Spis treści:
- Kurkuma (ostryż długi) - charakterystyka i wygląd
- Jak rozpocząć uprawę kurkumy w domu krok po kroku?
- Pielęgnacja kurkumy
- Właściwości kurkumy
Kurkuma (ostryż długi) - charakterystyka i wygląd
Ostryż długi, inaczej kurkuma, (Curcuma longa) to bylina należąca do rodziny imbirowatych występująca również pod nazwami ostryż indyjski lub szafran indyjski. Roślina ta pochodzi z Indochin, gdzie porasta wilgotne lasy tropikalne. W swoim środowisku naturalnym może dorastać nawet do 1 m wysokości. Natomiast uprawiana w warunkach domowych jako roślina doniczkowa zwykle nie osiąga aż takich rozmiarów.
Cechą charakterystyczną kurkumy są długie wąskie liście o soczyście zielonym kolorze. Wyrastają one z podziemnych bulw, które są częścią użytkową rośliny. Z korzeni ostryża uzyskuje się znaną wszystkim przyprawę — kurkumę o cennych właściwościach zdrowotnych. Jednak największą ozdobą kurkumy są kwiaty zebrane w kłosowate kwiatostany. Pojawiają się one w okresie letnim i utrzymują zwykle przez trzy miesiące, a następnie przekwitają. Kwiaty kurkumy najczęściej przybierają odcień różowy lub pomarańczowy.
Jak rozpocząć uprawę kurkumy w domu krok po kroku?
Jeżeli pasjonują nas kwiaty i chcemy założyć własną mini hodowlę kurkumy oraz obserwować roślinę na każdym etapie rozwoju, najlepszym rozwiązaniem będzie wyhodowanie kurkumy z korzenia. Sprawdź, jak zrobić to krok po kroku:
- Chcąc rozpocząć uprawę kurkumy z korzenia, najpierw musisz go nabyć. Na szczęście są one sprzedawane w znanych sieciach spożywczych i można je kupić podobnie jak korzenie imbiru.
- Będąc w sklepie staraj się wybrać korzeń jędrny, zdrowy z widocznymi wypustkami. Od razu odrzuć bulwy zasuszone, które nie są już pierwszej świeżości.
- Zakupiony korzeń kurkumy podziel na mniejsze kawałki o długości 3-5 cm.
- Małe bulwy umieść w pojemniku wyłożonym gazą lub ręcznikiem papierowym.
- Codziennie wlewaj niewielką ilość wody do pojemnika, tak by korzenie były lekko zwilżone.
- Po kilku dniach korzenie zaczną wypuszczać młode zalążki pędów.
- Musimy pamiętać o regularnym podlewaniu naszych kłączy przez kilka tygodni, ponieważ tyle czasu zajmie wytworzenie nowych pędów.
- Po upływie kilku tygodniu, gdy widoczne już będą zielone łodyżki, będziemy mogli przesadzić młode sadzonki kurkumy do doniczki z ziemią.
- W pojemniku z ziemią uniwersalną do kwiatów możemy posadzić obok siebie kilka kłączy, by z czasem uzyskać efekt okazałej i gęstej rośliny.
Rozmnażanie i pozyskiwanie nowych sadzonek kurkumy najlepiej rozpocząć jeszcze w zimie. Do maja rośliny osiągną już kilkanaście centymetrów długości, a po ustąpieniu przymrozków, będzie można je przesadzić do donic czy skrzynek na balkonach lub tarasach. Jesienią kurkumę możemy wykopać, a kłącze zetrzeć i wykorzystać jako przyprawę lub przezimować w domu. Warto mieć na uwadze, że dopiero kilkuletnie rośliny wytwarzają kwiaty, dlatego chcąc być świadkiem kwitnienia kurkumy z własnej uprawy, musimy uzbroić się w cierpliwość.
Pielęgnacja kurkumy
Uprawa kurkumy nie jest wcale trudna, jednak wymaga odpowiedniej wiedzy, która pozwoli właściwie zadbać o roślinę. Poznajcie podstawowe zasady pielęgnacji kurkumy:
- Stanowisko
Stanowisko dla kurkumy powinno być jasne i słoneczne. Roślinę można uprawiać w domu, ale również na balkonach lub tarasach, a latem nawet wysadzać bezpośrednio na rabaty ogrodowe. Należy jednak wykopać ją na zimę i przechowywać w domu, ponieważ nie jest odporna na mróz.
- Podłoże
Roślina preferuje podłoże żyzne, przepuszczalne, o lekko kwaśnym pH. Dobrze w tej roli sprawdzą się gotowe mieszanki do roślin zielonych dostępne w sklepach ogrodniczych.
- Podlewanie
Kurkuma pochodzi z wilgotnych i jasnych lasów tropikalnych, musimy zapewnić mu odpowiednią wilgotność powietrza oraz dbać o to, by jego podłoże było stale wilgotne. Latem zaleca się nawet codzienne zraszanie oraz podlewanie, ponieważ wysoka temperatura i stosunkowo niska wilgotność powietrza w tym okresie mogą doprowadzić do zamierania liści.
- Nawożenie
Chcąc pobudzić wzrost rośliny warto raz na tydzień ją nawozić. Najlepiej w tym celu używać naturalnych nawozów np. biohumusu.
- Zimowanie
Naturalnym etapem rozwoju kurkumy jest zasychanie liści i kwiatów, które rozpoczyna się każdego roku na jesień. Gdy zauważymy, że roślina zaczyna zrzucać liście i żółknąć, to znak, że zaczyna przechodzić w stan spoczynku. Wówczas należy obciąć wszystkie suche pędy i przenieść roślinę do chłodniejszego pomieszczenia, np. garażu, gdzie temperatura wynosi około 15 stopni Celsjusza. W okresie zimowania kurkumę podlewamy rzadziej i zaprzestajemy ją nawozić. Wiosną, zazwyczaj w marcu, możemy rozpocząć wybudzanie kurkumy z zimowego snu. Częściej ją podlewamy, przenosimy w cieplejsze miejsce, a z czasem zacznie wypuszczać nowe listki.
Właściwości kurkumy
Właściwości lecznicze kurkumy są cenione na świecie od setek lat. W medycynie chińskiej i medycynie ajurwedy kurkuma uznawana była za doskonały środek wzmacniający i oczyszczający krew, a także łagodzący dolegliwości układu trawiennego.
Stosowanie kurkumy w medycynie ludowej skłoniło naukowców do przeprowadzenia licznych testów klinicznych, które potwierdziły skuteczność działania kurkumy. Zawarty w korzeniu kurkumy związek — kurkumina, ma silnie właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Chroni także wątrobę i zwiększa wydzielanie żółci.
Badania wykazały również, że kurkuma wspomaga walkę z chorobami nowotworowymi, ponieważ hamuje namnażanie się komórek rakowych.
