Czosnek pospolity (Allium sativum)

Czosnek to roślina cebulowa mierząca zazwyczaj kilkadziesiąt centymetrów wysokości. Korzenie czosnku wyrastają z piętki i są dosyć słabe i delikatne. Jego łodyga zredukowana jest do piętki w cebuli oraz obłego głąbika, na którego szczycie w okresie kwitnienia pojawia się kwiatostan. Podziemna, kulista część cebuli złożona jest z kilku do kilkunastu cebulek (ząbków) okrytych białymi łuskami. Faktycznie są one pąkami pełniącymi funkcję spichrzową.

Czosnek pospolity wytwarza różne rodzaje liści. Te asymilujące (przeprowadzające fotosyntezę) są wąskie, ostre na końcach i długie. Mogą one urosnąć na wysokość nawet metra. Mają płaski lub rynienkowaty kształt i są jadalne. Popularnie nazywa się je szczypiorkiem. Kolejne liście wyrastają z pochew liściowych tworzonych przez inne liście. W ten sposób formuje się tzw. nibyłodyga. U czosnku występują także liście ochronne osłaniające cebulkę oraz gruby, rurkowaty liść spichrzowy magazynujący w niej substancje zapasowe.

Niepozorne kwiaty czosnku wyrastają na długich szypułkach. Mają one kolor biały lub jasnoróżowy. Kwiaty zebrane są w kulisty kwiatostan będący pozornym baldachem. Z jednej strony zasłonięty jest on pękającą okrywą. U uprawnych odmian czosnku pospolitego kwiaty są płonne i nie zawiązują się w nich nasiona. Pomiędzy nimi tworzą się powietrzne cebulki. Czasami u czosnku pędy wieńczą same cebulki.

Roślina ta najlepiej rośnie na stanowiskach słonecznych, choć odrobina cienia specjalnie jej nie szkodzi. Gleba pod uprawę czosnku powinna być świeża, żyzna i przepuszczalna. Z uwagi na jego delikatne korzenie i cebulkę, nie wolno dopuścić do jej zeskorupienia. Podłoże powinno być przez cały czas lekko wilgotne. Regularne podlewanie czosnku wskazane jest zwłaszcza w czasie suchej wiosny i upalnego lata.

Podczas jego nawożenia zalecana jest duża ostrożność. Zbyt duża ilość azotu w glebie może zahamować wzrost czosnku pospolitego. Równie szkodliwy dla niego jest nadmiar wilgoci w ziemi. Jest on natomiast odporny na niskie temperatury. W pierwszej fazie jego rozwoju są one nawet wskazane, gdyż wtedy lepiej zawiązują się główki.

Zagrożeniem dla uprawy czosnku są szkodniki. Wśród nich warto wymienić niszczyka zjadliwego, wgryzka szczypiorku oraz wciornastki. Choroby atakujące tę roślinę to: mączniak rzekomy, rdza pora oraz śmietka cebulanka.

Czosnek rozmnaża się tylko wegetatywnie – za pomocą cebul lub cebulek powietrznych. Ten jednoroczny wysadza się do ziemi wiosną (marzec), zaś ozimy w czasie jesieni (przełom października i listopada). Ząbki wsadza się do gruntu na głębokość ok. 5-10 cm.

• Stanowisko: słoneczne
• Wilgotność: podłoże umiarkowanie wilgotne
• Podlewanie: skąpe, średnie
• Wysokość: 0,5m- 1m
• Pokrój: wzniesiony
• Termin kwitnienia: lipiec, sierpień
• Zimozielona: nie
• Roślina ozdobna z: kwiaty