Spis treści:
- Dlaczego główki kapusty pękają?
- Co zrobić, żeby główki kapusty nie pękały?
Dlaczego główki kapusty pękają?
Kapusta to popularne warzywo, które można wykorzystać na wiele różnych sposobów. Choć zawiera mało kalorii, ma mnóstwo wartości odżywczych – jest źródłem licznych witamin i minerałów, które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu. Uprawa kapusty jest stosunkowo prosta, ale nie jest pozbawiona problemów. Niekiedy warzywo może ulegać pękaniu. Zjawisko to jest nie tylko nieestetyczne, ale również negatywnie wpływa na jakość zbiorów. Dlaczego główki kapusty pękają? Przyjrzyjmy się najczęstszym przyczynom.
- Nierównomierne podlewanie – kapusta ma dość duże zapotrzebowanie na wodę, natomiast zarówno jej niedobór, jak i nadmiar zwiększa ryzyko pękania główek. Dlatego ważne jest, aby zachować równowagę, co jest kluczowe dla zdrowia naszych roślin.
- Zmiana warunków atmosferycznych – gwałtowne skoki temperatur, intensywne opady deszczu czy przedłużająca się susza mogą doprowadzić do pojawienia się pęknięć. Aby uchronić kapustę przed negatywnym wpływem środowiska, warto podjąć odpowiednie działania (np. przykryć rzędy folią przed rozpoczęciem długotrwałych opadów).
- Przenawożenie – zwłaszcza nawozami sztucznymi z dużą ilością azotu. Zbyt duże dawki tego pierwiastka obniżają wartość przetwórczą kapusty, a także zwiększają gromadzenie azotanów w liściach. Z kolei główki stają się luźne i pękają.
- Opóźnione zbiory – termin zbioru kapusty zależy od odmiany (wyróżniamy wczesne, średnio wczesne, średnio późne i późne). Pozostawienie warzyw na polu zbyt długo może skutkować ich pęknięciem. W związku z tym należy je zbierać w odpowiednim momencie.
Warto też wiedzieć, że dobrze dobrana odmiana kapusty ma ogromne znaczenie dla jakości osiąganych plonów. Na przestrzeni lat wyhodowano wiele odmian, które nie są podatne na pękanie (niezależnie od warunków klimatycznych). Należą do nich m.in. Avak F1, Express F1 czy Agressor F1.
Co zrobić, żeby główki kapusty nie pękały?
Chcesz uniknąć problemów z pękaniem kapusty w przyszłości? Wystarczy trzymać się kilku cennych wskazówek. W pierwszej kolejności należy zadbać o regularne, ale umiarkowane podlewanie (w upalne dni częstotliwość nawadniania można zwiększyć, natomiast podczas deszczowej pogody warto ograniczyć ilość wody). Mam też swój sposób, który pomaga zapobiegać pękaniu główek kapusty. Wokół roślin rozkładam grubą warstwę ściółki (w tym celu doskonale sprawdzają się m.in. zrębki). Ściółkowanie kapusty pomaga utrzymać odpowiednią wilgotność podłoża, a także chroni korzenie przed gwałtownymi zmianami temperatury.
Do nawożenia kapusty używam tylko nawozów pochodzenia naturalnego. W trakcie sezonu podlewam warzywa gnojówkami roślinnymi. Z kolei jesienią stosuję obornik, mieszając go z wierzchnią warstwą gleby. Oprócz tego staram się wybierać odmiany, które nie są podatne na pękanie. Co więcej, stosuję odpowiednie środki ochrony kapusty przed chorobami i szkodnikami. Dzięki temu główki są duże, pełne i nie pękają.
Źródło: deccoria.pl
