Spis treści:
- Czym wyczyścić przypalone garnki i patelnie? Sprawdź te domowe sposoby
- Czy można bezpiecznie gotować w przypalonych garnkach?
Czym wyczyścić przypalone garnki i patelnie? Sprawdź te domowe sposoby
Najpierw warto dopasować metodę do rodzaju naczynia. Szczególnie ostrożnie trzeba postępować z patelniami z powłoką nieprzywierającą. Druciaki, ostre skrobaki i mocne szorowanie mogą ją uszkodzić.
- Płyn do naczyń i gorąca woda
To metoda, od której zawsze zaczynam walkę z przypalonymi garnkami. Wlej do naczynia wodę, dodaj kilka kropli płynu i podgrzewaj przez 5-10 minut. Drewnianą łyżką albo silikonową szpatułką delikatnie podważaj rozmiękczone resztki. Następnie wylej wodę i umyj naczynie miękką gąbką.
- Soda oczyszczona
Tej metody używam przy mocniejszej spaleniźnie. Do garnka lub stalowej patelni wlej niewielką ilość wody, wsyp 2 łyżki sody i zagotuj. Po kilku minutach zdejmij naczynie z ognia i pozostaw do przestudzenia. Możesz też wymieszać sodę z odrobiną wody, tworząc pastę, i nałożyć ją bezpośrednio na przypalone miejsce.
- Cytryna
Ten sposób stosuję głównie przy przypaleniu na dnie. Pokrój 3-4 cytryny, włóż je do naczynia, zalej wodą i gotuj przez około 10 minut. Następnie wylej zawartość i usuń rozmiękczone zabrudzenia.
- Sól kuchenna
Sprawdzi się przy lekkich przypaleniach. Wsyp sól na zabrudzone miejsce, dodaj odrobinę wody i delikatnie przetrzyj miękką gąbką. Na patelni z powłoką nieprzywierającą nie stosowałabym jednak intensywnego szorowania.
- Długie namaczanie
Nie przepadam za tą metodą, bo trzeba odczekać trochę czasu, ale za to jest najlepsza przy starej spaleniźnie. Zalej naczynie gorącą wodą z dodatkiem płynu do naczyń i zostaw na kilka godzin. Zaschnięta warstwa może w tym czasie zmięknąć na tyle, że później łatwo usuniesz ją gąbką lub drewnianą łopatką.
Czy można bezpiecznie gotować w przypalonych garnkach?
Tak, jeśli przypaliło się jedzenie, ale samo naczynie nie zostało uszkodzone. Jeśli na dnie garnka ze stali nierdzewnej została czarna warstwa spalenizny, najpierw trzeba ją dokładnie usunąć i umyć naczynie. Sama przypalona warstwa jedzenia nie oznacza, że garnek stał się niebezpieczny. Stal nierdzewna jest trwałym materiałem stosowanym do produkcji naczyń kuchennych.
Zobacz również:
Inaczej wygląda sytuacja, gdy uszkodzona została powłoka naczynia. W przypadku patelni z powłoką nieprzywierającą niepokojące są głębokie rysy, łuszczenie się albo odchodzenie fragmentów powierzchni. Takiej patelni nie warto dalej używać. Naczynia z powłoką nieprzywierającą powinny być czyszczone i używane w sposób, który nie powoduje jej zarysowania.
Przypalony garnek ze stali nierdzewnej można więc uratować. Jeśli po wyczyszczeniu jego powierzchnia jest gładka i nieuszkodzona, można dalej w nim gotować. Nie ma potrzeby wyrzucać go tylko dlatego, że kiedyś spalił się w nim obiad.
Z kolei, jeśli przypalenie doprowadziło do odpryśnięcia emalii, łuszczenia powłoki albo innych uszkodzeń powierzchni mającej kontakt z jedzeniem, lepiej zrezygnować z dalszego używania takiego naczynia. W tym przypadku problemem nie jest już sama spalenizna, ale uszkodzone naczynie.
Mocno przegrzana patelnia z powłoką nieprzywierającą to trochę inna sytuacja. Takie powłoki mogą stwarzać problem przy bardzo wysokich temperaturach, zwłaszcza gdy pusta patelnia zostanie długo pozostawiona na palniku.
Krótko mówiąc: przypalone jedzenie można wyczyścić, uszkodzonej powłoki już nie. Jeśli po usunięciu spalenizny garnek jest cały, gładki i nie ma uszkodzeń, może wrócić do normalnego użytkowania.
Źródło: deccoria.pl
