Spis treści:
Które pomidory są zdrowsze – żółte czy czerwone?
Pomidory to bardzo popularne warzywo, które jest szeroko stosowane w kuchni. Są smaczne, można je wykorzystać na wiele sposobów, a do tego są bardzo zdrowe, gdyż stanowią skarbnicę cennych witamin i minerałów. Obecnie istnieje wiele różnych odmian pomidorów, które różnią się kształtem, kolorem i przeznaczeniem. Najpopularniejsze są te o czerwonych owocach. Jednak w ostatnim czasie coraz większym zainteresowaniem cieszą się odmiany żółte. Wiele osób zastanawia się, czy są one zdrowsze od tych tradycyjnych, czerwonych.
Pierwszą różnicą między pomidorami czerwonymi i żółtymi jest oczywiście ich kolor. Te pierwsze mają więcej likopenu – silnego przeciwutleniacza, który uczestniczy w likwidacji nadmiaru wolnych rodników w organizmie. To dzięki niemu pomidory mają intensywnie czerwony kolor. Choć odmiany żółte zawierają mniej likopenu, są bogate w karotenoidy, które są korzystne dla zdrowia oczu i skóry. Obecny w żółtych pomidorach beta-karoten jest przekształcany w organizmie w witaminę A, która jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Warto też wiedzieć, że karotenoidy są silnymi przeciwutleniaczami, które pomagają w ochronie organizmu przed wolnymi rodnikami.
Choć pod względem wartości odżywczej czerwone i żółte pomidory są siebie podobne, te drugie mają więcej witaminy C, która korzystnie wpływa na układ odpornościowy. Są też bogate w witaminy z grupy B i witaminę PP. Natomiast dzięki zawartości potasu, obniżają poziom stresu i pozytywnie oddziałują na układ nerwowy. Co więcej, żółte pomidory są słodsze i mniej kwaśne, a ich tekstura jest bardziej miękka i soczysta.
Żółte odmiany pomidorów zawierają więcej karotenoidów i witaminy C. Fot.CanvaPro
Najlepsze odmiany żółtego pomidora
Wybór odmian pomidorów żółtych jest niezwykle bogaty – od koktajlowych, przez podłużne, gruszkowe i aż po wielkoowocowe. Taka różnorodność sprawia, że każdy znajdzie coś odpowiedniego dla siebie. Poniżej przedstawiamy najlepsze odmiany żółtego pomidora.
- Złoty Ożarowski – średnio wczesna odmiana pomidora o kulistym (ewentualnie lekko spłaszczonym) kształcie. Owoce są bardzo smaczne, ich miąższ jest mięsisty, obleczony gładką, połyskującą skórką.
- Azoycha – odmiana o owocach wielkości piłki tenisowej. Są lekko spłaszczone, mają bardzo dobry, lekko kwaśny smak.
- Pineapple Pig – tworzy duże owoce o delikatnie spłaszczonym kształcie, są słodkie w smaku.
- Blondknopfchen – odmiana koktajlowa o słodkich owocach, które rosną w ogromnych gronach (do 50 sztuk).
- Ola Polka – odmiana typu cherry o bardzo słodkich i smacznych owocach o słonecznie żółtej skórce. Jest dość plenna.
- Santoria – wczesna odmiana o kulistych owocach, które mogą przybierać barwę od żółtej do pomarańczowej. Doskonale nadaje się do uprawy w szklarniach lub tunelach foliowych.
- Summer Sun – odmiana typu cherry o wyjątkowo słodkich owocach. Przeznaczona do uprawy w szklarniach oraz w tunelach foliowych. Owoce są twarde, co sprawia, że dobrze się przechowują.
- Mirabell – wyjątkowo plenna odmiana przeznaczona do uprawy w gruncie, ale sprawdzi się też w pojemnikach ustawionych na balkonie czy tarasie. Zawiązuje okazałe grona z masą drobnych owoców. Są soczyste, słodkie i smaczne, pokryte bardzo cienką skórką.
Źródło: deccoria.pl
Przeczytaj również:
Superodżywka za darmo. Wszystkie sadzonki rosną po niej szybciej i nie gniją
Najlepsza odmiana selera korzeniowego do ogródka. Albin może ważyć nawet 1,5 kg
Największe i najcięższe pomidory. Nie zastanawiaj się i posiej odmianę Gigantomo