalne obfitego podlewania.
- Zasilania nawozami w okresie intensywnego wzrostu.
- Podłoża próchniczego, przepuszczalnego, najlepiej o neutralnym pH – może to być np. uniwersalna ziemia do kwiatów wymieszana z keramzytem lub gruboziarnistym piaskiem.
Kiedy sadzić imbir w doniczce? Powinniśmy zasadzić go pod koniec zimy, najlepiej na przełomie lutego i marca. W tym celu należy wykorzystać zdrowe kłącza rośliny zakupione np. w sklepie spożywczym lub takim z żywnością ekologiczną. Wybierz kawałki jędrne i z widocznymi jasnozielonymi „oczkami”. Jak sadzić imbir w doniczce?
- Jeśli kłącze, które kupiliśmy, jest niewielkie, możemy posadzić je w całości. Przed tym moczymy je w letniej wodzie przez całą dobę.
- Duże kłącze warto podzielić na mniejsze części, tak, aby każda z nich miała co najmniej jedno „oczko”. Po takim zabiegu imbir należy odłożyć w ciepłe miejsce na dzień lub dwa. Wówczas tkanki rośliny się zabliźnią. Następnie moczymy je w wodzie podobnie jak małe kłącza w całości.
- Kolejnym krokiem jest posadzenie rośliny w doniczce. Kłącze w pojemniku trzeba ustawić poziomo, następnie przykryć ok. 2-centymetrową warstwą ziemi, a na koniec obficie podlać.
- Doniczkę można przykryć folią spożywczą. Dzięki temu roślina zacznie kiełkować znacznie szybciej.
- Ostatni etap to odstawienie doniczki ze świeżo posadzonym imbirem na parapet (najlepiej przy kaloryferze). Pierwsze efekty zauważymy już po ok. 2 tygodniach.
Jak dbać o imbir w doniczce? W okresie intensywnego wzrostu, czyli na przełomie czerwca i lipca, roślinę należy regularnie zasilać płynnym nawozem. Odpowiedni w tym celu będzie np. biohumus. Latem pojemnik z rośliną możemy wystawić na balkon lub taras. Pamiętajmy jednak, aby ustawić go w takim miejscu, żeby imbir nie był narażony na mocne promienie słońca.
Jakie właściwości ma imbir?
Kłącze imbiru już od ponad 3000 lat jest doceniane zarówno w kuchni, jak i medycynie ludowej. Co więcej, jego lecznicze właściwości niejednokrotnie zostały potwierdzone naukowo. Poza tym imbir to jedna z pierwszych przypraw korzennych, które dotarły do Europy z Dalekiego Wschodu. Obok kurkumy jest najzdrowszym kłączem na świecie. Zawiera:
- wodę,
- białko,
- tłuszcz,
- węglowodany,
- witaminy B1, B2, B9, C i E,
- wapń,
- fosfor,
- żelazo,
- magnez,
- potas,
- olejki eteryczne.
Każdy, kto chociaż raz w życiu spróbował imbiru, dobrze wie, że ma on ostry smak – zwłaszcza kiedy jest używany na surowo. Po podgrzaniu natomiast zawarty w kłączu pikantny związek o nazwie gingerol zmienia się w słodkawy zingeron. W przypadku tej rośliny nie smak jest najważniejszy. Kłącze imbiru pomaga przy różnych dolegliwościach:
- wspiera walkę z nadwagą,
- wpływa na prawidłową pracę żołądka i niweluje mdłości oraz wymioty, a także zgagę,
- wspomaga przy chorobie morskiej oraz astmie,
- uśmierza ból zatok,
- pomaga w regulowaniu poziomu cukru we krwi,
- przyspiesza przemianę materii,
- buduje odporność.
W przypadku obolałych mięśni warto wypróbować masaż z olejkiem imbirowym, natomiast przy przeziębieniu można pić herbatę z dodatkiem startego kłącza lub napój z imbiru, miodu i cytryny.
Niezwykłe właściwości imbiru doceniane są nie tylko w medycynie naturalnej, ale również w pielęgnacji ciała i wszelkich kosmetykach. Często jest on składnikiem perfum. Wyjątkowa nuta zapachowa imbiru pojawia się w towarzystwie pieprzu czy kardamonu i wzmacnia intensywność aromatu wielu męskich kosmetyków.
Imbir spotkać można w składzie szamponów czy odżywek do włosów. Jego obecność opóźnia starzenia się skóry głowy i pomaga uzyskać mocne, zdrowe i gęste włosy. Ekstrakt lub olejek z imbiru znalazł też zastosowanie w preparatach wyszczuplająco-modelujących, a nawet antycellulitowych. Imbir pomaga pobudzić krążenie, co przyspiesza spalanie tłuszczu i zapobiega odkładaniu się tkanki tłuszczowej. Z jego pomocą możesz też samodzielnie wyprodukować domowy peeling, który pomoże wygładzić i nawilżyć skórę.
Reasumując, imbir to bardzo zdrowa roślina, która działa wspiera organizm, jest wyjątkowo smaczna, a uprawiana w donicy – wygląda uroczo.
Źródło: deccoria.pl
Artykuł zaktualizowany. Po raz pierwszy ukazał się 02.12.2021 roku.
