Spis treści:
- Uprawa fasoli szparagowej na suche ziarno – zalety
- Odmiany fasoli szparagowej na suche ziarno
Uprawa fasoli szparagowej na suche ziarno – zalety
Fasola szparagowa to pyszne warzywo, które warto włączyć do swojej diety. Tworzy długie, niekiedy kolorowe strąki zawierające w sobie mnóstwo witamin i składników odżywczych, takich jak błonnik, żelazo, potas, magnez czy kwas foliowy. Można je spożywać w całości, ale są też odmiany, które można wykorzystać do produkcji suchego ziarna. Doświadczony ogrodnik, który prowadzi kanał „Naturalnie o ogrodach” na portalu YouTube, uważa, że pod względem smakowym nie ustępuje ono klasycznym odmianom fasoli uprawianym na suche ziarno. Mimo to taka uprawa nie cieszy się dużą popularnością.
Warto przyjrzeć się bliżej uprawie fasoli szparagowej na suche ziarno ze względu na liczne zalety. W ciągu lata można zjadać zielone strąki, natomiast przed zimą wyłuskać z nich suche ziarna. Są one równie smaczne, a dodatkowo znajdziemy w nich dużo błonnika i witamin z grupy B. Oprócz tego zawierają kwas foliowy, związki o działaniu antyoksydacyjnym oraz liczne składniki mineralne. Suche nasiona fasoli szparagowej można wykorzystać w kuchni m.in. do przygotowania zup i wielu ciepłych potraw.
Uprawa fasoli szparagowej na suche ziarno nie jest trudna, wystarczy tylko przestrzegać kilku ważnych zasad. Warto pamiętać, że jest to roślina ciepłolubna, dlatego najlepiej wcześniej przygotować rozsadę, a następnie przesadzić ją do ogrodu w drugiej połowie maja. Nasiona można też wysiewać bezpośrednio do gruntu, ale istnieje ryzyko, że delikatne siewki mogą zostać zjedzone przez ślimaki. Odmiany wysokie uprawiamy przy podporach, gdyż mogą osiągać nawet 3 m wysokości. W większości przypadków zbiór fasoli na suche ziarno przeprowadzamy wtedy, gdy strąki są już brązowe, a nasiona w środku są twarde i niezbyt wilgotne.
Odmiany fasoli szparagowej na suche ziarno
Jeśli zastanawiasz się, jakie odmiany fasoli szparagowej wybrać na suche ziarno, doświadczony ogrodnik dzieli się swoimi ulubionymi:
- Cobra – wysoko plonująca odmiana o ciemnozielonych, okrągłych strąkach o długości do 20 cm. Mają one czarne nasiona i są pozbawione włókien. Jest to odmiana tyczna.
- Goldmarie – odmiana o dużych, żółtych i płaskich strąkach o długości do 25 cm (są one bezwłókniste). Znajdują się w nich białe nasiona. Odmiana ta jest bardzo plenna i odporna na choroby.
- Blauhilde – odmiana o ciekawych, fioletowych strąkach, które po ugotowaniu lub duszeniu robią się ciemnozielone. Jest ona odporna na większość chorób, z kolei jej nasiona zawierają dużo białka, węglowodanów, witamin i soli mineralnych.
- Borlotto – atrakcyjna odmiana karłowa, która znajduje zastosowanie zarówno jako fasola szparagowa, jak i do uprawy na suche nasiona. Jej strąki są szerokie, żółto-zielone i z czerwonymi naciekami.
Niektórzy ogrodnicy polecają też fasolę Bona. Jest to odmiana karłowa, która rodzi długie, jasnozielone strąki o delikatnym smaku. Można też sięgnąć po odmianę Grano Nero.
Źródło: deccoria.pl
