Jak wybrać garnki i patelnie na lata?

Na początek zastanów się, z jakiego materiału powinien być wykonany komplet patelni lub garnków, który zamierzasz kupić. To zdecydowanie ułatwi Ci zakupy – poszukiwania idealnych elementów zawęzisz tylko do tych z konkretnego surowca. Jakie są najpopularniejsze możliwości?

• Garnki i patelnie ze stali nierdzewnej. To ekonomiczne rozwiązanie, które ma wielu swoich zwolenników. Garnki ze stali są odporne na uszkodzenia mechaniczne i zarysowania, a przez to bardzo trwałe. Stal nierdzewna nie wchodzi w reakcje z żywnością, a garnki łatwo utrzymać w czystości. Minusem jest jednak fakt, że garnki ze stali nierdzewnej dość długo się nagrzewają. Mogą też zawierać nikiel, co nie służy alergikom.
• Naczynia aluminiowe, czyli lekkie, odporne na uszkodzenia i przede wszystkim łatwo dostępne wersje patelni i garnków. Zależnie od rodzaju, mogą być dodatkowo pokryte jedną z wielu powłok (np. ceramiczną, teflonową albo granitową). Ich minusem jest fakt, że aluminium łatwo zarysować. Takie garnki nie nadają się też do przygotowywania kwaśnych potraw.
• Zestaw patelni ceramicznych lub ceramicznych garnków. Naczynia, które uznawane są za jedne z najzdrowszych. Przygotujesz w nich także potrawy dla alergików oraz osób na diecie (możesz smażyć i gotować z wykorzystaniem małej ilości tłuszczu). Ceramiczną powłokę łatwo jednak zarysować, a same garnki są droższe niż np. wersje aluminiowe.
• Garnki i patelnie emaliowane – równie zdrowe, co wersje ceramiczne. Powłoka emaliowana nie wchodzi w reakcje z żywnością, garnki są lekkie i wygodne w użyciu. Dodatkowo wprowadzają do kuchni więcej przytulności i rodzinnego ciepła. Wybierając takie garnki, uważaj jednak na nagłe zmiany temperatur – emalia może pęknąć!
• Naczynia żeliwne – świetnie przewodzą ciepło i długo je utrzymują. Dodatkowo są bardzo zdrowe i wyjątkowo wytrzymałe – wybrane przez Ciebie żeliwne garnki i patelnie prawdopodobnie posłużą nawet Twoim dzieciom! Minusy? Konieczność okresowej konserwacji garnków (m.in. ich natłuszczania) oraz waga naczyń.
• Szklane garnki i patelnie. Naczynia wyjątkowo praktyczne – użyjesz ich na kuchence, w piekarniku i mikrofalówce. Szkło jest materiałem antybakteryjnym, nie chłonie smaków ani zapachów przyrządzanych potraw. Szklane naczynia łatwo utrzymasz w czystości. Garnki i patelnie szklane należą jednak do jednych z najdroższych. Trzeba także uważać, aby nie potłuc ich albo nie wyszczerbić!

Kiedy wiesz już, z jakiego materiału garnków lub patelni szukasz, zwróć uwagę na szczegóły. Sprawdź np. grubość dna. Im grubsze lub złożone z większej liczby warstw, tym lepiej – naczynie będzie nagrzewało się bardziej równomiernie i dłużej utrzymywało ciepło.

Przyjrzyj się też dobrze pokrywce i uchwytom. Pokrywka powinna idealnie przylegać do garnka oraz dobrze odprowadzać parę. To dla Ciebie gwarancja, że przyrządzana właśnie zupa lub sos nie wykipi. Na koniec sprawdź, z jakiego materiału pokrywka została wykonana. Najczęściej będzie to stal nierdzewna, stal emaliowana, szkło albo silikon. W tym ostatnim przypadku upewnij się, że producent zadbał o odpowiednie atesty gwarantujące bezpieczeństwo korzystania z pokrywki!

Uchwyty Twojego garnka lub patelni powinny mieć wygodny kształt. Muszą też być solidnie zamontowane, aby zapewnić Ci bezpieczeństwo w czasie przenoszenia naczynia (zwłaszcza gdy znajduje się w nim gorąca potrawa).

Wybrane przez Ciebie zestawy garnków i patelni powinny też być funkcjonalne. Jeśli masz dużo obowiązków i zawsze się spieszysz, postaw na takie naczynia, które szybko się nagrzewają, a po ugotowaniu potrawy można je umyć w zmywarce.

Zastanów się też, dla ilu osób na co dzień gotujesz – ma to znaczenie, gdy będziesz wybierał pojemność nowych garnków i patelni.

Garnki i patelnie to kuchenne akcesoria, które będą służyć Ci przez co najmniej kilka lat. Dlatego też warto dobrze przemyśleć ich wybór – tylko wówczas korzystanie z nich stanie się przyjemnością!

Artykuł sponsorowany

materiały promocyjne