Spis treści:
- Ocet czterech złodziei - francuska legenda
- Przepis na domowy ocet czterech złodziei
- Zastosowanie octu czterech złodziei
Ocet czterech złodziei - francuska legenda
Ocet czterech złodziei stosowano dawniej jako remedium chroniące przed zachorowaniem na dżumę. Według legendy, kiedy epidemia dziesiątkowała Europę, ludność w obawie przed śmiercią masowo opuszczała miasta. W pośpiechu zabierano ze sobą najpotrzebniejsze rzeczy osobiste, zostawiając resztę dobytku. Złodzieje, którzy okradali zwłoki zmarłych w czasie pandemii, sami pozostawali jednak zdrowymi.
Rabusiów złapano, gdy stanęli przed sądem, postawiono im ultimatum: albo śmierć z ręki kata, albo zdradzą, w jaki sposób zabezpieczają się przed zarazą. Okazało się, że stosowali pewien ocet ziołowy, który dawał im ochronę przed zarażeniem. Stąd wzięła się nazwa – ocet czterech złodziei lub octem siedmiu złodzi.
Legenda ta pochodzi co prawda z Francji, ale mikstury używano również na terenie Polski. W Archiwum Państwowym w Przemyślu zachowały się dwa przepisy na sporządzenie octu czterech złodziei, w których można przeczytać, że „sposób preparowania octu czterech złodziejów służący od wszelkiej zarazy powietrza”.
Przepis na domowy ocet czterech złodziei
Istnieje kilka receptur na ocet czterech złodziei. Ta poniżej jest najbardziej zbliżona do średniowiecznego oryginału.
„Weź garść piołunu, wiązówki błotnej, lebiodki, szałwii, pięćdziesiąt goździków, uncję (około 30 gramów) korzenia dzwonka, dwie uncje arcydzięgla, rozmaryn i szantę zwyczajną i trzy duże miarki kamfory. Zalej zioła trzema pintami (około 1,5 litra) mocnego octu winnego, odstaw na 15 dni, odcedź i rozlej do butelek. Nacieraj octem dłonie, uszy i skronie, zawsze, gdy zbliżasz się do chorego na dżumę”.
Proponujemy skorzystać z bardziej współczesnej receptury:
W litrze octu zmieszaj:
- po 2 łyżki rozmarynu, mięty pieprzowej i tymianku,
- pełną łyżkę cynamonu cejlońskiego i taką samą ilość goździków,
- 4-5 ząbków czosnku,
- litr octu jabłkowego niefiltrowanego.
Zioła i czosnek dokładnie posiekaj. Do wyparzonej butelki wrzucić wszystkie składniki i zalej je octem. Miksturę odstaw w ciepłe miejsce, na przykład parapet okienny, aby przez tydzień „roztwór nabrał mocy”. Na koniec wyfiltruj, odciskając zioła i przelej do nowej butelki.
Popularny jest również przepis Jean`a Valnet, słynnego francuskiego zielarza i aromaterapeuty z początku 20 wieku.
Mieszaj ze sobą po dwie łyżeczki: kwiatów lawendy, rozmarynu, mięty pieprzowej, szałwii, majeranku, anyżu oraz hyzopy. Do mieszanki dodaj cztery obrane i zgniecione ząbki czosnku, całość zalej litrem białego wina lub octu jabłkowego. Dalej postępuj jak w pierwszym przepisie. Pamiętaj, że ocet czterech złodziei należy przechowywać w lodówce.
Zastosowanie octu czterech złodziei
Na wzmocnienie odporności i ochronę przed zarazkami: pij łyżeczkę octu na szklankę wody, najlepiej rano, na czczo.
W kuchni: ocet czterech złodziei stosuje się jako podstawę sosu winegret oraz przyprawę do duszonych mięs, warzyw.
Dla zdrowia: do nacierania pleców, klatki piersiowej i skroni w czasie infekcji, nacieranie skóry głowy podczas problemów z łupieżem i wypadaniem włosów.
W kosmetyce: jako dodatek do kąpieli oraz mydła w płynie do dezynfekcji rąk, a rozcieńczony z wodą jako płukanka do włosów.
W domu: do dezynfekcji i czyszczenia domowych powierzchni w czasie grypy oraz jako środek odstraszający owady i zwalczający roztocza.
Artykuł został zaktualizowany i uzupełniony o nowe treści. Po raz pierwszy ukazała się 18.03.2020 roku.
Źródło: deccoria.pl, Archiwum Państwowe w Przemyślu,
