Spis treści:
- Sadzenie pora na zbiór zimowy – przygotowanie gleby i terminarz
- Najlepsze odmiany pora na zbiór zimowy – charakterystyka i zalety
- Pielęgnacja pora po sadzeniu – podlewanie, nawożenie i ochrona
- Ochrona przed szkodnikami i chorobami
- Zbiór i przechowywanie pora zimowego
Sadzenie pora na zbiór zimowy – przygotowanie gleby i terminarz
Por ( Allium porrum) świetnie znosi niskie temperatury, dzięki czemu jest idealnym warzywem do zbioru zimowego. Sadzenie pora na zbiór zimowy najlepiej zaplanować na czerwiec lub pierwszą połowę lipca, by rośliny zdążyły dobrze się ukorzenić przed nadejściem jesieni.
Zanim przystąpisz do sadzenia, odpowiednio przygotuj glebę. Por preferuje żyzne, przepuszczalne podłoże o lekko zasadowym lub neutralnym pH. Dwa tygodnie przed planowanym terminem przekop ziemię na głębokość około 30 cm, usuwając chwasty i rozbijając grudy. Wzbogać ją kompostem lub dobrze rozłożonym obornikiem. Przy glebach ciężkich warto dodać piasek, który poprawi przepuszczalność.
Rozsadę pora sadź w rzędach oddalonych od siebie o 30–40 cm, zachowując odstęp między roślinami wynoszący 15–20 cm. Wykop dołki o głębokości około 15 cm, by umożliwić formowanie się długiej białej części pora. Przed sadzeniem przytnij korzenie do długości 2–3 cm i skróć liście o jedną trzecią, co ułatwi przyjęcie się rośliny.
Najlepsze odmiany pora na zbiór zimowy – charakterystyka i zalety
Najlepsze odmiany pora na zbiór zimowy powinny charakteryzować się odpornością na niskie temperatury i choroby.
Por 'Kenton' to jedna z najbardziej popularnych odmian zimowych. Wyróżnia się długą białą częścią oraz wyjątkową odpornością na mróz. Może pozostać w ziemi nawet przy temperaturach spadających do -10°C. Jego dodatkową zaletą jest odporność na choroby często porażające uprawy.
Kolejną godną polecenia odmianą jest por 'Blaugrüner Winter'. Charakteryzuje się niebieskozielonym zabarwieniem liści i doskonałą mrozoodpornością. Rośnie wolniej niż odmiany letnie, ale rekompensuje to doskonałym smakiem i trwałością podczas przechowywania.
Por 'Blauwgroene Winter Farinto' to odmiana, która dobrze znosi trudne warunki pogodowe. Tworzy długie części białej łodygi i ma intensywny smak, który staje się łagodniejszy po przemrożeniu.
Pielęgnacja pora po sadzeniu – podlewanie, nawożenie i ochrona
Po posadzeniu warto się przyłożyć do starannej pielęgnacji pora. W pierwszych tygodniach skup się na regularnym podlewaniu, zwłaszcza podczas suchej pogody. Warzywo to potrzebuje stałej wilgotności podłoża, ale bez zalewania, które mogłoby prowadzić do gnicia.
Cenna wskazówka: Gdy rośliny dobrze się ukorzenią, rozpocznij proces obsypywania. Polega on na stopniowym dokładaniu ziemi wokół rosnącej łodygi, co sprzyja tworzeniu się dłuższej białej części pora. Obsypywanie powtarzaj co 2–3 tygodnie, uważając, by ziemia nie dostawała się między liście.
Nawożenie pora po posadzeniu rozpocznij po około 3 tygodniach. Zastosuj nawóz bogaty w azot, który wspiera rozwój części zielonej. W połowie sezonu przejdź na nawozy zawierające więcej potasu i fosforu, które wzmocnią roślinę przed zimą. Unikaj nawożenia później niż we wrześniu, by nie stymulować nadmiernego wzrostu przed nadejściem mrozów.
Regularnie usuwaj chwasty, które konkurują z porem o składniki odżywcze. Rób to ostrożnie, by nie uszkodzić płytko położonych korzeni. W okresach suszy ściółkuj glebę wokół warzyw, co pomoże zatrzymać wilgoć i ograniczy wzrost niepożądanych roślin.
Ochrona przed szkodnikami i chorobami
Por może być atakowany przez kilka typowych szkodników i chorób. Najbardziej powszechnym problemem jest wciornastek, który powoduje srebrzyste plamy na liściach. By ograniczyć jego występowanie, stosuj płodozmian i nie sadź pora w pobliżu innych roślin cebulowych.
Rdza pora objawia się pomarańczowymi plamami na liściach. Zapobiegaj jej poprzez unikanie nadmiernego zagęszczenia roślin i zapewnienie dobrej cyrkulacji powietrza. W przypadku wystąpienia choroby usuń zainfekowane liście i zastosuj oprysk fungicydem.
Podczas deszczowej pogody por może być atakowany przez szarą pleśń. Profilaktyka obejmuje unikanie podlewania liści i zapewnienie odpowiedniej przestrzeni między roślinami.
Zbiór i przechowywanie pora zimowego
Zbiór pora przeznaczonego na zimowanie rozpocznij, gdy rośliny osiągną odpowiednią wielkość, zwykle od października. Por zimowy możesz pozostawić w ziemi i wykopywać stopniowo przez całą zimę, o ile gleba nie jest zamarznięta. Część roślin można też zebrać przed nadejściem silnych mrozów i przechować w piwnicy lub kopcu.
Podczas zbioru delikatnie podważaj rośliny widłami, by nie uszkodzić łodyg. Usuwaj zewnętrzne, uszkodzone liście i przycinaj korzenie oraz górną część zielonych liści. Tak przygotowane pory przechowuj w chłodnym, przewiewnym miejscu, układając je poziomo w skrzynkach.
Sadzenie pora na zbiór zimowy w czerwcu to świetny sposób na zapewnienie świeżych warzyw w sezonie jesienno-zimowym. Warto wybrać odpowiednie odmiany i zastosować właściwe zabiegi pielęgnacyjne, by plony były wyjątkowo obfite.
Źródło: deccoria.pl
