Spis treści:
- Jak dojrzewają owoce pomidorów?
- Dlaczego pomidory nie dojrzewają? Przyczyny
- Jak przyspieszyć dojrzewanie pomidorów?
- Dlaczego pomidory mają biały i twardy środek?
Jak dojrzewają owoce pomidorów?
Owoce pomidorów dojrzewają dwuetapowo. Najpierw wykształcają się zielone pomidory, które rosną do rozmiarów właściwych dla swojej odmiany. Trwa to do czterech tygodni.
Drugi etap to czerwienienie pomidorów. W tym czasie wytwarza się czerwony barwnik, zwany likopenem. To on decyduje o kolorze owoców. Drugi etap dojrzewania owoców pomidorów trwa około dwóch tygodni. W zależności od odmiany w Polsce zaczyna się w lipcu lub w sierpniu.
Jest jeszcze jeden etap dojrzewania pomidorów. To owoce klimakteryczne, które dojrzewać mogą również po zerwaniu z krzaka. Warunkiem jest to, że muszą być zerwane, kiedy trwa już ich drugi etap dojrzewania. Wystarczy, że pomidor lekko odbarwi się z zieleni w kierunku czerwieni i już poradzi sobie bez krzewu. Musi być tylko położony w suchym i słonecznym miejscu.
Dlaczego pomidory nie dojrzewają? Przyczyny
Pomidory są wymagającymi roślinami. Nieodpowiednio pielęgnowane mogą zatrzymać się w dojrzewaniu. Najczęstsze przyczyny tego, że pomidory nie dojrzewają to:
- Nieodpowiednia temperatura
Pomidory dojrzewają w temperaturze 15-30 stopni Celsjusza. W innych temperaturach nie wytworzy się etylen, który jest odpowiedzialny za dojrzewanie owoców. Pomidory rosnące w gruncie warto w zimniejsze dni i noce okrywać folią.
- Nadmierne podlewanie
Pomidory nie powinny być podlewane zbyt obficie. Kiedy już wydadzą owoce, należy je podlewać dopiero wtedy, kiedy ziemia będzie sucha.
- Za mało światła
Pomidory do dojrzewania potrzebują słońca. Osłonięte od niego przez zabudowania lub wyższe rośliny, będą dłużej pozostawały zielone. Przestawienie ich w słoneczne miejsce sprawi, że szybko nabiorą kolorów.
- Błędy w nawożeniu
Pomidory trzeba nawozić, ale należy to robić prawidłowo. W fazie wzrostu potrzebują dużo azotu. Jednak stosowany zbyt długo azot spowoduje rozrost liści i łodyg, a nie owoców. W fazie dojrzewania pomidory potrzebują potasu, który wspomaga ten proces. Pomóc powinien nawóz ze skórki od banana.
- Zbyt późne odmiany pomidorów
Późne odmiany pomidorów nie dadzą owoców w lipcu, ale dopiero w sierpniu, wrześniu i październiku. Wczesne pomidory to na przykład Ondraszek, Poranek, Promyk.
Jak przyspieszyć dojrzewanie pomidorów?
Po zniwelowaniu wszystkich tych przyczyn owoce powinny się czerwienić. Pomidorom można pomóc w dojrzewaniu również domowymi sposobami:
- Oprysk z naparu z pokrzyw
Kilogram posiekanych pokrzyw zalej 10 litrami wrzątku i przykryj. Po ostygnięciu odcedź i spryskaj rośliny.
- Oprysk z jodu
40 kropli jodu rozpuść w 10 litrach ciepłej wody. Ostudź i spryskaj rośliny wraz z owocami.
- Nacinanie łodyg
Ostrym i zdezynfekowanym nożem zrób pionowe nacięcie na głównej łodydze, 12-15 cm od podstawy. Powinno ono mieć długość około 3 cm. Do środka włóż wykałaczkę lub miedziany drucik.
- Oberwanie końcówek
Jeśli zrobisz to pod koniec lipca, roślina całą energię przeznaczy na dojrzewanie owoców.
- Wstrzykiwanie alkoholu
Do każdego owocu wstrzyknij około 5 ml czystego alkoholu. Nakłuwaj owoc u nasady, w okolicach szypułki. Pomidor będzie dojrzały po dwóch tygodniach.
- Ruszanie korzeni
To stresowanie rośliny po to, żeby przyspieszyła okres dojrzewania. Chwyć za łodygę i obróć roślinę w obie strony tak, by korzeń się ruszył, ale by go nie naruszyć. Roślina w chwili stresu nastawia się na produkcję nasion, a to wiąże się z dojrzewaniem pomidorów.
Dlaczego pomidory mają biały i twardy środek?
Bywa, że pomidor z wierzchu wygląda pięknie, ale ma biały i twardy środek. Nie smakuje już tak samo, jak dobrze wybarwione pomidory. Co jest przyczyną takiego stanu rzeczy? Zazwyczaj chodzi o nieodpowiednie nawożenie. Pomidory z białym i twardym środkiem nie otrzymały w fazie dojrzewania odpowiedniej ilości potasu. Prawdopodobnie też zbyt długo były nawożone azotem. Inną przyczyną tego, że pomidory mają biały, twardy i niesmaczny środek są upały. Temperatury około 35 stopni Celsjusza nawet dla tej ciepłolubnej rośliny są zbyt wysokie.
Źródła: bgh.com/gardening; epicgardening.com, opracowanie własne
