Spis treści:
- Lubczyk ogrodowy (Levisticum officinale) – aromatyczny afrodyzjak
- Siew lubczyku ogrodowego krok po kroku
- Jakie warunki uprawy lubi lubczyk?
Lubczyk ogrodowy (Levisticum officinale) – aromatyczny afrodyzjak
Lubczyk ogrodowy ( Levisticum officinale) to roślina wieloletnia należąca do rodziny selerowatych. Nie powinno zatem dziwić, że jej liście do złudzenia przypominają chętnie uprawiany na działkach seler. Jest jednak dużo łatwiejszy w uprawie niż to słynące z wysokich wymagań warzywo. W przypadku lubczyku najczęściej wykorzystujemy jadalne, niezwykle aromatyczne liście, które stanowią podstawową przyprawę do różnorodnych potraw, a zwłaszcza zup – przede wszystkim tradycyjnego rosołu. Zbieramy je od kwietnia do października, czyli przez cały okres wegetacji. Możemy stosować zarówno świeże, jak i suszone liście lubczyku.
Do spożycia nadają się także pędy, kwiaty, nasiona, a nawet korzenie tej pachnącej rośliny. Wystarczy dodać niewielką ilość lubczyku do potrawy, aby zyskała głęboki i intensywny aromat. To właśnie walory smakowe tego ziela zadecydowały o tym, że wykorzystywane jest w produkcji popularnej przyprawy w płynie czy kostek rosołowych. Co ciekawe, lubczyk uznawany jest za silny afrodyzjak i wiążą się z nim dawne wierzenia. Przywoływana w Małej Księdze Ziół autorstwa Anny Mazerant legenda głosi, że roślina wraz z nacią, która zostanie wykopana 1 października o godzinie 6:00 rano, przyniesie zgodę w małżeństwie i powodzenie w sprawach sercowych.
Lubczyk od wieków wykorzystywany jest też w medycynie naturalnej jako remedium na niestrawność i inne dolegliwości ze strony układu pokarmowego. To wszechstronne ziele może być również piękną dekoracją ogrodu. Niektórzy uprawiają go jako roślinę ozdobną obok innych atrakcyjnych gatunków na rabacie. Lubczyk po 2-3 latach od momentu założenia uprawy maksymalnie osiąga ok. 2 m wysokości (podczas kwitnienia). Efektownie wyglądają jego sztywne, wzniesione łodygi, które porastają ciemnozielone i pierzaste liście. W lipcu i sierpniu na roślinie pojawiają się jasnożółte kwiaty zebrane w baldachy.
Siew lubczyku ogrodowego krok po kroku
Jak już wspominaliśmy, lubczyk jest byliną, czyli rośliną wieloletnią. Wystarczy wysiać go w ogrodzie raz, aby cieszyć się obfitymi zbiorami aromatycznych liści nawet przez 15 lat! Zazwyczaj wystarczy jedna lub dwie kępy lubczyku, aby mieć świeżego ziela pod dostatkiem przez cały sezon, a także móc go suszyć i mrozić na zapas. Uprawę możemy założyć w marcu i kwietniu lub sierpniu. Uznaje się jednak, że późne lato jest najlepszym terminem na siew lubczyku. Wtedy nasiona kiełkują równomiernie, nie trzeba również podlewać ich tak często, jak robimy to wiosną.
Jak wygląda siew lubczyku krok po kroku? Poniżej przedstawiamy instrukcję, jak założyć uprawę w sierpniu, gdy roślinę tę siejemy bezpośrednio do gruntu.
- Przygotowanie stanowiska – z grządki usuwamy chwasty i starannie przekopujemy glebę. Jeśli ziemia w naszym ogrodzie jest kwaśna, możemy wzbogacić ją popiołem drzewnym, który podniesie jej odczyn i poprawi warunki wzrostu lubczyku.
- Siew – nasiona lubczyku siejemy w rzędach co 35-40 cm na głębokości 1-1,5 cm. Przysypujemy je ziemią i lekko ugniatamy.
- Podlewanie – bezpośrednio po siewie zwilżamy glebę, pamiętając, że młode rośliny są wrażliwe na brak wody.
Pierwszych wschodów lubczyku możemy się spodziewać wiosną kolejnego roku (natomiast w przypadku siewu w marcu lub kwietniu już po 20 dniach). Czekając na nie, nie zapominajmy o systematycznym podlewaniu, dopóki nie nastaną mrozy. Lubczyk staje się odporny na brak wody dopiero pół roku po momencie siewu. Założonej w ten sposób uprawy nie musimy zabezpieczać przed zimą.
Jakie warunki uprawy lubi lubczyk?
Lubczyk w odróżnieniu od innych popularnych roślin selerowatych jest prosty w uprawie. Nie ma wysokich wymagań i nie sprawia kłopotów, więc każdy może wysiać go w ogrodzie, by cieszyć się nim przez długie lata. Jakie warunki uprawy lubi lubczyk? W dalszej części artykułu przedstawiamy kilka podpowiedzi.
- Gleba – lubczyk najlepiej rośnie w lekkiej, przepuszczalnej ziemi, która jest zasobna w próchnicę oraz składniki pokarmowe. Żyzna mieszanka powinna mieć odczyn obojętny albo lekko zasadowy (pH 7,0-7,5). Roślina ta poradzi sobie również w przeciętnej glebie.
- Stanowisko – dla lubczyku najlepiej znaleźć słoneczne, ciepłe i osłonięte od wiatru miejsce. Zniesie także lekko zacienione stanowisko.
- Podlewanie – młody lubczyk musi być podlewany systematycznie i obficie, ziemia nie może jednak być mokra, lecz jedynie wilgotna. Wieloletnie rośliny potrzebują nawadniania tylko w okresach przedłużającej się suszy.
- Nawożenie – roślina ta dobrze reaguje na nawozy organiczne, np. kompost. Możemy go rozkładać na podłożu wokół lubczyku od maja do połowy lipca. W tym samym okresie warto stosować również rozcieńczoną gnojówkę z pokrzywy (proporcja 1:10), co pobudzi lubczyk do silnego rozkrzewiania.
- Odchwaszczanie – z miejsca, gdzie uprawiamy młody lubczyk, trzeba systematycznie pozbywać się niepożądanych roślin. W kolejnych latach uprawy nie jest to konieczne, ponieważ starsze egzemplarze są dość ekspansywne i silnie się rozrastają, tłumią więc chwasty wokół.
- Zimowanie – lubczyk ogrodowy przetrwa zimę w gruncie bez dodatkowego okrycia. Jeśli chcemy, możemy go jednak zabezpieczyć, ścinając przed mrozami część nadziemną i obsypując miejsce uprawy kompostem lub inną ściółką organiczną. Pod wpływem ujemnej temperatury liście oraz pędy i tak obumierają, warto więc zebrać je i wykorzystać. Wiosną roślina odradza się z części korzeniowej.
Sierpniowy siew lubczyku to doskonały sposób na zapewnienie sobie łatwego dostępu do tej aromatycznej przyprawy. Jeśli uda nam się stworzyć optymalne warunki do jego uprawy, będziemy cieszyć się udanymi zbiorami lubczyku nawet przez 15 lat.
Źródło: deccoria.pl
