Spis treści:
- Dlaczego ogórki żółkną i gorzknieją - najczęstsze przyczyny
- Mączniak rzekomy na ogórkach - jak odróżnić go od braku wody?
- Naturalne sposoby na twarde i zdrowe ogórki - ściółkowanie i podlewanie
- Naturalne sposoby na twarde i zdrowe ogórki - nawożenie i gnojówką z żywokostu
Dlaczego ogórki żółkną i gorzknieją - najczęstsze przyczyny
Żółknięcie liści i gorzki smak ogórków to dwa różne sygnały ostrzegawcze. Pierwszy zwykle oznacza niedobory pokarmowe w glebie, drugi - reakcję rośliny na stres. Diagnoza zależy od tego, gdzie szukasz problemu.
Żółknięcie blaszki liściowej najczęściej oznacza niedobór azotu, magnezu lub potasu. Bladozielone i żółknące najstarsze liście wskazują na brak azotu. Żółknięcie między nerwami przy zachowanych zielonych żyłkach to typowy obraz niedoboru magnezu. Chloroza na brzegach liści, postępująca w głąb blaszki, i zasychanie tkanek sygnalizują braki potasu - ogórek pobiera ten pierwiastek w największych ilościach podczas owocowania.
Gorzki smak owoców wywołują kukurbitacyny - naturalne związki obronne rośliny. Ich produkcja aktywuje się pod wpływem stresu - długiej suszy, podlewania zimną wodą, gwałtownych skoków temperatury między dniem a nocą oraz wyjałowienia gleby. Ogórek ma płytki system korzeniowy i reaguje na takie warunki natychmiast, dlatego krzewy uprawiane bez ściółki i przy nieregularnym podlewaniu gorzknieją szczególnie często.
Zobacz również:
Sporo zależy też od odmiany. Starsze tradycyjne ogórki gruntowe o cieńszej skórce gorzknieją łatwiej niż nowoczesne mieszańce. Goryczka kumuluje się tuż pod skórką i przy szypułce - w mizerii czy sałatce wystarczy odciąć 1-2 cm od strony ogonka, by w większości przypadków pozbyć się nieprzyjemnego posmaku.
Mączniak rzekomy na ogórkach - jak odróżnić go od braku wody?
Najgroźniejszą chorobą ogórka gruntowego jest mączniak rzekomy dyniowatych, wywoływany przez organizm grzybopodobny Pseudoperonospora cubensis. W polskich warunkach pierwsze objawy pojawiają się zwykle w drugiej połowie lipca lub na początku sierpnia, choć w sprzyjających warunkach choroba może wystąpić już pod koniec czerwca. Nieleczona infekcja niszczy od 40 do 90 procent plonu.
Charakterystyczne dla mączniaka są kanciaste, ograniczone nerwami, żółtawe lub oliwkowe plamy na górnej stronie liści. Po kilku dniach na dolnej stronie blaszki, dokładnie pod plamami, pojawia się szarofioletowy aksamitny nalot - skupiska zarodników patogenu. Plamy z czasem brunatnieją, łączą się i zasychają, a roślina traci kolejne piętra liści.
Brak wody wygląda zupełnie inaczej. Liście więdną w południe i odbijają wieczorem, a żółkną równomiernie - bez kanciastych plam i bez nalotu od spodu. Najprostszy test diagnostyczny polega na obfitym podlaniu krzewu wieczorem i sprawdzeniu liści następnego ranka. Jeśli blaszki są jędrne i zielone, problemem była susza. Jeśli plamy zostają i nasilają się mimo regularnego podlewania, obejrzyj spód liścia pod światło - ciemny nalot przesądza o mączniaku.
Patogen rozwija się przy wysokiej wilgotności powietrza, ciepłych dniach (22-25°C) i chłodnych nocach (10-16°C), gdy na liściach utrzymuje się rosa. Dlatego tak duże znaczenie ma rozstawa krzewów - przy 15-30 cm między roślinami w rzędzie i 80-120 cm między rzędami liście obsychają do południa, zanim zarodniki się uaktywnią.
Resztki porażonych krzewów wygrab jesienią z grządki - w obumarłej tkance patogen przezimuje i wróci wraz z kolejną wiosną.
Naturalne sposoby na twarde i zdrowe ogórki - ściółkowanie i podlewanie
Wahania wilgotności gleby to główne źródło stresu, który powoduje gorzknienie owoców. Ściółka pozwala je wygładzić - warstwa materiału organicznego zatrzymuje wodę po podlewaniu, łagodzi dobowe skoki temperatury podłoża i utrudnia rozwój chwastów konkurujących z ogórkami o składniki pokarmowe.
Jako ściółka najlepiej sprawdzają się dwa materiały:
- Słoma żytnia lub pszeniczna układana w warstwie 5-10 cm wystarcza zwykle na cały sezon, ale rozkładające się źdźbła wiążą azot z gleby - w momencie rozkładania słomy zwiększ więc dawkę nawozu organicznego o około jedną trzecią.
- Podsuszona skoszona trawa w warstwie 3-5 cm rozkłada się szybciej, dlatego co kilka tygodni dosypuj świeżą porcję. Nie używaj świeżej trawy - pod warstwą gnijącej masy chętnie gromadzą się ślimaki.
Równie ważne jest podlewanie ogórków. Najlepiej robić to wcześnie rano - wieczorne nawadnianie zostawia liście wilgotne na noc i sprzyja chorobom grzybowym. Woda powinna też odstać w konewce lub beczce, bo zimny strumień prosto z węża to dla ogórków szok termiczny. Strumień kieruj bezpośrednio pod korzeń, z dala od liści i owoców.
W okresie owocowania jedna roślina potrzebuje 2-5 litrów wody co 2-3 dni, a w upały powyżej 28°C - codziennie. Na ściółkowanej grządce te interwały można dwukrotnie wydłużyć, bo warstwa słomy lub trawy znacząco ogranicza parowanie.
Naturalne sposoby na twarde i zdrowe ogórki - nawożenie i gnojówką z żywokostu
Ogórki mają wysokie wymagania pokarmowe i nieprzerwane owocowanie szybko wyjaławia glebę. Przed siewem wmieszaj w ziemię kompost lub przefermentowany obornik w ilości 3-5 kg na mkw - wzbogaci to ją w próchnicę i poprawi jej strukturę na cały sezon. Co 2-3 tygodnie warto dodatkowo zasilić rośliny nawozem dopasowanym do fazy rozwoju.
Zobacz również:
Do końca czerwca, gdy ogórki budują pędy i liście, sprawdzi się gnojówka z pokrzywy bogata w azot. Od początku kwitnienia i zawiązywania owoców lepsza będzie gnojówka z żywokostu - zawiera ona dwa do trzech razy więcej potasu niż obornik bydlęcy, a właśnie potas odpowiada za jędrność i smak owoców.
Do przygotowania gnojówki z żywokostu lekarskiego lub żywokostu rosyjskiego potrzebna jest plastikowa beczka - nigdy metalowa, bo fermentacja uwalnia związki reagujące z metalem. Posiekane ziele zalej deszczówką w proporcji 1 kg na 10 litrów wody, przykryj luźno i odstaw w zacienione miejsce na 2-4 tygodnie, mieszając co 2-3 dni. Płyn jest gotowy, gdy przestanie się pienić. Rozcieńcz go w proporcji 1:10 i podlewaj nim glebę pod krzewami co 7-10 dni - najlepiej rano lub wieczorem.
Źródło: deccoria.pl
