Spis treści:
- Kiedy najlepiej sadzić ziemniaki?
- Przygotowanie bulw ziemniaka do sadzenia
- Jak sadzić ziemniaki?
- Jak długo rosną ziemniaki od posadzenia?
- Najlepsze odmiany ziemniaków
Kiedy najlepiej sadzić ziemniaki?
Ze względu na zróżnicowanie warunków klimatycznych, terminy sadzenia ziemniaków na terenie całego kraju są różne. Najczęściej sadzenie bulw wykonuje się w drugiej i trzeciej dekadzie kwietnia, ale gdy pogoda jest dobra, można to trochę przyspieszyć. Wiele zależy od temperatury gleby. Jeżeli na głębokości 10 cm nagrzeje się ona do 8-10°C, wówczas można przystąpić do sadzenia ziemniaków. Warto zaznaczyć, że podkiełkowane sadzeniaki odmian wcześniejszych mogą być sadzone wcześniej, gdy gleba ogrzeje się do temperatury 5-6°C.
Przygotowanie bulw ziemniaka do sadzenia
Przygotowanie sadzeniaków, czyli ziemniaków wykorzystywanych do sadzenia, ma bardzo duży wpływ na prawidłowy wzrost i rozwój roślin, a także jakość i wielkość uzyskanego plonu. Najlepiej wybrać okazy średniej wielkości. Aby przyspieszyć zbiór ziemniaków, należy je podkiełkować. Czynność należy rozpocząć 4-8 tygodni przed sadzeniem w zależności od odmiany. W tym celu przełóż sadzeniaki w widne miejsce o temperaturze 10-15°C, aby zaczęły lekko kiełkować. Podkiełkowanie bulw najlepiej wykonywać w ażurowych skrzynkach, kontrolując jego przebieg. Kiedy kiełki będą miały 1,5-2 cm długości, możemy rozpocząć sadzenie ziemniaków.
Skoro już wiemy, jak przygotować bulwy ziemniaka do sadzenia, to warto jeszcze dowiedzieć się, jak przygotować glebę. Ziemię pod uprawę ziemniaków warto przygotować już jesienią. Wówczas głęboko ją przekopujemy i usuwamy chwasty wraz z ich korzeniami. Warto też zastosować świeży obornik lub biohumus. Jeżeli nie zrobiliśmy tego jesienią, na wiosnę przed posadzeniem stosujemy kompost.
Jak sadzić ziemniaki?
Przy sadzeniu ziemniaków warto pamiętać o odpowiedniej odległości, zarówno pomiędzy sadzonkami, jak i samymi rzędami. Rozstaw między rzędami powinien wynosić 60-90 cm, a między sadzeniakami – 20-40 cm (w zależności od konkretnej odmiany). Tuż po posadzeniu ziemniaki należy przykryć około 2 cm warstwą gleby.
Sadząc warzywa, warto też pamiętać o płodozmianie. Ziemniaków nie powinno się sadzić przed i po następstwie określonych roślin psiankowatych (m.in. papryka i pomidor) oraz okopowych (burak, marchewka, rzodkiewka, brukiew). Dobrym przedpłonem są rośliny strączkowe, zboża oraz nawozy zielone (oprócz łubinu nasiennego). Warto też zaznaczyć, że ziemniaków nie można sadzić w tym samym miejscu częściej niż raz na 4 lata.
Jak długo rosną ziemniaki od posadzenia?
Po około 8-10 tygodniach od posadzenia (czyli pod koniec czerwca) można przystąpić do pierwszych zbiorów ziemniaków. Z kolei późniejsze odmiany zbierane są nawet po 4 miesiącach od zasadzenia. Wówczas rośliny przekwitają i usychają. Warto pamiętać, aby ziemniaki przeznaczone do przechowywania wykopywać w dni suche i słoneczne.
Najlepsze odmiany ziemniaków
Powodzenie uprawy ziemniaków w dużej mierze zależy od właściwego doboru odmiany. Na świecie istnieje ponad 10 tysięcy odmian tego warzywa, różniących się kolorem skórki, miąższem, zawartością skrobi, smakiem, kierunkiem użytkowania itd. W Polsce najbardziej popularnymi odmianami ziemniaków są:
- Denar – bardzo wczesna odmiana ziemniaka, odznaczająca się dobrym smakiem. Charakteryzuje się bulwami bardzo dużymi, okrągło-owalnymi, kształtnymi, o płytkich oczkach i jasnożółtym miąższu. Najlepiej nadaje się na sałatki, kartofle smażone i w łupince oraz na grilla;
- Lord – wczesna odmiana o dużym znaczeniu gospodarczym. Są to ziemniaki o dużych, okrągło-owalnych bulwach. Ich miąższ ma jasnożółty kolor, po ugotowaniu jest bardzo smaczny i dość zwarty;
- Irys – odmiana o kształtnych, dużych bulwach na bardzo wczesny zbiór. Szczególnie polecana do produkcji frytek i na mrożonki;
- Bryza – średnio późna odmiana ziemniaka o wyjątkowych walorach smakowych. Jej miąższ ma barwę żółtą, po ugotowaniu rozsypuje się i jest wyraźnie mączysty. Doskonale nadaje się do produkcji puree, placków oraz pyz;
- Vineta – wczesna odmiana ziemniaków, która jest odporna na suszę. Odznacza się wysoką jakością kulinarną i bardzo dobrym smakiem. Kolor miąższu jest jasnożółty, a skórka bulw jest średnio chropowata. Ta odmiana zawiera 12,7 proc. skrobi, a jej miąższ po ugotowaniu lekko rozsypuje się;
- Bellarosa – zaliczana jest do nowoczesnych odmian hodowlanych. Zyskała popularność ze względu na swój smak, bezpretensjonalność w warunkach uprawy i wysoką wydajność. Cechą charakterystyczną tego warzywa jest czerwono-różowa skórka. Ponadto wyróżnia się lekko zwięzłym, żółtym miąższem;
- Miłek – bardzo wczesna odmiana o dużych wyrównanych bulwach z jasnożółtym miąższem. Nadaje się idealnie do pieczenia bądź puree.
