Spis treści:
- Po czym poznać, że papryka jest gotowa do zbioru?
- Jak zbierać paprykę - narzędzia i technika
- Czy papryka dojrzeje poza krzakiem?
Po czym poznać, że papryka jest gotowa do zbioru?
Najłatwiej ocenić to po kolorze owocu, ale nie tylko. Dojrzała papryka powinna mieć charakterystyczne dla odmiany wybarwienie, być mięsista i osiągnąć typowy rozmiar. W zależności od odmiany może być czerwona, żółta, pomarańczowa czy biała.
Termin dojrzewania zależy również od miejsca uprawy. Papryka pod osłoną może nadawać się do zbioru już w drugiej połowie lipca. W przypadku roślin rosnących w gruncie pierwszych dojrzałych owoców zwykle doczekamy się kilka tygodni później, mniej więcej w połowie sierpnia. Duże papryki potrzebują przy tym więcej czasu niż odmiany o drobniejszych owocach.
Jest jeszcze jedna rzecz, o której warto pamiętać. Zielona papryka to zazwyczaj po prostu niedojrzały owoc, a nie osobna odmiana. Można ją oczywiście zjeść, ale jej smak będzie inny niż po pełnym wybarwieniu. Zielone papryki są zwykle mniej słodkie, czasem bardziej mdłe, a niektóre mogą mieć lekko gorzkawy posmak.
Zerwanie zielonych owoców może być jednak uzasadnione. Jeśli na jednym pędzie znajduje się ich dużo, zwłaszcza gdy są duże i ciężkie, mogą nadmiernie obciążać roślinę. Lepiej wtedy zebrać część plonu, niż ryzykować złamanie pędu.
Jak zbierać paprykę - narzędzia i technika
Papryki nie warto po prostu odrywać. Próba wykręcenia owocu również nie jest najlepszym pomysłem. Szypułka jest mocna, więc zamiast czysto się oderwać może uszkodzić pęd albo wyrwać fragment rośliny. Przy okazji można strącić inne owoce, które jeszcze dojrzewają.
Zobacz również:
Najlepiej użyć ostrego noża albo sekatora. Owoc należy odciąć przy szypułce, wykonując jedno zdecydowane cięcie. Nie ma potrzeby usuwać jej całkowicie - przy papryce powinien pozostać jej krótki fragment.
To drobiazg, ale ma znaczenie, szczególnie jeśli papryki nie zamierzamy od razu zjeść. Uszkodzony owoc szybciej się psuje i łatwiej łapie choroby. Dlatego przy zbiorze lepiej poświęcić kilka sekund na precyzyjne cięcie, niż szarpać roślinę.
Paprykę można zbierać regularnie przez całe lato i początek jesieni. W tym czasie trzeba ją podlewać i nawozić, żeby pojawiały się nowe owoce. W gruncie zbiory zwykle trwają do około połowy października. Jeśli pogoda dopisuje, sezon można nieco przedłużyć, osłaniając rośliny włókniną.
Czy papryka dojrzeje poza krzakiem?
Papryka może dojrzewać po zbiorze, ale nie oznacza to, że każda zerwana zielona sztuka zmieni kolor. Owoc musi być odpowiednio rozwinięty. Bardzo młode papryki zebrane zdecydowanie za wcześnie mogą pozostać zielone.
Jeżeli jesienią temperatury zaczynają spadać, nie ma większego sensu czekać w nieskończoność, aż owoce wybarwią się na roślinie. Gdy robi się chłodno, papryka przestaje prawidłowo rosnąć i dojrzewać. Dobrze rozwinięte zielone owoce można wtedy zebrać i przenieść do cieplejszego miejsca.
Sprawdzi się nasłoneczniony parapet, gdzie papryki mogą spokojnie dojrzewać i stopniowo zmieniać kolor. Trzeba jednak uzbroić się w odrobinę cierpliwości. Nie wszystkie owoce wybarwią się tak samo jak te, które dojrzewały na krzaku.
Nie ma też potrzeby zamykania papryki w pojemniku lub papierowej torbie razem z jabłkiem albo pomidorem, aby przyspieszyć jej dojrzewanie. Owoce te wydzielają etylen, ale w przypadku papryki nie jest to magiczny przełącznik uruchamiający dojrzewanie.
Jeśli papryki są już duże i dobrze wykształcone, a prognozy zapowiadają coraz chłodniejsze noce, lepiej je zebrać i dać im szansę dojrzeć w cieple. Zostawienie ich na krzaku w nadziei, że jesienne chłody nagle przestaną obowiązywać, raczej nie jest strategią godną ogrodnika.
Źródło: deccoria.pl
